Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чизкейк творожная радость

Попробуйте чизкейк "Творожная радость" с творогом, лимоном и фруктами! Легко готовится из простых ингредиентов: сливочного масла, муки и желатина.

Продукты

150 г сливочного масла
200 г муки
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
400 г творога
цедра одного лимона (по желанию можно добавить и сок лимона)
4 ч.л. желатина
100 г воды
100 г сахара
консервированные фрукты (любые)
упаковка желатина для заливки тортов
разъемная форма диаметром 24-25 см.
пергамент
фасоль или горох

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло натереть на терке. Муку просеять с разрыхлителем. Руками перетереть с мукой. Добавить яйцо и сахар. Замесить тесто (песочное). Положить на полчаса в холодильник.

Творог протереть через сито. Желатин замочить в полстакане воды, дать набухнуть. Затем довести до кипения (но не кипятить), слегка остудить. Добавить желатин, сахар и лимоную цедру в творог. Перемешать.

Форму выстелить пергаментом (если у вас антипригарная, то не надо). Тесто руками распределить по форме, сделав ботики, высотой 3-4 см. Тесто должно быть тонким (оно хорошо поднимется во время выпекания). Дно наколоть вилкой. Также на дно выложенного в форму теста положить кружок пергамента, на него насыпать горох или фасоль (таким образом тесто во время выпекани не потеряет форму, бортики "не оплывут"). Выпекать при 180-200 градусах 30-35 минут.

Когда тесто будет готово, удалить бумагу, вернуть корж с бортиками в разъемную форму (елси нет разъемной формы, можно бортики сделать из фольги, сложенной в несколько слоев). Вылить творог (если получился жидковат, не переживайте - схватывается он хорошо и не растечется), на творог сверху уложить любые фрукты, какие любите - консервированные или свежие - смотрите по сезону. У меня были консервированные абрикосы и ананасы, а также киви (явно не хвататло чего-то яркого - красного или оранжевого).

Желатин для заливки тортов приготовить, как указано на упаковке. Залить им ягодки, а потмо и всю поверхность чизкейка.

Поместить пирог в холод на пару часов.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8014

Понравилось: 36

Автор: плюшкин

Создан: 10 ноября 2010, 09:26

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Вчера готовила впервые, и у автора рецепта небыло указано, какой размер формы должен быть, я сделала в небольшой сковороде, в итоге у меня получился просто корж, бортики слились с дном. Но все равно пирог получился очень вкусным!!!