Говядина с грибами в рукаве

Фото к рецепту: Говядина с грибами в рукаве
Домашняя90 мин.6Средний
226784159

Ингредиенты

  • говядина (телятина) без кости 1 кг
  • шампиньоны 150 г
  • маслины без косточки 100 г
  • помидор 1 шт.
  • чеснок молодой 2 головки или 5-6 долек старого
  • соль
  • тимьян сухой

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо натираем солью, потом равномерно посыпаем тимьяном. Делаем частые надрезы примерно на треть толщины.

Грибы нарезаем тонкими пластинками и кладем в разрезы по 3-4 пластинки (не старайтесь поместить все грибы). Чеснок мелко режем и тоже распределяем по разрезам.

Маслины режем на 2-3 части, тоже закладываем в разрезы по 2-3 кусочка. С помидора снимаем кожицу, режем пластинками и тоже кладем в разрезы по 1-2 пластинки.

Мясо сжимаем руками так, чтобы разрезы сошлись. Сверху выкладываем немного маслин, остатки помидоров, немного грибов.

Аккуратно помещаем эту конструкцию в рукав для запекания, защемляем концы рукава, прокалываем сверху рукава несколько дырочек зубочисткой и кладем на решетку в холодную духовку так, чтобы рукав не касался стенок духовки. Держим в духовке при температуре 200-220 градусов полчаса, потом уменьшаем температуру до 180 градусов и готовим еще 30-40 минут.

Вынимаем из духовки, сливаем и процеживаем образовавшийся мясной сок. Мясо помещаем в теплое место. Остатки грибов и маслин добавляем в мясной сок, доводим до кипения и готовим на маленьком огне минут 10. При желании получившийся соус можно загустить мукой или толчеными сухарями, но я этого не делала.

Мясо нарезаем, поливаем соусом и подаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Говядина с грибами в рукаве: фото шаг 1
Говядина с грибами в рукаве: фото шаг 2
Говядина с грибами в рукаве: фото шаг 3
Говядина с грибами в рукаве: фото шаг 4
Говядина с грибами в рукаве: фото шаг 5
Говядина с грибами в рукаве: фото шаг 6
Говядина с грибами в рукаве: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
фрау блюм

Замечательно!

johnny
29.11.2010 16:47

Очень аппетитно! O<img src=" />

naumovec
29.11.2010 16:52

Наташа, Оля, спасибо за первые комментарии.

Svettt
29.11.2010 17:08

Шикарное аппетитное мясо, Танюш!*BRAVO*

lil-8888
29.11.2010 17:24

Очень вкусное и ароматное мясо!555

mama tasi

Танечка, я ещё не завтракала, а у тебя такое аппетитное мяско, что удержаться нет сил, так и хочется стащить ломтик с последнего фото в Доп.информации! К своему стыду признаюсь, что ещё ни разу не запекала в рукаве! Тебе 555, а я пошла чайник поставлю :)

lillit1
29.11.2010 17:35

ароматное и вкусное мясо!:)

tanjashka

:)Красиво и наверно вкусно, попробую и я сделать ;) Спасибо

lianaaa
29.11.2010 17:50

Как же сочно и вкусно должно получится*BRAVO*

тунька

ммм.....супер!!!

Armushik
29.11.2010 17:53

Татьяна,представляю,как вкусно и ароматно получилось!@}--}--*BRAVO*

айгюшка

спасибо вам за такой замечательный рецепт!!!очень ароматное и сочное мясо!

vicus
29.11.2010 18:13

Очень аппетитное мясо, сочетание и оформление понравилось!

naumovec
29.11.2010 18:14

Девочки, спасибо за хорошие слова. Готовьте на здоровье. Наташа, попробуй в рукаве, очень вкусно и легко получается, я сама недавно открыла его для себя.

naumovec
29.11.2010 18:17

Вицушка, сочетание отличное, я уже не в первом рецепте его использую.

vicus
29.11.2010 18:24

И в рукаве всё мясо пропарится-жарится без проблем, и форму хорошо держит- прекрасная идея, Танюша :)

naumovec
29.11.2010 18:28

Да, Вицушка, и не нужно предварительно мариновать, все и так пропитается.

knyzeva
29.11.2010 18:33

Замечательный рецепт, мясо очень аппетитное и сочетание отличное. @}--}--

Татьяна

На фото очень вкусно!!!@}--}--

mara
29.11.2010 19:22

очень вкусно с грибочками 5

ирусик-88

Отличное мяско!5555+++*BRAVO*

Ирина 211978

Вкусное мясо, Татьян! Давно я ничего в рукаве не запекала!

fff11
29.11.2010 20:04

вкусное мясо!*THUMBS UP*

светлана65

Вкусное, ароматное мясо! И соус хорош! *THUMBS UP*@}--}--

ambrinna
29.11.2010 20:41

*THUMBS UP*O<img src=" />

radugalena

Очень аппетитно! Спасибо!

пукамун

Татьян, отменная говядинка!555!:)

naumovec
29.11.2010 22:17

Спасибо большое!

bu inna
29.11.2010 23:37

Таня, очень вкусная говядина*THUMBS UP*@}--}-- 5+

antea
29.11.2010 23:44

Отличное мяско!5! Надо попробовать запечь в рукаве.

strelec148

вкуснецкое мясо! 5

andreytsibulski

Красиво и очень-очень аппетитно!!! Супер,5+5+5+!!!@}--}--

матеча

говядину не люблю, но от такой бы ни вжизнь не отказалась бы.супер!*THUMBS UP*

кыш
30.11.2010 03:51

Очень аппетитное мясо!@}--}--

chef
30.11.2010 05:26

Татьянушка, прекрасный был ужин у твоей семьи. Ароматно и сочно @}--}--

svetkins999

как раз дочке врачи прописали побольше говядины.Буду готовить!5555555+++++++++:)

sadi 09
30.11.2010 18:12

Очень живописно получилось, хоть картинку пиши.

Inna_2107

Вкусное и ароматное мясо!

леший

Танюш,просто чудо!!!Красочно,ароматно,аппетитно, вкусно!!!%)5555555555555555+

mellorn
02.12.2010 00:39

Вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты