Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Солнечное настроение хлеб из тыквы

Создайте солнечное настроение с хлебом из тыквы! У нас лучшие рецепты закваски: мука, вода, сухие дрожжи и тесто из тыквенного пюре.

Продукты

закваска:
150 г муки
150 г воды теплой
1/5 ч.л сухих дрожжей
тесто:
250 г тыквенного пюре
350-400 г муки
1ч.л соли
1.5 ч.л сухих дрожжей

Пошаговый способ приготовления

Все ингредиенты для закваски хорошенько смешайте,накройте пленкой и поставьте в теплое место на 12-14 часов.

Для тыквенного пюре,тыкву очистите от кожуры ,порежьте на кубики,залейте водой,и варите мин 10-15 (после закипания).Как только тыква сварится ,слейте воду, пюрируйте готовую тыкву блендером.(или как хотите),остудите до теплого состояния.

Для теста берем закваску добавляем к ней пюре и все остальные ингредиенты и тщательно вымешиваем тесто. Тесто не должно быть сильно плотным.Готовое тесто выкладываем в чашку ,смазанную раст.маслом и оставляем на расстойке часа на 2,затем подошедшее тесто обминаем ,формуем колобок и обсыпаем его слегка мукой, и даем еще раз подойти приблизительно в течении часа.В это время духовку разогреваем до 230 градусов.На дно духовки поставьте емкость с водой и выпекайте хлеб при температуре 230градусов 10мин,затем убавьте температуру до 190 и выпекайте еще мин 20-25. Ориентируйтесь по своей духовке. Вот и все! Хлеб готов!

Девочки забыла сказать. Готовый хлеб обязательно остудите на решетке.Не режьте хлеб даже если он будет чуть теплый,т.к он будет на вид немного влажноватый.А вот ,когда он полностью остынет мякиш будет пористый и пружинистый.