Компот

Соленья и маринады

Аджика с морковью и яблоками

Name: Аджика с морковью и яблоками
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: помидоры; сладкие яблоки; морковь; сладкий перец; перец чилли; болгарский перец; уксус; сахар; растительное масло; соль; чеснок

Приготовьте аджику с морковью и яблоками: сочные помидоры, сладкие яблоки, морковь, перец чилли, уксус и чеснок для неповторимого вкуса!

Продукты

помидор - 2.5 кг
сладкое яблоко - 1 кг
морковь - 1 кг
сладкий перец - 1 кг
перчик чили - 3-5 шт.
болгарский перец - 1 кг
уксус 9% - 1 ст.
сахар - 1 ст.
растительное масло - 1 ст.
соль - 1/4 ст.
чеснок - 200 г

Пошаговый способ приготовления

Все овощи помыть, почистить и пропустить через мясорубку.

Я измельчала в блендере, тогда аджика получается мелкая и нежная.

Всё выложить в кастрюлю и варить с момента закипания 1 час.

Затем добавить уксус, сахар, растительное масло, соль и хорошо перемешать.

Массу переложить в простерилизованные банки и закрыть винтовыми крышками.

Хранить в прохладном месте.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 73387

Понравилось: 32

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 30)

Автор: малурияна1978

Создан: 01 декабря 2010, 00:44

Каталоги: Аджика Заготовки на зиму Закуски

Аджикой этот соус не назовешь,а рецепт из нашего советского прошлого. Мама у меня готовила по этому рецепту и в 90х на рынке продавала, нравилась ее "аджика"покуптелм. Готовила поострее или как по рецепту, но на самом деле очень вкусно было, рецепт отличный и проверенный.

ambrinna

01 декабря 2010, 11:19

Моя любимая!!! Эх,уже не сварю в этом году....

anna r

01 декабря 2010, 11:51

Класс

antea

01 декабря 2010, 16:31

Очень нужный мне рецепт, спасибо.5!

фери

01 декабря 2010, 16:49

Мариш, замечательная аджика,делаю каждый год,в двойной дозе.Но в последнее время стала заменять 9% уксус на эссенцию,конечно в более меньшем количестве.Аджичка получается более густой.

lenochek 0107

01 декабря 2010, 18:05

Хороша аджика!

Lgrant (Лена)

01 декабря 2010, 18:20

Я бы морковку сперва обжарила, а то что в блендере вкуснее получается, это точно, я люблю когда консистенция без комочков. Вкусно.

lil-8888

02 декабря 2010, 00:48

Вкусно! 555

ирусик-88

02 декабря 2010, 08:35

5555++++