Салат с семгой и авокадо. подражание берикони

Фото к рецепту: Салат с семгой и авокадо. подражание берикони
Домашняя30 мин.4Простой
203143553

Ингредиенты

  • авокадо - 1 шт.
  • семга с/соленая - 150 г
  • перец сладкий - 1/2 шт.
  • помидоры черри - 8 шт.
  • листья салата - 6 шт.
  • кресс-салат - маленький пучок
  • проростки соевые - горсть
  • рукола - 6-8 листочков
  • кинза - 4 веточки
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • горчица зернистая - 1 ч.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу сказать, что количество зелени, а также ее ассортимент можно варьировать по своему усмотрению, т.е если нет проростков сои или кресс-салата, или вы не любите кинзу, то можно либо заменить их другими проростками, другой травкой, либо увеличить количество листового салата.

Всю зелень и проростки промыть и обсушить. Несколько листочков-росточков и черри отложить для украшения.

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить от кожуры, порезать мякоть мелким кубиком.

Сладкий перец и оставшиеся помидорки мелко порезать.

Слабосоленую семгу тоже мелко порезать.

Порезать или мелко порвать листья салата, кинзу, проростки.

Приготовить заправку. Для этого смешать оливковое масло, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, тщательно взбить вилкой.

В миске смешать все компоненты салата, посолить и поперчить, полить заправкой, перемешать.

На каждую порционную тарелку выложить салат башенкой, используя кулинарное кольцо (им иожет послужить часть пластиковой бутылки, обрезанная сверху и снизу.

Вокруг на тарелке разложить несколько салатных листьев, зелень, дольки помидоров.

Пошаговые фото рецепта

Салат с семгой и авокадо. подражание берикони: фото шаг 1
Салат с семгой и авокадо. подражание берикони: фото шаг 2
Салат с семгой и авокадо. подражание берикони: фото шаг 3

Дополнительная информация

Во время нашей встречи в ресторане "Берикони" я заказала салат с названием "Заморский". Что там было заморского совершенно непонятно - семга, салатные, листья, огурцы, оливковое масло... Но салат был вкусным и красиво подан. В субботу я решила приготовить похожий салатик, но усложнила его дополнительными компонентами. Получилось по-другому, но, по-моему, ничуть не хуже. На первом пошаговом фото - ресторанный салат "Заморский", для сравнения.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
63 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

irisli
26.10.2010 03:20

В России самые лучшие рестораны! Салатик вкуснейший! 5555

шуш
26.10.2010 03:22

Олечка, опять салатиком соблазняешь :) ?! Ооооочень вкусный и красиво подан-как всегда!!!! Фотки оооочень аппетитные! 55555555:*

mama tasi

Оля, а вот твой салат имеет полное право на название "Заморский" :) 555 Классная подача!

fanny
26.10.2010 03:25

Ирис и Риночка, спасибо за первые отзывы!:*

fanny
26.10.2010 03:28

Наташа, спасибо за поддержку! И, надеюсь, в следующий раз ничто тебе не помешает прийти на встречу кулинаров! :)

bratyury
26.10.2010 03:40

К сожалению, ни один из салатов попробовать не довелось. Ресторанный салат "Заморский" бесспорно выигрывает подачей, а домашний салат - составом. И, предполагаю, вкусом.

MissJoker

Олечка, молодец))) Прекрасный салатик)))

wereld
26.10.2010 03:42

Оль, я уверена, что твой салат несравнимо лучше!*YAHOO* По крайней мере ты уверена в продуктах и зелень у тебя не из чужой тарелки переложена(знаем мы эти московские ресторации...). Так что я за твой салат, он для меня заморский!*BRAVO*

ЯВенера

Оль, мне твой "Заморский" по душе...:) 555!!!

чили
26.10.2010 03:51

Оля, я вот не соглашусь, извини. Салат не был вкусным. Неа. Я тоже его заказывала. (Может, конечно, большое количество черри в нем мне не понравилось и подпортило впечателние. Но я была оооочень голодная, и даже этот факт не сыграл в "пользу" того салата!) Так что домашний "вариант" мне куда больше по душе, хоть я пока и не попробовала его! (черри уберу, остальное - дааа!) :)*OK*

fanny
26.10.2010 04:26

А, Дашутка, ты ж не любишь помидорки! Ну тады да, а уплетала ты его весьма аппетитно.;) Наверное, я тоже была очень голодная, потому что очень быстро он у меня исчез с тарелки.:)

komarik_120752

Прекрасный салатик! *THUMBS UP* 555+++

кыш
26.10.2010 04:43

Оль, мне твой вариант больше нравится по составу!:)

chef
26.10.2010 05:09

Оля, твой салат лучше по составу в миллион раз! Кстати, придя домой и начав разбирать пакеты я обнаружила ресторанную вилку б/у :[ Как она туда попала...

naumovec
26.10.2010 05:27

Интересный и полезный салатик.

Inna_2107

Прекрасный рецепт!

andreytsibulski

Отличный салат,555+!!!@}--}--

lenochek 0107

Замечательный салат!*BRAVO*

bu inna
26.10.2010 12:39

Оля, присоединяюсь ко всему сказанному, люблю сочетание семга+авокадо, с удовольствием съела бы твой салатик*THUMBS UP*@}--}-- 5+ Наташ, оправдывайся теперь, небось специально утащила;) у меня одна знакомая не может спокойно уйти из ресторана, чтобы что-нибудь на память не прихватить *ROFL* недавно утянула подставку под зубочистки, я говорю, ну она то тебе зачем нужна, все равно утянула*ROFL*

l@r@4ka
26.10.2010 13:04

Олечка, состав радужный и более насыщенный по вкусу!! А уж что он получился вкуснее не сомневаюсь :) Как раз купила авакадо и думала куда его применить, больше не раздумываю *THUMBS UP* 555

chirin
26.10.2010 13:43

Очень мне по душе такие салаты

irina-kolyshkova

*BRAVO*@}--}--:*5555555@}--}--@}--}--:*:*

fanny
26.10.2010 14:52

Спасибо, вам всем, большое!:)

alyakeyk
26.10.2010 16:10

Ух,ты какая вкусность - этот "Заморский"!Видела в блоге фото!Спасибо за рецепт-ответ!;)Оля,браво!!!*OK*@}--}--

манюша

Оля, а мне твой вариант больше понравился!

fanny
26.10.2010 16:26

Спасибо, Маша! Если честно, без ложной скромности, мне мой вариант тоже больше понравился - он с более насыщенным вкусом.:)

светлана65

Вкусный салат! 555!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Оля, твой салатик намного вкуснее ресторанного! Мне очень понравился! *THUMBS UP*

Svettt
26.10.2010 19:01

Оленька, изумительный салат! Я правда и "Заморский" не пробовала, надеюсь, пока, но все поправимо имея твой рецепт салата под рукой!*THUMBS UP*

пукамун

Олечка, вкуснота!555!:)

strelec148

так...обстановка наколилась....мнения разделились...я не пробовала ни тот ни другой, но интуиция меня подводит редко...вкусно! 5! ;)

fim
26.10.2010 23:47

Ресторанный вариант не знаю, а твой салат очень интересный: замечательное сочетание свежей хрусткой зелени, соленой рыбки и пряных вкусов! Буду пробовать обязательно.

march25
27.10.2010 05:17

Оля, сегодня весь день Ваш салат вспоминала. В итоге: рыба уже ждет в холодильнике; завтра мама приезжает - буду ее удивлять. Что получится постараюсь сфоткать и вложить.

fanny
28.10.2010 14:48

Очень надеюсь, что Вы не разачаруетесь!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты