Айва+груши+лимон+миндаль=изумительное варенье

Ингредиенты

  • 900 гр. айвы
  • 500 гр. груши
  • 1 кг. сахара
  • 1 крупный лимон с тонкой шкуркой
  • 400 мл. фруктового «бульона»
  • 50 гр. очищенного миндаля

Пошаговый рецепт приготовления

варенье варим в три приёма:

1-й приём:

айву и груши очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими кусочками.

Очистки от фруктов залить 3 стаканами воды и варить минут 15, дать немного настояться и процедить, нам понадобится 400 мл. этого фруктового «бульона»*

из этого «бульона» и сахара сварить сироп до полного растворения последнего.

Закинуть в кипящий сироп кусочки фруктов, дать повариться минут 10 на медленном огне и отставить в сторону минимум на 6 часов.

2-й приём:

Шумовкой аккуратно вытащить фрукты в сухую и чистую ёмкость.

Оставшийся сироп довести до кипения и поместив туда фрукты, варить на медленном огне 10 минут и отставить в сторону на 6 часов.

3-й приём:

Вытащить фрукты, довести сироп до кипения, добавить лимон, нарезанный дольками и варить на медленном огне 7-10 минут, затем добавить айву, груши и миндаль и варить всё вместе ещё 20 минут на медленном огне.

Полностью остудить и разложить в стерилизованные банки.

Хранить в прохладном месте (я храню в холодильнике).

**лимон не только придаёт варенью аромат и кислинку, но и предохраняет его от засахаривания!

Пошаговые фото рецепта

Айва+груши+лимон+миндаль=изумительное варенье: шаг 1Айва+груши+лимон+миндаль=изумительное варенье: шаг 2Айва+груши+лимон+миндаль=изумительное варенье: шаг 3Айва+груши+лимон+миндаль=изумительное варенье: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
26.10.2010 00:10
Ответить
спасибо!@}--}--
naumovec
26.10.2010 00:13
Ответить
Наташа, замечательно!
lillit1
26.10.2010 00:19
Ответить
какая ароматная вкуснота!:p
lorxen1
26.10.2010 00:20
Ответить
Наташ, вот и я мягко говоря, очень спокойно отношусь к варенью, но там где айва и лимон, обязательно ложечку да попробую:) представляю какое ароматное!!! варенье у тебя*THUMBS UP* прозрачное, янтарное, вобщем красота*BRAVO*5+++
микулишна
26.10.2010 00:21
Ответить
Мммм, какое фото.... и варенье конечно супер!
lorxen1
26.10.2010 00:21
Ответить
маме, долгих лет жизни@}--}--
шуш
26.10.2010 00:22
Ответить
Наташ, бесподобно вкусное варенье!!!!Фотка такая смочно-солнечная!!!! 5555555@}--}--
bu inna
26.10.2010 00:32
Ответить
Какое яркое красивое варенье и наверняка безумно ароматное@}--}--
larachka
26.10.2010 00:32
Ответить
Очень красивое и вкусное варенье - в этом нет никакого сомненья!555*THUMBS UP* И вопросы: сколько баночек получается и закручивать крышками и хранить без холодильника можно?
larachka
26.10.2010 00:34
Ответить
Я так поняла, что айва грушевидная? Не яблочная?
nira60
26.10.2010 00:39
Ответить
Наташа, замечательное варенье! У меня все есть для этого лакомства. Единственное, хочу спросить, ты лимон не отваривала отдельно, перед тем как положить в варенье? Я варила на прошлой неделе грушевое варенье с лимоном и последнюю порцию немного испортила,забыла купить лимон и добавила его в варенье не отварив предварительно. Лимон стал жетким и горьким, чего не было с предварительно отваренным. Шикарное варенье!5555!
ambrinna
26.10.2010 00:47
Ответить
Ой, как я это люблю.... И груша, и айва... Всё-самое моё любимое!!!Утащила..O<img loading=" />*THUMBS UP*
oulga
26.10.2010 00:55
Ответить
Наташенька,изумительное варенье!Обязательно приготовлю! Мой муж большой любитель варенья любого! Ну а уж такого, разумеется не пробовал! Вот удивлю-ю-ю-ю-ю%)55555!!!!!
lenochek 0107
26.10.2010 00:55
Ответить
Класс!*BRAVO*
irisli
26.10.2010 00:58
Ответить
Варенье люблю, но ленюсь варить. Но от такого, конечно, трудно отказаться. 555
johnny
26.10.2010 01:10
Ответить
И почему я не варю варенье?
чили
26.10.2010 01:12
Ответить
*BRAVO* Вкуснейшее!!!
murrrrrya
26.10.2010 01:53
Ответить
Ох,намазать бы сейчас на булочку и съесть с чаем! ммммм:)55555555*BRAVO*
l@r@4ka
26.10.2010 01:53
Ответить
угостилась бы с удовольствием 5555
кыш
26.10.2010 01:58
Ответить
Такие прозрачно-солнечные дольки!*THUMBS UP* С удовольствием попробовала бы такого варенья!O<img loading=" />
lianaaa
26.10.2010 02:11
Ответить
Представила этот сказочный вкус и хочууууу*BRAVO*
glaros
26.10.2010 02:36
Ответить
Солнечное варенье!@}--}--
ЯВенера
26.10.2010 03:16
Ответить
Наташ, какое красивое янтарное варенье!!!*THUMBS UP* Айвовое варенье очень люблю, а тут ещё с такой компанией...вкуснятина))):)
mama tasi
26.10.2010 04:51
Ответить
Какой изумительный цвет у варенья!!! Совет про лимон и его свойства в варенье я не знала!!! так вот почему у меня "корки арбузные" засахарились :) 555
chef
26.10.2010 05:54
Ответить
Наталь, какие солнечные снимки и лучистые кусочки янтаря на заднем фоне. Интересный состав у варенья @}--}--
Ответить
Нервно сглотнула! Ну как-же это вкусно, могу себе представить, но к сожалению нельзя!:)5+++++
манюша
26.10.2010 15:15
Ответить
Наташа, очень интересное варенье. Фруктовый бульон - это сироп?
манюша
26.10.2010 15:16
Ответить
Ой, сначала вопрос задала, а потом ответ прочла в рецепте! Извини за невнимательность.
vicus
26.10.2010 16:45
Ответить
как я это люблю!!!!
fanny
26.10.2010 16:53
Ответить
Варенье просто роскошное!
lil-8888
26.10.2010 16:58
Ответить
Замечательное варенье!
nellyssweets
26.10.2010 19:13
Ответить
chayku by popit Natul:)@}--}--kak vsegda shykarno
strelec148
26.10.2010 19:47
Ответить
обожаю айвовое! 5
пукамун
26.10.2010 20:05
Ответить
Наташ, отличное варенье! Очень люблю из айвы, но такого не делала! Забираю!555!:)
natapit
26.10.2010 20:48
Ответить
извините.что запоздала с ответом и благодарностью за внимание к рецепту! Ларисочка.спасибо за пожелание для мамы!larachka- у меня получилось 2 банки по 700 и 1 - 500 мл.!я написала - хранить в прохладном месте или холодильнике! Ириш.я не отвариваю лимон.но всегда стараюсь купить с тонкой кожицей.прочитай внимательно пункт 11.!Девочки.именно варка в 3 приёма.делает варенье таким прозрачным.а фрукты остаются целенькими!БОЛЬШОЕ ВАМ ВСЕМ СПАСИБО!!!
mellorn
27.10.2010 00:46
Ответить
Вкусное и ароматное варенье! 555
alyakeyk
27.10.2010 04:59
Ответить
Я тоже не "фанат";) Но,такое ароматное сочетание и с правильной технологией...нужно брать!:)*BRAVO*
natapit
28.10.2010 06:11
Ответить
спасибо!
chaika89
28.10.2010 16:40
Ответить
ЗДОРОВО!!!*BRAVO*
леший
09.11.2010 02:31
Ответить
Бесподобное варенье!!!!!!!!!!!!!!!!!!%)
nuna
19.11.2010 01:10
Ответить
Natasha o4en u tebya yantarnoe i vkusnoe varenie. Ya varyu bez grush s greckimi orexami. Y menya varenie vixodit temnim i 4em dolshe, tem temnee, nesmotrya na vkus xorosh. Zabrala tvoy RP, dymayu prijitsya u menya. 555
izuminka
16.02.2011 13:37
Ответить
Наташа, спасибо за рецепт. Очень получилось вкусно и красиво! Я только сделала без орехов. На следующий год попробую с орешками.@}--}--
bumbulitis
23.02.2011 14:22
Ответить
Спасибо за рецепт,действительно изумительное варенье!!!*BRAVO*
anna r
08.11.2011 10:57
Ответить
Благодарю, за вкусный рецепт, очень понравилось@}--}--
starlait
27.11.2011 23:31
Ответить
огромнейщее спасибо за этот рецепт. Еще в прошлом году хотела его приготовить, но не успела. Какое же вкуснейшее варенье получилось. Это теперь мое самое любимое варенье. Я варила четыре порции, ой и много баночек получилось. Единственное, что смущает, что варенье разливается холодным и хранится в холодильнике. Очень переживаю что скиснет. Будем надеется на лучшее. Еще раз спасибо
natapit
27.11.2011 23:41
Ответить
не переживайте! у меня не скисло, да и не успеет, оно ведь вкусное!!!:)@}--}--
Сашенька
13.08.2012 15:38
Ответить
Варенье обьедение))А можно вопрос,можно ли закатать варенье горячим,не дожидаясь пока оно остынет?...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6142665808406861.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru