Хачапури на мангале

Ингредиенты

для хачапури - 1:
тесто:
1/2 л. мацони (у меня сметана)
1 яйцо
1/2 ч.л. соды
200-250 гр. сливочного масла
~ 3-4 ст. муки

для начинки:
500 - 600 гр. сыра (у меня 350 гр. сулугуни и 200 гр. чанаха)
1 яйцо
сливочного масла для смазывания готового хачапури
для хачапури на мангале:
500 гр. готового слоеного теста
200-300 гр. сыра чечил или сулугуни "косичка"

Пошаговый рецепт приготовления

В сметану всыпать соду, тщательно перемешать, добавить яйцо и всыпав муку, замесить не очень крутое тесто.

Разделить тесто на 6 частей, а сливочное масло - на 12.

Каждую из них тонко раскатать, помазать маслом и сложить конвертом.

Каждый такой конверт снова тонко раскатать.

Одну лепешку смазать маслом, накрыть второй лепешкой, которую тоже смазать маслом, а сверху ровным слоем выложить начинку, затем защипнуть края теста так, чтобы начинка оказалась внутри, расплющить до размера сковородки и выложить на разогретую сковороду швом вниз и испечь с двух сторон.

Готовые горячие хачапури смазать маслом.

Так же поступить с остальными лепешками.

Хачапури на мангале:

Слоеное тесто разморозить,нарезать полосками.

На шампур закручивать сыр, сверху тесто и жарить на мангале (в данном случае - на гриле).

Подавать хачапури на стол в горячем виде.

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты для ХАЧАПУРИ-1.

2.НАЧИНКА: Сыр натереть и перемешать с яйцом.

3. В сметану всыпать соду,тщательно перемешать,

4. добавить яйцо

5. и,всыпав муку,замесиь не очень крутое тесто.

6. Разделить тесто на 6 частей,а сливочное масло - на 12.

7. Каждую из них тонко раскатать,помазать маслом и сложить конвертом.

8. )))

9. )))

10. Вот так!

11. Каждый такой конверт снова тонко раскатать. Одну лепешку смазать маслом,накрыть второй лепешкой,которую тоже смазать маслом,

12. а сверху ровным слоем выложить начинку,

13. затем защипнуть края теста так,чтобы начинка оказалась внутри,расплющить до размера сковородки и

14. выложить на разогретую сковороду швом вниз и испечь с двух сторон.

15. )))

16. Готовые горячие хачапури смазать маслом. Так же поступить с остальными лепешками.

17. Продукты для Хачапури на мангале.

18. Слоеное тесто разморозить,нарезать полосками.

19. На шампур закручивать сыр,

20. сверху тесто

21. и жарить на мангале (в данном случае - на гриле).

22. Подавать хачапури на стол в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
97 человек оценили

Сохранить рецепт
171 человек сохранили

Я в восторге,как здорово увидеть что-то новое,доступное и чем еще можно похвастаться перед кем-то и получить удовольствие от их восторга-это ваш рецепт.буду воплощать и удивлять своих друзей,спасибо,я как будто все съела.555

светлана65

03.11.2010 02:29

Хачапури на мангале

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии