Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень"

Фото к рецепту: Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень"

Домашняя

60 мин.

10

Средний

15854

24

59

15 ноября 2010, 17:10

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим песочное тесто: В мисочку просеять муку вместе с сахарной пудрой. Разделить масло на два кусочка (масло должно быть холодным), натереть на крупной терке и вмешать по очереди в муку. Вмешиваем кончиками пальцев до образования мелкой "крошки".

В чашке венчиком (можно и вилкой) взбить яйцо с ледяной водой, влить его в центр миски и на низкой скорости вымесить тесто миксером. Затем выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и еще раз вымешиваем руками. Далее - скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. С цитрусовых снять цедру и выжать сок. В сок кладём палочку корицы и оставляем минут на 15. Далее процеживаем сок, добавляем туда 4 яйца, муку, сахар, кардамон на кончике ножа и цедру, и вымешиваем миксером. (сначала на низкой скорости, затем, когда все более-менее соединится, добавляем оборотов до средней скорости). Оставляем нашу смесь минут на 10 и раскатываем тонко тесто.

Форму выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом, выложить тесто и сделать частые проколы вилкой.Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут, чтобы тесто слегка схватилось.

Достаем. Переливаем лимонную начинку в форму и отправляем в духовку на 45 минут. (температуру я оставила 180)

После томительного ожидания =) достаньте пирог из духовки. Остудите. Посыпьте сахарной пудрой и угощайтесь. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 1
1. Набор продуктов для песочного теста: яйцо, мука, масло, сахарная пудра + ледяная вода.
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 2
2. Муку и сахарную пудру просеять, масло потереть на крупной терке.
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 3
3. Вмешать масло в муку кончиками пальцев до образования мелкой "крошки"
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 4
4. В чашке венчиком взбить яйцо с 3 ст.ложками ледяной воды.
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 5
5. Влить взбитое с водой яйцо в центр миски с крошкой.
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 6
6. Вымешать тесто миксером со спиральной насадкой на низкой скорости.
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 7
7. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и еще раз вымесить руками. Скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин.
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 8
8. Займемся подготовкой начинки.
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 9
9. С цитрусовых снять цедру
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 10
10. Выжать сок, добавить туда палочку корицы и оставляем на 15 минут. После - процеживаем, смешиваем с яйцами, сахаром, мукой и кадамоном.
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 11
11. Тонко раскатываем тесто. Пергамент смазать сливочным маслом, уложить в форму, сверху выложить тесто. Отправить в духовку на 12 минут, чтобы оно слегка схватилось.
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 12
12. Переливаем начинку в форму и в духовку на 45 минут.
Ароматный цитрусовый пирог "пряная осень": шаг 13
13. Остудить. Украсить сахарной пудрой и можно подавать к столу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nellyssweets
15.11.2010 17:41
Ответить
klassnie fotki ,pryam xochetsa otkusit,vi talantlivy fotograf@}--}--,respekt
ellisa
15.11.2010 18:03
Ответить
Очень нежно и аппетитно!*THUMBS UP*
lunazima
15.11.2010 18:03
Ответить
красота то какая :) 555
ЯВенера
15.11.2010 18:06
Ответить
Очень нежные фотографии!!! Я бы не отказалась сейчас от кусочка такого пирога с кислинкой)))
cthueyz
15.11.2010 18:20
Ответить
Пирог очень понравился. Придется бежать в магазин, а то дома ни пергамента ни бумаги А4 нету, есть только А3.
светлана65
15.11.2010 19:16
Ответить
Несомненно вкусный и очень красивый пирог! 555!*THUMBS UP*
aleks31
15.11.2010 19:40
Ответить
Очень солнечный пирог!
миска
15.11.2010 19:52
Ответить
фото - красивое!
sunflower007
15.11.2010 20:44
Ответить
всем большое большое спасибоO<img loading=" />Мне очень приятно, что Вам нравится
strelec148
15.11.2010 20:45
Ответить
аааааааааааааааааааааааааааааааааааа ну это ж просто очуметь можно от такой красоты!!! 5
lillit1
15.11.2010 21:24
Ответить
какие фотки соблазнительные!:)
sweta1
15.11.2010 21:56
Ответить
5,очень красивый пирог! :)
lenochek 0107
15.11.2010 22:00
Ответить
Чудесный пирожок!*BRAVO*
ола-ля
15.11.2010 22:02
Ответить
:) Ням-Ням 555! и просто.
Inna_2107
15.11.2010 22:19
Ответить
Очень понравился пирог!
lorxen1
15.11.2010 23:55
Ответить
фотки очень красивые, пирожок такой нежный, ароматный*BRAVO*5+++
andreytsibulski
16.11.2010 00:40
Ответить
Пирог классный! Очень нежно-аппетитный! 5+5+5+!!!@}--}--
манюша
16.11.2010 01:26
Ответить
Классные фото! Вкусный пирог! 555
arisha 77
16.11.2010 02:05
Ответить
CАМА НЕЖНОСТЬ!!! 5!
mama tasi
16.11.2010 02:30
Ответить
Готовила по рецепту Даши, у Вас очень красивые снимки! @}--}-- 555
chef
16.11.2010 04:35
Ответить
Дивная выпечка и очень нежные тёплые снимки. Сейчас бы душевный кусочек и ночь удалась @}--}--
шуш
16.11.2010 04:55
Ответить
Отличный пирог!!!Очень красивый, вкусный и ароматный!!!!! 5555*BRAVO*
mellorn
17.11.2010 00:40
Ответить
Очень соблазнительно! 5
Ирина 211978
17.11.2010 14:56
Ответить
Очень аппетитный пирог! 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.580011139718161.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru