Вход | Регистрация
Котлетки из смешанного фарша без яиц.
Ингредиенты
- куриный фарш 250 гр.
- говяжий фарш 500 гр.
- картофельный крахмал 2 ст.ложки.
- луковица 1 шт. (репчатый)
- соль
- перец, сухие травки (укроп, петрушка)
- мука, чтобы обвалять котлеты.
- для гарнира цветная капуста и помидорки.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать в миске оба вида фарша, добавить луковицу, натёртую на тёрке, посолить, поперчить, добавить крахмал и сушёный укроп. Вымешать до однородности.
Поставить фарш на час в холодильник.
Сформовать из фарша некрупные, тонкие котлетки, обвалять слегка в муке.
На разогретой сковородке, с добавлением подсолнечного и сливочного масла обжарить котлетки.
Цветную капусту отварить до полуготовности и обжарить на жире, который остался после котлет.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Спасибо большое Наташе natapit, она научила меня готовить котлеты без яиц, и лепить их такими тонкими – не поверите, но вкус меняется! Получается очень вкусно.
Не судите строго, я только учусь фотографировать еду 
когда смотрела на ваши рецепты всё казалось очень легко – взяла в руки фотоаппарат и пол часа прыгала перед тарелкой Буду рада советам!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
lianaaa
Ответить03.12.2010 19:49
Вы молодец
и котлетки вкусно приготовили, и показали очень аппетитно
и котлетки вкусно приготовили, и показали очень аппетитнофрау блюм
Ответить03.12.2010 19:50
Никогда бы не додумалась смешать говяжий и куриный фарш
Обязательно проведу такой эксперимент
Обязательно проведу такой экспериментpassion1963
Ответить03.12.2010 19:52
Достойный дебют, и фото замечательные! Так держать!
неля0503
Ответить03.12.2010 19:52
Конечно,без яиц! Я всегда за это ратовала...
Я всегда за это ратовала...аниме
Ответить03.12.2010 19:54
СПАСИБО большое! Я и не знала, что получать комментарии к рецепту это ТАК приятно СПА-СИ-БО! 
СПА-СИ-БО! lil-8888
Ответить03.12.2010 19:57
Настюш, очень аппетитные котлетки!
аниме
Ответить03.12.2010 19:57
Ой, забыла ответить фрау блюм вы знаете, куриный фарш как раз и придаёт смешанному фаршу эластичность, если готовить только из говяжьего, то они не так хорошо держат форму и норовят развалится, когда вы будете переносить их на сковородку а вот с куриным фарш получается как пластилин! Можно легко лепить из него. Проверено
вы знаете, куриный фарш как раз и придаёт смешанному фаршу эластичность, если готовить только из говяжьего, то они не так хорошо держат форму и норовят развалится, когда вы будете переносить их на сковородку а вот с куриным фарш получается как пластилин! Можно легко лепить из него. Проверено фрау блюм
Ответить03.12.2010 20:08
Огромное спасибо за дельные советы, теперь моя "котлетная" попробует новый вариант любимого блюда По результатам отчитаюсь
По результатам отчитаюсьLgrant (Лена)
Ответить03.12.2010 20:12
Я всегда к говяжьему и свиному фаршу добавляю немного куриного, мягче получается и вкуснее.
светлана65
Ответить03.12.2010 20:15
Котлетки очень вкусные, фото красивые! Молодец! 555!
аниме
Ответить03.12.2010 20:21
Лиличка, спасибо! Как приятно видеть лицо друга в комментариях
аниме
Ответить03.12.2010 20:22
Наташа фрау блюм, жду отчёта Спасибо большое всем!
Спасибо большое всем!mama tasi
Ответить03.12.2010 21:37
Аппетитно то как! Отличный котлетки и снимки хорошие, меня тоже Наташа научила готовить котлеты без яиц 5+ (тарелочку в Ашане покупали?)
5+ (тарелочку в Ашане покупали?) mara
Ответить03.12.2010 23:43
интересное сочетании фарша,забрала 5
lorxen1
Ответить04.12.2010 00:16
а все котлеты готовятся бЭз яиц, что абсолютно правильно и ничего удивительного, вот нет тут Нелли
lorxen1
Ответить04.12.2010 00:17
упс, а она оказывается выше комент дала
Ирина 211978
Ответить04.12.2010 01:26
Вкусные котлетки! 555! С дебютом!
laralaram
Ответить04.12.2010 01:41
Хороши котлетки, и фото хороши!
манюша
Ответить04.12.2010 02:45
Хочу сказать, что я не меньше прыгаю. А фото зачастую оставляют желать лучшего. Котлетки очень вкусные, фото аппетитные!
chef
Ответить04.12.2010 02:59
Если фарш отбить об стол 10-15 минут, то и крахмал не надо добавлять, котлеты прекрасно держат форму. Хороши! С дебютом, удачи на сайте 5+
5+sweta1
Ответить04.12.2010 03:28
так это дебютное блюдо?!5!Удачи!
кыш
Ответить04.12.2010 06:25
Крахмал вместо яиц тоже хорошо действует! 5!
аниме
Ответить04.12.2010 15:16
Спасибо большое за ваши комментарии!!!!
аниме
Ответить04.12.2010 15:16
Огромное спасибо за поздравление с дебютом, ТАК приятно!
lillit1
Ответить04.12.2010 17:07
Вкуные котлетки приготовили! и красиво подали! с отлчным дебютом! удачи на сайте!
dove45
Ответить04.12.2010 23:42
Кто-нибудь бы объяснил, зачем вообще ложить яйца в котлеты.Для того, чтобы котлеты держали форму, не надо ни яиц, ни крахмала, ни отбивания.
аниме
Ответить06.12.2010 17:54
Спасибо большое! Простите, что так долго пропадала во всём доме "отрубили" Интернет! Dove45 не могу вам ответить моя мама, например, до сих пор кладёт в котлеты яйца и очень вкусно получается, у мамы вообще всё самое вкусное
во всём доме "отрубили" Интернет! Dove45 не могу вам ответить моя мама, например, до сих пор кладёт в котлеты яйца и очень вкусно получается, у мамы вообще всё самое вкусное фрау блюм
Ответить13.12.2010 15:27
Хочу отчитаться - котлеты просто супер! Впервые делала без яиц и со смешанным фаршем, котлеты просто тают во рту. Даже моя доча-привереда съела аж 4 штуки!!! Это главный показатель Огромное спасибо за рецепт Теперь котлеты в моем доме будут только такие
Огромное спасибо за рецепт Теперь котлеты в моем доме будут только такиеаниме
Ответить22.01.2011 16:41
Как мне приятно, спасибо большое за то, что попробовали мой рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
