Генуэзский суп
Попробуйте Генуэзский суп с баклажанами, белыми грибами, картофелем, стручковой фасолью, помидорами и грецкими орехами. Вкусно и полезно!
Продукты
- баклажан 300 г
- грибы белые 150-200 г
- картофель 200 г
- лук 1 шт.
- фасоль стручковая зелёная 150 г
- помидор 2 шт.
- рис 2 ст.л.
- орехи грецкие 10 г
- чеснок 1 зубчик
- оливковое масло 1 ст.л.
- зелень петрушки
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
В 3-х литровой кастрюле в подсоленной воде отвариваем картофель, нарезанный кубиками и промытый рис.
Белые грибы промыть и проверить на червивость. Даже покупные замороженные грибы бывают червивыми.
Баклажан очистить полностью или частично. Нарезать кубиками.
Слегка обжарить баклажаны с луком на растительном масле.
Добавить к баклажанам грибы и обжарить вместе, чтобы грибы отдали свой аромат.
Когда рис будет практически готов, добавляем грибы с баклажанами, доводим до кипения.
Добавляем нарезанные мелкими кубиками помидоры без кожицы.
В последнюю очередь добавляем стручковую фасоль, варим 7 мин., солим, перчим, выключаем, накрываем и даём супу настояться 15 мин.
Молотые грецкие орехи растираем с зубчиком чеснока и столовой ложкой оливкового масла.
При подаче, добавляем в тарелку орехово-чесночную пасту и зелень петрушки.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
69 человек оценили
102 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 35 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 18895
Понравилось: 69
Автор: кыш
Создан: 03 декабря 2010, 02:44
Дополнительная информация
Комментарии
03 декабря 2010, 02:57
03 декабря 2010, 03:05
03 декабря 2010, 03:06
03 декабря 2010, 03:11
03 декабря 2010, 03:16
03 декабря 2010, 03:23
03 декабря 2010, 03:38
03 декабря 2010, 03:48
03 декабря 2010, 03:48
03 декабря 2010, 04:04
03 декабря 2010, 04:08
03 декабря 2010, 06:26
03 декабря 2010, 09:06
03 декабря 2010, 12:16
03 декабря 2010, 12:39
03 декабря 2010, 13:14
03 декабря 2010, 13:27
03 декабря 2010, 13:31
03 декабря 2010, 13:48
03 декабря 2010, 14:21
03 декабря 2010, 14:22
03 декабря 2010, 14:45
03 декабря 2010, 14:48
03 декабря 2010, 16:21
03 декабря 2010, 16:39
03 декабря 2010, 17:22
03 декабря 2010, 17:34
03 декабря 2010, 18:37
04 декабря 2010, 00:06
04 декабря 2010, 00:22
04 декабря 2010, 01:40
04 декабря 2010, 13:07
04 декабря 2010, 15:41
05 декабря 2010, 14:37
06 декабря 2010, 17:57
06 декабря 2010, 18:20
07 декабря 2010, 17:37
07 декабря 2010, 19:12
07 декабря 2010, 19:31
07 декабря 2010, 20:04
10 декабря 2010, 16:53
11 декабря 2010, 04:35
24 марта 2011, 19:01
20 ноября 2011, 10:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти