Куриные грудки начинённые кокосовым песто дуэль
Куриные грудки, начинённые кокосовым песто, с бразильскими орехами и свежим базиликом. Идеально для впечатляющего ужина! Простой и вкусный рецепт.
Продукты
- 250 мл ст.
- для песто:
- 1.5 ст. листиков свежего базилика
- 120 г бразильских орехов
- 1/2 ст. без 1 ст.л. кокосовой крошки( не сладкой)
- 85 мл (около 1/3 ст. ) анасового сока
- 1 лайм
- 1/4 ч.л. морской соли
- 8 куриных грудок( половинки)весом 90-120 гр
- для смазывания:
- 4 ч.л. любого растительного масла( у меня соевое)
- 1 ст.л. + 1 ч.л. молотой сладкой паприки
- 1 ч.л. сельдереевая соль( смесь сухого сельдерея и мелкой морской соли)
- 1 ч.л. молотого чёрного перца
- 1/2 рома
- 1.5 я.л. хорошего мёда
Пошаговый способ приготовления
Нагреть гриль духовки до 180*С. Выстелить большой протвень фольгой.
Порубить орехи- средне.
Выжоать сок лайма.
Приготовить песто: поместить в фудпроцессор первые 6 ингредиентов и смолоть до пастообразного состояния. Отставить в стороную.
Куриные грудки промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. На более толстой стороне сделать глубокий надрез вдоль( очень острым ножом).
В каждый получившийся кармашик выложить часть песто, и равномерно распределить. Закрыть кармашик шнурочком( у меня 2 на расстоянии 2 см друг от друга) или забочисткой( после дочкиной уборки я их найти не могла .Выложить подготовленные грудки на протвень.
Смешать вилкой все продукты для смазывания грудок, до однородности. И хорошо, с обеих сторон, смазать грудки.
В небольшом стаканчике смешать ром и мёд - отставить в стороную.
Поместить протвень с грудками, в верхней трети духовки( близко к елементу), на 2-3 мин. Через 2-3 мин. смазать ромово-медовой смесью, и вернуть в духовку на 4-5 мин.
Вынуть протвень из духовки, перевернуть грудки, смазать ромово-медовой сместю и вернуть в духовку на 3-мин. Сново смазать остатками ромово-медовой смеси, и запекать ещё 3 мин.
Готовые грудки вынуть из духовки, перенести на блюдо, снять верёвочки или зубочистку и нарезать на шайбочки, шириной около 1 см. И подавать.
Я подавала с кускусом, овощной запеканкой и кусочками ананаса.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
25 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
96 человек оценили
47 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
22 октября 2010, 03:59
22 октября 2010, 04:01
22 октября 2010, 04:03
22 октября 2010, 04:03
22 октября 2010, 04:03
22 октября 2010, 04:04
22 октября 2010, 04:11
22 октября 2010, 04:14
22 октября 2010, 04:15
22 октября 2010, 04:17
22 октября 2010, 04:18
22 октября 2010, 04:19
22 октября 2010, 04:31
22 октября 2010, 04:42
22 октября 2010, 09:05
22 октября 2010, 11:49
22 октября 2010, 13:01
22 октября 2010, 13:31
22 октября 2010, 14:01
22 октября 2010, 14:19
22 октября 2010, 14:22
22 октября 2010, 14:26
22 октября 2010, 15:20
22 октября 2010, 15:38
22 октября 2010, 15:57
22 октября 2010, 16:11
22 октября 2010, 16:22
22 октября 2010, 16:48
22 октября 2010, 17:02
22 октября 2010, 17:16
22 октября 2010, 17:22
22 октября 2010, 17:41
22 октября 2010, 18:13
22 октября 2010, 18:13
22 октября 2010, 18:17
22 октября 2010, 18:45
22 октября 2010, 21:02
22 октября 2010, 21:53
22 октября 2010, 22:23
22 октября 2010, 23:09
22 октября 2010, 23:17
23 октября 2010, 00:13
23 октября 2010, 01:01
23 октября 2010, 01:27
23 октября 2010, 02:44
23 октября 2010, 04:07
23 октября 2010, 04:36
23 октября 2010, 05:50
23 октября 2010, 12:04
23 октября 2010, 15:48
23 октября 2010, 21:08
23 октября 2010, 22:01
24 октября 2010, 01:25
24 октября 2010, 05:42
25 октября 2010, 05:32
25 октября 2010, 06:39
26 октября 2010, 02:55
26 октября 2010, 23:08
26 октября 2010, 23:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти