Хачапури на мангале

Фото к рецепту: Хачапури на мангале
ГрузинскаяПростой
659315298

Ингредиенты

  • для хачапури - 1:
  • тесто:
  • 1/2 л. мацони (у меня сметана)
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. соды
  • 200-250 гр. сливочного масла
  • ~ 3-4 ст. муки
  • для начинки:
  • 500 - 600 гр. сыра (у меня 350 гр. сулугуни и 200 гр. чанаха)
  • 1 яйцо
  • сливочного масла для смазывания готового хачапури
  • для хачапури на мангале:
  • 500 гр. готового слоеного теста
  • 200-300 гр. сыра чечил или сулугуни "косичка"

Пошаговый рецепт приготовления

В сметану всыпать соду, тщательно перемешать, добавить яйцо и всыпав муку, замесить не очень крутое тесто.

Разделить тесто на 6 частей, а сливочное масло - на 12.

Каждую из них тонко раскатать, помазать маслом и сложить конвертом.

Каждый такой конверт снова тонко раскатать.

Одну лепешку смазать маслом, накрыть второй лепешкой, которую тоже смазать маслом, а сверху ровным слоем выложить начинку, затем защипнуть края теста так, чтобы начинка оказалась внутри, расплющить до размера сковородки и выложить на разогретую сковороду швом вниз и испечь с двух сторон.

Готовые горячие хачапури смазать маслом.

Так же поступить с остальными лепешками.

Хачапури на мангале:

Слоеное тесто разморозить,нарезать полосками.

На шампур закручивать сыр, сверху тесто и жарить на мангале (в данном случае - на гриле).

Подавать хачапури на стол в горячем виде.

Пошаговые фото рецепта

Хачапури на мангале: фото шаг 1

1. Продукты для ХАЧАПУРИ-1.

Хачапури на мангале: фото шаг 2

2.НАЧИНКА: Сыр натереть и перемешать с яйцом.

Хачапури на мангале: фото шаг 3

3. В сметану всыпать соду,тщательно перемешать,

Хачапури на мангале: фото шаг 4

4. добавить яйцо

Хачапури на мангале: фото шаг 5

5. и,всыпав муку,замесиь не очень крутое тесто.

Хачапури на мангале: фото шаг 6

6. Разделить тесто на 6 частей,а сливочное масло - на 12.

Хачапури на мангале: фото шаг 7

7. Каждую из них тонко раскатать,помазать маслом и сложить конвертом.

Хачапури на мангале: фото шаг 8

8. )))

Хачапури на мангале: фото шаг 9

9. )))

Хачапури на мангале: фото шаг 10

10. Вот так!

Хачапури на мангале: фото шаг 11

11. Каждый такой конверт снова тонко раскатать. Одну лепешку смазать маслом,накрыть второй лепешкой,которую тоже смазать маслом,

Хачапури на мангале: фото шаг 12

12. а сверху ровным слоем выложить начинку,

Хачапури на мангале: фото шаг 13

13. затем защипнуть края теста так,чтобы начинка оказалась внутри,расплющить до размера сковородки и

Хачапури на мангале: фото шаг 14

14. выложить на разогретую сковороду швом вниз и испечь с двух сторон.

Хачапури на мангале: фото шаг 15

15. )))

Хачапури на мангале: фото шаг 16

16. Готовые горячие хачапури смазать маслом. Так же поступить с остальными лепешками.

Хачапури на мангале: фото шаг 17

17. Продукты для Хачапури на мангале.

Хачапури на мангале: фото шаг 18

18. Слоеное тесто разморозить,нарезать полосками.

Хачапури на мангале: фото шаг 19

19. На шампур закручивать сыр,

Хачапури на мангале: фото шаг 20

20. сверху тесто

Хачапури на мангале: фото шаг 21

21. и жарить на мангале (в данном случае - на гриле).

Хачапури на мангале: фото шаг 22

22. Подавать хачапури на стол в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
98  человек оценили
Сохранить рецепт
171 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

receptoman

o_O загорелся желанием приготовить. Беляши и сосиски в тесте готовлю на раз, теперь освою и это :)

bu inna
02.11.2010 23:38

*THUMBS UP* 5+ хачапури на гриле не пробовала, интересный вариант*THUMBS UP*

rus77
02.11.2010 23:38

Класс!Класс!Класс!5

laralaram

что вкусно не сомневаюсь! - рецепт очень понравился!

Armushik
02.11.2010 23:40

Спасибо большое ВСЕМ,за первые комментарии!@}--}--@}--}--@}--}--

wereld
02.11.2010 23:41

Ух какая заманчивая еда!*YAHOO**BRAVO* никогда на шампуре не ела хачапури, а какой сыр для этого нужен? ( у нас косички не продают).

пукамун

Зашла еще разок полюбоваться! =O Вкуснота!*BRAVO*

ЯВенера

Армин, первый хачапури очень сочный, нежный и вкусный - вино по фото :) А вот на мангале я тоже ещё не пробовала))))

ЯВенера

*виДно:)(что-то буква Д у меня западает)

Armushik
02.11.2010 23:47

Если и сыра "Чечил" тоже нет,то можно,например "Моцареллу",нарезать полосками,нанизать на шампур и сверху замотать тестом.:)

Armushik
02.11.2010 23:48

Спасибо большое,ДЕВОЧКИ!:*

irisli
03.11.2010 00:01

Очень вкусно, прям так и хочется на ночь глядя...

wereld
03.11.2010 00:07

Спасибо, поняла про сыр, но Моцареллу нужно брать тогда для пиццы, молодая не намотается, она очень нежная.:)

lianaaa
03.11.2010 00:09

Армин ну это ты приготовила*YAHOO*Обожаю хачапури и вообще все с сыром!!!!браво браво браво*BRAVO*

lenochek 0107

Какая вкуснотища!!!*BRAVO*

mellorn
03.11.2010 00:57

Здорово!!!! Очень вкусно! 555

andreytsibulski

Класс,555+++!!!*BRAVO*

lillit1
03.11.2010 01:07

Арминка, хачапури у тебя безумно аппетитные получились! особенно на первом фото в допинфе! про хачапури на мангале слышу впервые! очень впечатлил рецепт!@}--}--@}--}--@}--}--

Armushik
03.11.2010 01:09

Спасибо большое,Девочки и Андрей!@}--}--@}--}--@}--}--

vicus
03.11.2010 01:11

ВКУСНОТА!!! *BRAVO*

svetkins999

Как же я такое люблю!!!!!!5555555555%)

naumovec
03.11.2010 01:21

Армин, это просто замечательно! Тесто мое любимое, а идея с шампурами - блеск.

gloria2
03.11.2010 02:04

Я в восторге,как здорово увидеть что-то новое,доступное и чем еще можно похвастаться перед кем-то и получить удовольствие от их восторга-это ваш рецепт.буду воплощать и удивлять своих друзей,спасибо,я как будто все съела.555

светлана65

Безумно вкусно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
03.11.2010 02:46

5!Здорово!!!!:)*THUMBS UP*

fanny
03.11.2010 02:49

Хачапури на мангале очень впечатлили! Ничего подобного не встречала!:)

алена владимировна

Красивые получились, хочется попробовать!5

elitna
03.11.2010 03:10

И вкусно и румянно и красиво...*THUMBS UP* 5!

манюша

Здорово! 555

chef
03.11.2010 04:48

Арминочка, удивила приготовлением на мангале. Мене можно тот где сыра побольше? Красота румяная! @}--}--

кыш
03.11.2010 05:30

До чего хороши!! Необыкновенно вкусные! На шампурах очень интересный способ!*BRAVO*

ирусик-88

Чичяс умру захлебнувшись слюнкой,Армин ну до чего аппетитный рецепт хачапури,а на гриле так просто-поэма!Желаю удачи на конкурсе!*BRAVO**BRAVO*10+++++++

alyakeyk
03.11.2010 11:31

Вкусно то как!!!Румяно!!!А на мангале-сразили "наповал"!Идея-блеск!!!*BRAVO**YAHOO*

Armushik
03.11.2010 12:22

Спасибо большое-пребольшое,ДЕВОЧКИ!@}--}--@}--}--@}--}--Натуль,для тебя что угодно,какой угодно.:*

cus-pus
03.11.2010 13:13

Какая прелесть %). 555

fim
03.11.2010 13:42

Интересный способ на шампуре, а лепешки просто "АХ"! 555

айгюшка

представляю как вкусно!!!!!! а какой запах!!! 5!

lil-8888
03.11.2010 17:04

Хочу с мангала! 555

kor-wyn
05.11.2010 13:40

%)5555555555555555555

johnny
06.11.2010 00:53

*THUMBS UP*

Armushik
07.11.2010 01:55

Спасибо ВСЕМ большущее!:*:*:*Оксана,(Strelec148),большое спасибо за лимонад!:*@}--}--@}--}--@}--}--*DRINK*

Татьяна

Даааа!!! Такой рецепт хочется опробывать!!! @}--}--555@}--}--

mama tasi

Пропустила я рецепт, спасибо хачапури от Лилит :) мимо не дала пройти! Армин, я правильно поняла: жарим первые хачапури на сковородке без масла??? Постараюсь повторить @}--}-- 555

Armushik
17.11.2010 10:56

Спасибо большое!@}--}--@}--}--@}--}--Да,Наталь,жарим на сковородке без масла.

anutka-73

%)просто СКАЗКА!!!! ОБОЖАЮ!!!!

mimimosk
24.11.2010 12:46

Великолепно. Такое хачапури на мангале я ела в одном ресторане, но не представляла, что смогу это испечь сама. Браво!!!!!!!!!

lisa treumer

Если на сухой сковороде, то это настоящие сумасшедшей вкусноты лепёшки!!!!!!!!!!!!!!! Видела, как грузинский шеф делает хачапури на мангале в фольге. Тесто дрожжевое. Всё никак не сподвигнусь:) Ваши "загогулины" :) на шампурах - дивное лакомство! Огромное спасибо за прелестные рецепты!

nuna
15.12.2010 18:40

MOLODEC Arminka probovala mnogo vidov xa4apuri, no vpervie uvidela testo na smetane. Zdorovo, Vkusniy, xrustyash4iy vid. Na mangale Xa4apuri ne ela, no slishala, spasibo za master-klass. Tebe 555.

HappyDay
19.12.2010 09:34

Очень вкусно, особенно на мангале! Обязательно повторю! Шикарные хачапури!!!5555+++++

jbusterbunny

отличная идея, мы как раз новый год в горах будем отмечать ! )*OK*

Armushik
16.01.2011 02:42

Лилечка,спасибо тебе,Дорогая,за прекрасный фотоотчет и за доверие!:*:*:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Инструменты