Хлеб хрустяще-зернистый

Ингредиенты

  • мука ржаная 350 гр.
  • мука белая 200 гр.
  • дрожжи свежие 42 гр.
  • мёд жидкий 1 ч.л.
  • соль 2 ч.л.
  • уксус 1,5 ч.л.
  • орехи грецкие 100 гр.
  • семечки подсолнуха 100 гр.
  • помидоры сушен. (в масле) 80-100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый вечер!

Замечательный хлеб,

обязательно буду печь такой и ещё не раз!

Хрустящая корочка,

а внутри нежный мякиш с таким богатым наполнением:

орехи,семечки и сушёные помидоры...

В тёплой воде(350 мл.) размешала мёд

и добавила дрожжи .

В большой ёмкости смешала всю муку с солью и уксусом,

добавила дрожжи,вымесила

и поставила на час в тепло.

Тем временем обжарила орехи и семечки

(отложив 2-3 ст.л.)

на сухой сковороде,оставила остывать.

Вынула помидоры из масла и порезала полосками.

Добавила орехи,семечки и помидоры в тесто,

вымесила и переложила на пергамент,

сформировала батон,смочив руки в воде.

Отставила на полчаса.

На дно духовки поставила ёмкость с водой.

Затем смазала хлеб водой,посыпала семечками

и отправила в разогретую до 225° духовку,

через 10 минут убавила температуру до 200°,

пекла 40 минут.

Последние 20 минут пекла,прикрыв пергаментом.

Остывший хлеб нарезала на ломти и подавала к супу...

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Хлеб хрустяще-зернистый: фото шаг 1Хлеб хрустяще-зернистый: фото шаг 2Хлеб хрустяще-зернистый: фото шаг 3Хлеб хрустяще-зернистый: фото шаг 4Хлеб хрустяще-зернистый: фото шаг 5Хлеб хрустяще-зернистый: фото шаг 6Хлеб хрустяще-зернистый: фото шаг 7Хлеб хрустяще-зернистый: фото шаг 8Хлеб хрустяще-зернистый: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
27.10.2010 04:20
Ответить
Светочка, наполнение у хлеба действительно богатое! *THUMBS UP* никогда не пробовала сочетание помидор с орехами :) 555
sweta1
27.10.2010 04:26
Ответить
а ты попробуй!не разочаруешься!:)
т8ня
27.10.2010 04:28
Ответить
наверно очень вкусно! а вот помидорчики можно свежие или просто чем то заменить?
кыш
27.10.2010 04:29
Ответить
5! Отличный хлебушек!*THUMBS UP*
sweta1
27.10.2010 04:31
Ответить
нет,свежие сюда ниЗЗя..чем же заменить,я не знаю,может ,девчёнки подскажут?!
т8ня
27.10.2010 04:39
Ответить
девочки подскажите, очень хочется такого хлебушка;) где их искать сушеные?
laralaram
27.10.2010 04:50
Ответить
Ну хлеб... ну убивственно прям!
laralaram
27.10.2010 04:51
Ответить
т8ня - рецепты вяленых томатов на сайте есть - и немало!!!
naumovec
27.10.2010 04:58
Ответить
Хорош!
chef
27.10.2010 05:00
Ответить
Светлан, пробовала хлеб с томатами и фисташками - вкусно было. Угостилась бы твоей выпечкой с большим удовольствием @}--}--
пукамун
27.10.2010 12:23
Ответить
Ух ты! Какой хлебушек! КЛАСС!!!555! :)
ambrinna
27.10.2010 12:53
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*O<img loading=" />
bratyury
27.10.2010 13:03
Ответить
Рецепт читается на одном дыхании.
chereshnya3000
27.10.2010 13:11
Ответить
т8ня, если нет времени вялить помидоры 7-8 часов в большом количестве, то можно в микроволновке немного, на один раз. Не помню, как долго я это делала, но по-моему, минут 30-40. А если они небольшие, то 20-30 мин.
chereshnya3000
27.10.2010 13:12
Ответить
А хлебушек - супер!!! Красавец!!!
манюша
27.10.2010 13:14
Ответить
Красавец! 555
lesimari
27.10.2010 13:38
Ответить
Вот думаю, хватит ли у меня терпения домашнего хлеба выпечь.. так аппетитно выглядит... 555
mara
27.10.2010 13:52
Ответить
5!!!%)
lenochek 0107
27.10.2010 14:28
Ответить
Шикарный хлебушек!*BRAVO*
варёна
27.10.2010 14:41
Ответить
Домашний ржано-пшеничный хлебушек... да с теплым молочком... что может быть вкуснее!! 555+++*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*
Svettt
27.10.2010 16:53
Ответить
Славный хлеб! Что может быть вкуснее домашнего хлебушка!*THUMBS UP*
vicus
27.10.2010 17:33
Ответить
очень вкусно!
lil-8888
27.10.2010 18:57
Ответить
Очень душевный хлебушек!
sweta1
28.10.2010 02:38
Ответить
спасибо большое!:)@}--}--
т8ня
28.10.2010 03:15
Ответить
Спасибо большое за подсказки,я только учусь печь хлеб,получается через раз *ROFL*очень хочется научится печь настоящий домашний:[
ludmila
28.10.2010 17:42
Ответить
Щас замесила ваш хлеб, у меня тесто уж больно плотное получилось. Так и должно быть? На расстойку поставила.
mellorn
30.10.2010 00:30
Ответить
Очень вкусный и аппетитный хлеб!!! 555
sweta1
31.10.2010 18:12
Ответить
для ludmila:извините,что так поздно отвечаю,не могла раньше....Тесто у меня не было плотным,это очень зависит от влажности муки...,что мне очень понравилось,так это форма,которую Вы придали хлебу!В следующий раз обязательно испеку кирпичик,спасибо!:)
тётя маша
04.11.2010 13:56
Ответить
Вкуснейший хлеб, читая прямо ощущала все вкусы и ароматы. И правильная подача, именно к супу овощному пойдёт.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели