Мясо запечённое в винно-перечном маринаде и горчице

Ингредиенты

  • не жирная грудинка на косточке - 1500 гр.
  • 3 ст.л. острой горчицы
  • перец розовый, белый, зелёный, душистый, чёрный молотый перец
  • розмарин
  • соль
  • 200 мл.белого сухого вина
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. кориандра
  • 4 лавровых листочка

Пошаговый рецепт приготовления

Вымытое и обсушенное мясо натереть солью.

Посыпать молотым перцем.

Намазать горчицей и поместив в емкость с крышкой поставить в холодильник на 24 часа.

На раскалённой сковороде обжарить весь перец до появления лёгкого аромата.

Поместить мясо в жаростойкую форму.

Посыпать розмарином, смесью перцев и кориандра.

Вылить вино и масло.

Добавить лавровый лист и накрыть фольгой или крышкой от формы.

Запекать в прогретой духовке при 200" 45-50 мин.

Затем снять фольгу и запекать /поливая соусом/ при 180" 20-25 мин. с одной стороны и столько же с другой стороны.

Соус процедить и подать к мясу.

Сервировать с зелёным салатом и вашим любимым гарниром.

Пошаговые фото рецепта

Мясо запечённое в винно-перечном маринаде и горчице: фото шаг 1Мясо запечённое в винно-перечном маринаде и горчице: фото шаг 2Мясо запечённое в винно-перечном маринаде и горчице: фото шаг 3Мясо запечённое в винно-перечном маринаде и горчице: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

safonom
31.10.2010 00:10
Ответить
вкуснотень!!! только кусок мяса немножко неаппетитно звучит...
laralaram
31.10.2010 00:11
Ответить
Наташа, делала так - подтверждаю, это очень вкусно!
laralaram
31.10.2010 00:12
Ответить
Ой, фото бесподобные...
natapit
31.10.2010 00:14
Ответить
отредактировала.так лучше.вы правы!спасибо!Лар.ты у нас спец по мясу!!!
ambrinna
31.10.2010 00:16
Ответить
Обалдеть!!!%)O<img loading=" />
aleks31
31.10.2010 00:19
Ответить
На днях опробовали отбивные в яичном маринаде, очень вкусно, спасибо за рецепт! Теперь будем пробовать и этот рецепт*YAHOO*
anna r
31.10.2010 00:39
Ответить
Хочу такой выходной, фото смачное :)
wereld
31.10.2010 00:49
Ответить
Наташ, ну так нельзя, право слово. Только поужинав вижу твоё мяско и хоть по новой начинай готовить:'( Спасибо, забраля для следующих выходных!*BRAVO*
valentina 78
31.10.2010 01:05
Ответить
Аппетитное мясо!555! Фото шикарные,такие сочные.*THUMBS UP*
glaros
31.10.2010 01:06
Ответить
Аппетитный "кусочек"!!! Как всегда, очччень вкусно!!!*BRAVO*
татя23
31.10.2010 01:06
Ответить
Давно уже поняла, если относишься к мясу с уважением и любовью, то и результат превосходный , как у вас , вкусно, красиво и аппетитно!
lillit1
31.10.2010 01:09
Ответить
нельзя же на ночь глядя такую соблазнительную вкусноту выставлять! очень аппетитно!*THUMBS UP*
Ответить
Я так понимаю, что в полку ВЕЧЕРНИХ САДЮГ прибыло! У меня аж живот подвило! Я целый день сегодня яко бджола - пекла торт к Хеллоуину, бабульки пекла рулетик, готовила, ездила бабульку свою проведывать и не ела еще не чего. Включаю комп, а тут ТАКОЕ!!! Наталочка, ты молодчина! Такую вкуснятину грех не повторить! 555+++
пукамун
31.10.2010 01:39
Ответить
Вкусно очень! Нежное сочное мяско получилось! ОТЛИЧНО! Наташа, *BRAVO*!!!
lianaaa
31.10.2010 01:49
Ответить
ммм сума сойти какой аппетитный*YAHOO*Наталь обожаю ваши рецепты "выходного дня"*BRAVO*
irina_mai
31.10.2010 01:54
Ответить
как же это Вкусно!!!5555 забрала,люблю мясо куском во вкусном маринаде.*THUMBS UP*
rus77
31.10.2010 01:55
Ответить
Класс!!!Класс!!!Класс!!!Обожаю свинину, просто супер. Как всегда прекрасно.555!!!!!!!*THUMBS UP*
naumovec
31.10.2010 02:54
Ответить
Наташа, мясо очень аппетитное!
natapit
31.10.2010 02:22
Ответить
спасибо девочки!я просто сегодня работала.вот и задержалась!!!
манюша
31.10.2010 02:33
Ответить
Какое аппетитное мясо! Люблю я твои рецепты выходного дня, Наташа! :) 555
tatianowna
31.10.2010 03:48
Ответить
Ух ты как аппетитно сочно смотрится мясо на фото. Супер!
natapit
31.10.2010 03:49
Ответить
спасибо!:)
cофуша
31.10.2010 03:49
Ответить
Очень вкусно, по другому и не может быть 5!
кыш
31.10.2010 04:42
Ответить
Чрезвычайно аппетитный кусочек!:)
fanny
31.10.2010 04:57
Ответить
Очень аппетитное мясо!:)
chaika89
31.10.2010 05:19
Ответить
*BRAVO*Мяско-супер!!!*BRAVO*
ирусик-88
31.10.2010 05:48
Ответить
Ой-ёй-ёй какое мяско необычайно аппетитное!Ну очень здорово Наташ!МЕГА-НЯМ!555555++++++*BRAVO**BRAVO*
hayemes
31.10.2010 11:02
Ответить
Как же вкусно!@}--}--
Ответить
Если такой рецепт просматривать на голодный желудок, можно в обморок упасть!Изумительно!Превосходно!Шикарно!Супер!:)
lenochek 0107
31.10.2010 13:43
Ответить
555+++*BRAVO*
Inna_2107
31.10.2010 21:06
Ответить
Аппетитно выглядит мясо!
chef
31.10.2010 23:32
Ответить
Наталь, какие смачные кусочки на фото @}--}--
mellorn
01.11.2010 01:27
Ответить
Аппетитное мясо! 555
шуш
01.11.2010 04:40
Ответить
Бесподобное мяско!!! Наташ, фотки супер аппетитные!!! 5+5+5+@}--}--
strelec148
01.11.2010 16:52
Ответить
винно-перечный...какая прелесть! 5
lil-8888
02.11.2010 00:05
Ответить
Очень аппетитные кусочки! Здорово!
sadi 09
02.11.2010 12:25
Ответить
Хороший способ.Я так и утку готовила. рецепт из разряда умных.
леший
07.11.2010 03:38
Ответить
Так и хочется укусить монитор...%)555555555555555+
ak.constantin
22.11.2010 21:58
Ответить
!!!!!!!!!!! СПАСИБО !!!!!!!*THUMBS UP*@}--}--
natapit
23.11.2010 00:37
Ответить
спасибо и вам!
sinkovskii16
25.12.2013 22:08
Ответить

Наташа, а кориандр горошком или молотый. Спасибо.

natapit
26.12.2013 18:08
Ответить

горошком!

sinkovskii16
01.01.2014 20:47
Ответить

Превосходный рецепт. Часто пользуюсь Вашими рецептами. Спасибо огромное. Торт Графские Развалины вообще шедевр. С Новым Годом, Наташа! Удачи Вам и всего самого хорошего.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели