Компот

Соленья и маринады

Закуска из свеклы с творожно сырным кремом и крутонами

Name: Закуска из свеклы с творожно-сырным кремом и крутонами.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свекла; сыр; творог; сливки; оливковое масло; горчица; уксус; хлеб; чеснок; соль; перец

Вкусная закуска из свеклы с творожно-сырным кремом и крутонами. Простые ингредиенты: свекла, мягкий сыр, жирный творог и пряности. Попробуйте!

Продукты

отварная свекла - 2
мягкий сыр - 200 г
творог - 200 г
сливки 23% - 200 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
белый хлеб - 5-6 кусков
чеснок - 2 зубчика
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Для начала сделаем крем:

Творог протереть через сито,добавить мягкий сыр и холодные сливки.Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.Убрать в холодильник на час.

Свеклу очистить,порезать на кусочки,измельчить в пюре с помощью блендера,добавить горчицу,уксус,посолить,поперчить,свекольную массу хорошо перемешать,так же убрать в холодильник.

Займёмся крутонами.

Хлеб нарезать кубиками. Чеснок раздавить плоскостью ножа. Разогреть в сковороде масло, обжарить чеснок, 1 мин. Затем чеснок удалить. Обжарить кубики хлеба со всех сторон до румяной корочки.Дать крутонам не много остыть.

Охлаждённые творожно-сырный крем и свекольное пюре соединить в одной миске и взбить миксером до однородной массы.

в порционные бокалы ли креманки слоями выкладываем-крутоны,свекольно-сырно-творожный крем,опять крутоны и снова крем,украшаем зеленью и подаём.Очень нежная и вкусная закуска! Приятного аппетита!