Варенье

Компот

Соленья и маринады

Курица в силане

Приготовьте курицу в силане с оливковым маслом, сладкой паприкой и специями. Начинка из яблок Симиренко, айвы и тыквы - идеальное сочетание!

Продукты

курица 2 кг
1/4 ст. оливкового масла
2 ч.л. сладкой паприки
соль и перец
1 ч.л. горчицы
на кончике ножа молотого острого перца
5 зубков чеснока
2 ст.л. силана (силан – финиковая патока, мед и неизвестно как еще его называют. по сути – просто выжатые финики.)
начинка:
1 яблоко (у меня симиренко)
1 айва
150 г тыквы

Пошаговый способ приготовления

1 Измельчить чеснок, добавить финиковый мед, масло, соль, специи и хорошо перемешать

2. Курицу хорошо обмазать, полученной смесью, положить в герметичную емкость и убрать в холодильник на 1 сутки. У меня получилось только на ночь.

3. У яблока и айвы удалить серединку, нарезать дольками. Тыкву очистить от кожуры и нарезать кусочками. Начинить и зашить нашу курочку.

4. Духовку разогреваем до 100-110 градусов. На противень кладем курицу, выливаем туда образовавшийся сок с маринадом. Ставим в духовку и забываем о ней на час.

5. Через час достаем курицу, поливаем выделившейся жидкостью и возвращаем в духовку. Забываем о ней еще на час.

Приятного аппетита!