Печёночники

Фото к рецепту: Печёночники
Домашняя40 мин.Простой
1247792138

Ингредиенты

  • куриная печень-500 гр
  • лук-1 крупн
  • морковь-1 крупная
  • яйцо-1 шт
  • сметана-2 ст. л
  • мука кукурузная-2 ст. л
  • соль
  • перец-

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Не знаю, кто как, а я очень люблю печень-наверное, сказывается нехватка гемоглобина. Блюда из неё готовлю разные, но вот печёночники, то бишь оладьи из печени в нашей семье-признанный фаворит. Едят все, даже младшая привереда, которая печень на дух не переносит.

Печень промыть, освободить от всего лишнего и пропустить вместе с очищенной луковицей через мясорубку с мелкой сеткой.

Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к печени.

Теперь-муку( у меня-кукурузная-люблю, когда похрустывает, но можно и пшеничную). Не забыть про сметану, яйцо , соль и перец. По желанию можно добавить ещё ваших любимых специй.

Всё это дело тщательно перемешать. Масса должна получиться, как на оладьи-консистенции густой сметаны.

Если вы пользуетесь кукурузной мукой, дайте постоять минут 10-15 для набухания.

А теперь выкладываем на разогретую сковородку и жарим на растительном масле с обеих сторон на среднем огне до румяности.

В этом рецепте самое главное-не передержать, так как печень потеряет свою нежность и мягкость.Вместо куриной вполне пойдёт индюшиная или говяжья. Правда, последней нужно дать чуть больший температурный режим, или в конце чуть-чуть протушить под крышкой.

Ну, а в остальном..Нежно, мягко, очень сочно и ароматно из-за присутствия моркови, а главное-полезно.

Пошаговые фото рецепта

Печёночники: фото шаг 1
Печёночники: фото шаг 2
Печёночники: фото шаг 3
Печёночники: фото шаг 4
Печёночники: фото шаг 5
Печёночники: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Любим её родимую,555!!!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

ptichka jako

Я тоже так делаю, только вместо моркови беру тыкву. Вкусно!

ambrinna
25.10.2010 12:30

@}--}--

манюша

Отличная идея! Мой сынуля очень любил их в детстве!

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*ХОРОШИ!!!!!@}--}--

naumovec
25.10.2010 15:17

Вкуснятина!

lillit1
25.10.2010 15:42

вкуснятина, не отказалась бы от таких котлеток:)

allenka(alarm clock)

Любим такое!*THUMBS UP*

lianaaa
25.10.2010 16:58

*THUMBS UP*

Ирина 211978

И я очень люблю такое, но вот не ест никто в семье, глупые! 555!

sweta1
25.10.2010 17:35

Вкуснo!5!:)

Svettt
25.10.2010 17:41

А у меня доча печень ест, а оладьи ни в какую, вот и готовлю редко! А любим с мужем очень!*BRAVO*

strelec148

вкусно! 5

кыш
25.10.2010 20:43

Аппетитные!O<img src=" />

ambrinna
25.10.2010 22:04

Спасибо!!!!O<img src=" />

шуш
26.10.2010 01:17

Иннусик, классные оладушки!!!!! Оч люблю такие! 555555*THUMBS UP*

mama tasi

Вот так вот! у тебя в семье это блюдо фаворит, а я ни разу и не готовила :) исправлюсь @}--}-- 555

chef
26.10.2010 07:04

Инночка, полезные ладушки-оладушки @}--}--

nadin13
30.10.2010 19:23

Спасибо Вам большое за рецепт! наконец-то нашла именно то, что нужно!!! сочно,пышно,и просто с душой! p/s/ делала с говяжьей печенки,после обжаривания, потомила немного и все просто замечательно!

ambrinna
01.11.2010 18:31

:[@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты