Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Стейк с кетчупом из слив

Насладитесь стейком с кетчупом из слив: филе говяжье с солью и перцем, сладким соусом с помидором и перцем болгарским. Идеальные порции для гурманов!

Продукты

на 4 порции
филе говяжье- 800 г
соль
перец-
для соуса:
слива -15 шт
перец болгарский краcный- 1 шт
помидор- 3 шт
сахарный песок- 1 ч.л.
масло кунжутное-1 ст.л.
соль
перец
корица-1 палочка
сок лимонный 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Смотрите пошаговое описание.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Начнем с приготовления соуса. Продукты для соуса: слива -10 шт перец краный- 1 шт помидор- 3 шт сахарный песок- 1ч.л. масло кунжутное-1 ст.л. соль, перец по вкусу корица-1 палочка сок лимонный 1 ст.л.

2. Из сливы удалить косточки. На сковороде разогреть кунжутное масло, а затем выложить нарезанные на дольки сливы и палочку корицы.Тушить 5 минут. Добавить нарезанные помидоры и перец, сахарный песок,соль и перец, и продолжать тушить под крышкой около 30 минут.Добавить лимонный сок. Выключить и остудить.

3. Измельчить массу в процессоре, а затем протереть соус через сито. Соус готов

4. Пока тушится соус займемся приготовлением стейка. Мясо зачистить от пленок и жил.

5. ...порезать на куски (поперек волокон) толщиной 2 см. Раскалить сковородку(рифленую, без добавления масла) и положить на неё мясо( не солить). Обжарить мясо с каждой стороны 3-4 минуты.

6. Затем выложить в огнеупорную форму и накрыть фольгой. Поставить в духовку на 15 минут при температуре 200С

7. Выложить на теплые тарелочки посолить и поперчить и полить домашним кетчупом. На гарнир можно сделать салат из свежих овощей(у меня была рукола и помидорки чери)

8. Стейк в разрезе

9. ---

10. Попрошайка... Ну кто ж ему даст?

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6348

Понравилось: 30

Автор: irusy

Создан: 25 октября 2010, 18:48

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Кетчуп

Спасибо за отзывы, мне очень приятно за Ваше внимание к рецепту. sergjes, да это и есть домашний кетчупю Правда по оригинальному рецепту нужно было добавить уксус, но у моей дочери аллергия на него и я вместо уксуса обычно добавляю лимонный сок. Получается очень вкусно! Да еще в ингредиентах я указала 14 слив, но у меня было 10 и этого количества хватило.

фрау блюм

25 октября 2010, 20:46

Срочно требую попрошайке самый большой кусок с фото№ 8 и 9!!!!

irusy

25 октября 2010, 21:01

фрау блюм, он же лопнет!!! Или положить и отойти

светлана65

25 октября 2010, 21:41

555!

sweta1

25 октября 2010, 22:54

хорош стейк!5!