Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тропические сочники

Попробуйте тропические сочники с творогом и мандаринами! Вкусное тесто на сливочном масле и сметане, идеальная начинка с цитрусами и ванилином.

Продукты

для теста:
масло слив. – 100 г
сметана – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
мука – 8 ст.л.
разрыхлитель – ½ ч.л.
желток – 1 шт.
ванилин – 1 пак.
сок лимона - 1 ч.л.
цедра лимона - щепотка
для начинки:
творог – 100 г
ванилин - 1 пак.
мандарины - 4 шт. (из них 3 в начинку)
с 1 мандарина снять цедру и выжать 1 ч.л. сока
сахар – 2 ст.л.
белок – 1 шт.
сахар для обсыпки - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Масло размять.

К нему добавить сахар, сметану, разрыхлитель, ванилин и желток

Все тщательно перемешать.

в 2 захода добавить муку: сначала до тягучей массы, затем заместить тесто в комочек.

Готовый комочек завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час (я положила на 20 минут в морозилку).

Для начинки. Белок взбить с сахароми ванилином

Добавить творог, цедру и сок мандарина и перемешать до однородной массы.

Мандарины очистить от кожурки и белой пленки и порезать на кусочки.

Добавить мандарины в начинку.

Тесто раскататьв пласт, вырезать кружочки(у меня получились примерно 10 см в диаметре).

На каждый кружочек выложить 2 ч.л. начинки, сложить пополам и придать форму полукруга.

Чтобы начинка не выливалась в процессе выпекания, пройтись по краям вилочкой.

Сверху присыпать сахарным песком

Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут. Чтобы сочники зарумянились можно смазать их желтком или в конце выпекания поставить под гриль.

Приятного Аппетита! Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6532

Понравилось: 34

Автор: kiara12

Создан: 18 ноября 2010, 20:51

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

У меня как всегда без приключений не обходится... я сделала столько пошаговых фото, а когда перекидывала их на компьютер, случайно удалила их с фотоаппарата вот теперь сижу страшно расстроенная... Но несмотря на это сочники получились очень и очень вкусными.

спасибо большое! *IN LOVE * от расстройства не осталось и следа, когда на аромат налетели домашние и смели почти все, только треск за ушами стоял! а пошаговые выложу, когда буду готовить в следующий раз...

chef

19 ноября 2010, 04:36

Удаление фоток - такие мелочи Главное отменный результат, а мы его видим. Угостилась бы с удовольствием! Начинка хороша,ммм...

lil-8888

19 ноября 2010, 13:08

Очень вкусно у Вас получилось!555

MissJoker

20 ноября 2010, 03:58

отличные получились сочники)))

Lekusia

20 ноября 2010, 05:40

Во-во... у меня тоже такое было... Ну ничего страшного, главная фотка супер, и все поняли, что это вкусно 5+