Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста с оливадой

Попробуйте пасту с оливадой: спагетти с маслинами без косточек, руколой, панчеттой, сыром пармезан и оливковым маслом. Вкусно и сочно!

Продукты

паста (спагетти) - 125 г
маслины без косточек - 75 г
рукола - маленький пучок
панчетта (бекон) - 4 кусочка
сыр пармезан тертый
масло оливковое - 2 ст.л.
перец -
соль -

Пошаговый способ приготовления

Приготовить оливаду: руколу вымыть и обсушить. Маслины измельчить в блендере с половиной руколы и оливковым маслом в однородную массу.

Вскипятить в кастрюле большое количество подсоленной воды и отварить спагетти (или другой вид макаронных изделий) согласно инструкции на упаковке.

Кусочки панчетты обжарить на сухой разогретой сковороде, по 2 мин. с каждой стороны. Выложить на бумажные салфетки. Смешать спагетти с оливадой, панчеттой и оставшейся руколой. Посыпать свежемолотым черным перцем и пармезаном.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5913

Понравилось: 47

Автор: fanny

Создан: 29 октября 2010, 03:27

Каталоги: Вторые блюда Паста Паста с беконом

2 daria_vb - а почему нет рукколы? Должна быть! В следующий раз купи побольше и излишек залей оливковым маслом, будет стоять в холодильнике до следующей пасты. Видишь, такой классный рецепт, а ты даже воспроизвести не можешь! Оля, что сказать... я даже и без мяса съел бы с удовольствием.

komarik_120752

29 октября 2010, 04:04

Шикарный ужин, хоть и простой и быстрый! 555+++

чили

29 октября 2010, 04:05

Юра, какой такой излишек? Разве может излишек рукколы остаться? (но за совет - спасибо, про масло не знала!)

кыш

29 октября 2010, 04:06

Пикантный соус! Мне понравится.

bratyury

29 октября 2010, 04:17

Даша, тогда залей маслом не "излишек", а "побольше"... Но иметь рукколу под рукой на случай такого неожиданного рецепта надо бы. Так же и базидлик можешь хранить.

fanny

29 октября 2010, 04:24

А у меня вот остается иногда излишек руколы и лежит вянет. Теперь буду знать, что с ним делать, спасибо, Юра.

wereld

29 октября 2010, 04:40

Оль,прямо как черная икра на пасте, гламурненько! а зелень можно и без масла хранить. поставить пучек в банку с водой, накрыть пакетом и завязать, чтобы воздух не проникал. Меняя воду можно хранить дней 10(проверено!)

bratyury

29 октября 2010, 04:44

Так-то оно так, Лена... Только если хранить в масле, то масло вдобавок ароматизируется. Я ещё свою "оливаду" не опубликовал, днями соберусь и представлю, тогда и заценишь.

laralaram

29 октября 2010, 05:18

Оля, я такое ещё не пробовала, хотя фанат травок всяких, я их употребляю немеряно... а руколу как раз купила; но, увы! для другого рецепта... может, хватит и на твой... надеюсь...

natapit

29 октября 2010, 05:59

вкусно.ароматно - класс!!!

chef

29 октября 2010, 06:46

Пора выращивать руколу на окне, базилик куститься уже год. Оля, так просто и так интересно!

andreytsibulski

29 октября 2010, 06:47

Отлично,очень понравилось! 555+++!!!

двоечка

29 октября 2010, 07:09

ПЯТЬ!