Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Советский суп из консервированной горбуши на новый лад

Попробуйте советский суп из консервированной горбуши на новый лад! Вкусная рецептура с лососем, неркой, картофелем, морковью и ароматной зеленью.

Продукты

консервированная рыба ( лосось, нерка, горбуша, форель) - 2 баночки
картофель среднего размера - 3-4 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец сладкий любого цвета - 1 шт. ( 1/2)
рассол огуречный - 1,5 ст.л.
соль
перец черный
масло оливковое для обжаривания
зелень для подачи
лимон для подачи

Пошаговый способ приготовления

В недалекие 80-е такой суп варили в каждой семье по нескольку раз за год, а то и за месяц, если, конечно, удалось ухватить рыбный заказ. Шпроты, печень трески, селедка в винной заливке, кальмары в баночке, икра в жестяночке, и обязательно баночка горбуши в собственном соку.( Кто еще вспомнит, что было в рыбном заказе?) И варили супчик-пятиминутку, ну скажите, кто НЕ варил???А на такой манер не пробовали?

У меня на всякий пожарный всегда стоят пара баночек в заначке. Вот такой всякий пожарный случился и вчера, когда времени нет, а супчику хочется. Вот, что из этого вышло.

Картофель режем кубиками, морковь соломкой, лук кубиками.

Морковь и лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Картофель положить в кипящую подсоленную воду (меньше 1 литра). Довести до кипения, положить морковь с луком, заветную горбушу-форель-нерку, у кого что есть в заначке, вместе с соком, посолить, поперчить и варить 5 минут. Измельчить суп блендером в пюре.

Перец вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать полосками, обжарить в растительном масле 3 минуты.

Вернуть суп на огонь, добавить ОГУРЕЧНЫЙ РАССОЛ и обжаренный перец, довести до кипения и разлить по тарелкам.

Позеленить и полимонить.

Абсолютно новый вкус старого супа!

Ох, и хорош супец!Невероятно вкусный.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 46590

Понравилось: 46

Автор: Svettt

Создан: 15 ноября 2010, 13:36

Каталоги: Горбуша Первые блюда Суп из форели Супы из рыбы и морепродуктов

К сожалению Ваша инфа о консервировании не совсем точна. Первые консервы зафиксированы историей начиная с 1810 года, когда британец Петер Дюран получил патент на их изготовление. (это кратко).

Svettt

15 ноября 2010, 14:44

Вика, спасибо за замечание. К сожалению, в интернете бывают неточности .

naumovec

15 ноября 2010, 15:10

Вкусный суп!

lianaaa

15 ноября 2010, 15:12

В таком варианте я бы не отказалась попробовать

эмчик

15 ноября 2010, 15:24

Спасибо, что напомнили - по сердцу прошла тёплая волна сантиментов. Надо попробовать приготовить для внуков. Интересно как третье поколение воспримет

светлана65

15 ноября 2010, 15:28

Замечательный суп, помню и люблю. А огуречный рассол в рыбный суп добавляю частенько. Очень вкусно!

Svettt

15 ноября 2010, 15:39

Эмчик, думаю третье поколение воспримет нормально, второе же хорошо приняло этот супчик .Танюша, Светочка, Лиана, спасибо!

фрау блюм

15 ноября 2010, 15:44

У меня дочка (9 лет) очень хорошо воспринимает такой супчик

bu inna

15 ноября 2010, 16:53

Свет, не варила подобный супчик с времен студентчества, думаю что вкусно, но я бы блендером не взбивала, ну просто не люблю суп-пюре, кусочками он будет прото супер вкусный 5

Svettt

15 ноября 2010, 16:54

Иннуль, кусочками-то я мульон раз варила, именно так впервые, с рассольчиком и лимоном.

принцесса специй

15 ноября 2010, 17:56

Вкусный супец! Фото красивые!55555!!!!!

ellisa

15 ноября 2010, 18:08

Замечательный суп!!!

gmarina

15 ноября 2010, 19:15

А рассол можно из-под маринованных огурцов?

Svettt

15 ноября 2010, 19:39

gmarina, в оригинальном рецепте не указано из-под каких конкретно огурцов рассол, так что ориентируйтесь на свой вкус. В маринованных же уксуса побольше, так что чуть-чуть, наверно

кыш

15 ноября 2010, 20:03

Здорово и оригинально! Люблю супчик из консервированной рыбки, давно не варила.

gmarina

15 ноября 2010, 20:06

Спасибо!

lil-8888

15 ноября 2010, 20:16

Хороший суп! 555

strelec148

15 ноября 2010, 20:41

Светик, готовлю такой суп...но все реже и реже...привратить его в пюре, оригинальная идейка! 5

lillit1

15 ноября 2010, 21:16

Никогда не готовила суп из консерв, очень интересный рецепт!

ола-ля

15 ноября 2010, 21:31

Ни разу не готовила суп с консервой и рассолом. Надо будет попробовать! До сих пор с советских времен обожаю супчик из консервов, однако мои детки его очень не любят. И когда я его готовлю, то приходится его есть нам двоим вместе с супругом. А вот кильку в томате не люблю только из-за ее глазок, которые смотрят на тебя из банки. брр. 5!

lenochek 0107

15 ноября 2010, 21:55

Интересный суп! Вроде всё знакомо, но в новой интерпретации!

sweta1

15 ноября 2010, 21:59

очень аппетитно!!!!!5!

ирусик-88

15 ноября 2010, 22:18

В моём детстве был консервировано пюрерированный супчик,очень такие люблю,очень большой НЯМ!5555++++

sveta-koolinar

15 ноября 2010, 22:39

Интересно! С перцем и рассолом никогда не пробовала. А в детстве очень любила ингредиенты супчика в тарелке размять вилкой, а потом есть. Вообще - один из моих любимых супов!

andreytsibulski

16 ноября 2010, 00:46

Очень любим! Родина,детство,ностальгия! 555+++!!!

манюша

16 ноября 2010, 01:19

Очень понравился "Новый лад"! Часто готовлю супы из консервов

чили

16 ноября 2010, 02:25

Эххх, где мои 17 лет? Ну прям сразу же захотелось "супа из банки"

mama tasi

16 ноября 2010, 02:34

И в нашей семье готовили.. и с килькой тоже! Такая подача эффектная кружечка "рыбы" очень кстати! 5+