Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб хрустяще зернистый

Попробуйте наш хлеб хрустяще-зернистый на ржаной и белой муке с грецкими орехами, семечками, свежими дрожжами, солью, уксусом и сушеными помидорами.

Продукты

мука ржаная 350 г
мука белая 200 г
дрожжи свежие 42 г
мёд жидкий 1 ч.л.
соль 2 ч.л.
уксус 1,5 ч.л.
орехи грецкие 100 г
семечки подсолнуха 100 г
помидоры сушен. (в масле) 80-100 г

Пошаговый способ приготовления

Добрый вечер!

Замечательный хлеб,

обязательно буду печь такой и ещё не раз!

Хрустящая корочка,

а внутри нежный мякиш с таким богатым наполнением:

орехи,семечки и сушёные помидоры.

В тёплой воде(350 мл.) размешала мёд

и добавила дрожжи .

В большой ёмкости смешала всю муку с солью и уксусом,

добавила дрожжи,вымесила

и поставила на час в тепло.

Тем временем обжарила орехи и семечки

(отложив 2-3 ст.л.)

на сухой сковороде,оставила остывать.

Вынула помидоры из масла и порезала полосками.

Добавила орехи,семечки и помидоры в тесто,

вымесила и переложила на пергамент,

сформировала батон,смочив руки в воде.

Отставила на полчаса.

На дно духовки поставила ёмкость с водой.

Затем смазала хлеб водой,посыпала семечками

и отправила в разогретую до 225° духовку,

через 10 минут убавила температуру до 200°,

пекла 40 минут.

Последние 20 минут пекла,прикрыв пергаментом.

Остывший хлеб нарезала на ломти и подавала к супу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13766

Понравилось: 50

Автор: sweta1

Создан: 27 октября 2010, 04:13

Каталоги: Выпечка Хлеб

т8ня, если нет времени вялить помидоры 7-8 часов в большом количестве, то можно в микроволновке немного, на один раз. Не помню, как долго я это делала, но по-моему, минут 30-40. А если они небольшие, то 20-30 мин.

chereshnya3000

27 октября 2010, 13:12

А хлебушек - супер!!! Красавец!!!

манюша

27 октября 2010, 13:14

Красавец! 555

lesimari

27 октября 2010, 13:38

Вот думаю, хватит ли у меня терпения домашнего хлеба выпечь.. так аппетитно выглядит... 555

mara

27 октября 2010, 13:52

5!!!

lenochek 0107

27 октября 2010, 14:28

Шикарный хлебушек!

варёна

27 октября 2010, 14:41

Домашний ржано-пшеничный хлебушек... да с теплым молочком... что может быть вкуснее!! 555+++

Svettt

27 октября 2010, 16:53

Славный хлеб! Что может быть вкуснее домашнего хлебушка!

vicus

27 октября 2010, 17:33

очень вкусно!

lil-8888

27 октября 2010, 18:57

Очень душевный хлебушек!

sweta1

28 октября 2010, 02:38

спасибо большое!

т8ня

28 октября 2010, 03:15

Спасибо большое за подсказки,я только учусь печь хлеб,получается через раз очень хочется научится печь настоящий домашний

ludmila

28 октября 2010, 17:42

Щас замесила ваш хлеб, у меня тесто уж больно плотное получилось. Так и должно быть? На расстойку поставила.

mellorn

30 октября 2010, 00:30

Очень вкусный и аппетитный хлеб!!! 555

sweta1

31 октября 2010, 18:12

для ludmila:извините,что так поздно отвечаю,не могла раньше....Тесто у меня не было плотным,это очень зависит от влажности муки...,что мне очень понравилось,так это форма,которую Вы придали хлебу!В следующий раз обязательно испеку кирпичик,спасибо!

тётя маша

04 ноября 2010, 13:56

Вкуснейший хлеб, читая прямо ощущала все вкусы и ароматы. И правильная подача, именно к супу овощному пойдёт.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 643