Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирог с черносливом и курагой

Вкусный пирог с черносливом и курагой на нежном тесте со сметаной, сливочным маслом и ванильным сахаром. Побалуйте себя домашней выпечкой!

Продукты

тесто:
сметана 20%- 100 г
масло сливочное- 150 г
сахар-песок- 0.5 стак
ванильный сахар- 10 г
яйцо куриное- 1 шт.
соль- щепотка
разрыхлитель для теста- 3 ч.л.
мука пшеничная- 300 г (примерно)
начинка:
чернослив без косточек- 300 г
курага- 300 г
заливка:
сметана 20%- 500 г
сахар-песок 0.5 стак.
ванильный сахар- 10 г

Пошаговый способ приготовления

Чернослив и курагу замочить в разных емкостях холодной кипячен.водой на 1 час (следить, чтобы не получилась "каша").

Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) смешать с сахаром и ванильным сахаром, яйцом, сметаной, солью и разрыхлителем. Хорошо размешать.

Постепенно добавлять муку. Чтобы получилось мягкое тесто, и не прилипало к рукам. Поэтому в рецепте мука 300г+ (я добавляла еще 4 ст.л. муки).

Заместить тесто и скатать в шар.

Теперь тесто нужно раскатать тощиной 0.5см. Я это делаю

сразу на бумаге для выпекания (размер по форме, в которой будет пирог). Тесто очень хорошо раскатывается.

Раскатанное тесто переложить в форму с бортиками.

Теперь слить воду из сухофруктов и разрезать каждую штучку на две половинки. Затем выложить рядами на тесто: ряд кураги, ряд чернослива.

Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при 200 град. примерно 15-20 мин (у меня 17 мин). Готовность проверьте деревянной палочкой.

Пока пирог в духовке, приготовим заливку: сметану взбить с сахаром-песком и ванильным сахаром.

Готовый пирог вытащить из духовки (духовку не выключать!)и сверху залить сметанной заливкой. Поставить в духовку на 7-9 мин, чтобы заливка "схватилась".

Готовый пирог можно посыпать кондитерской посыпкой. Остывший разрезать на порции.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 57529

Понравилось: 37

Автор: дашенька17

Создан: 07 декабря 2010, 21:15

Каталоги: Десерты Пирог с курагой Пирог с черносливом Торты

Дополнительная информация

Пирог получается очень вкусным и сытным, домашним. Смотрела по поиску, именно такого пирога на сайте не нашла.

Да, орешки тут были бы кстати. Но их в оригинале не было. А рыхлитель совсем не чувствуется (это кол-во в оригинале) Спасибо, что заглянули. Приготовьте, вам понравится

administra

07 декабря 2010, 22:03

очень нежно получилось 55555

пукамун

07 декабря 2010, 22:21

Вкусно и нежно!!!5!

sweta1

07 декабря 2010, 22:29

5,вкуснo!

strelec148

07 декабря 2010, 22:57

для любителей сухофруктов самое то! 5! что бы размещать рецепт вариантом, не обязательно точно такой...точно такой и размещать-то не к чему. размещать нужно к похожему.

laralaram

07 декабря 2010, 23:04

симпатяга!!!

irisli

07 декабря 2010, 23:39

Вкусный пирожок! 5555

lillit1

07 декабря 2010, 23:45

какой кусочек красивый на фото!

светлана65

07 декабря 2010, 23:50

555!