Компот

Соленья и маринады

Маккаи пакора или кукурузные оладьи с зеленью

Name: Маккаи пакора, или кукурузные оладьи с зеленью.
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Индийская
Ingredients: кукурузная мука; пшеничная мука; сода; соль; сахар; острый красный перец; тмин; молотый кориандр; зелень укропа; кефир; яйцо; растит масло; растит масло для жарки

Приготовьте маккаи пакора — вкусные кукурузные оладьи с зеленью! Идеальный рецепт с кукурузной мукой, кефиром, специями и ароматной зеленью.

Продукты

кукурузная мука - 1 ст.
пшеничная мука - 1 ст.
сода - 2/3 ч.л.
соль - неполная ч.л.
сахар - 1 ч.л.
острый красный перец - 1/2 ч.л.
тмин - 1/2 ч.л.
молотый кориандр - 1/2 ч.л.
зелень укропа
кефир - 1.25 ст.
яйцо - 2 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Эти оладьи-для тех, кому захочется чего-нить не совсем обычного, остренького.Только сразу должна предупредить-жарить просто на кукурузной муке (без добавления пшеничной) можете не пытаться-уверена, ничё у вас не выйдет-то бишь, оладушки не поднимутся--уж слишком кукурузная мука тяжёлая на подъём. А если она к тому же грубого помола.Но, в паре с пшеничной мукой всё обязательно получится.

Обе муки смешать с солью, сахаром, содой и специями. Укроп меленько порезать.Добавить яйца и растит масло, всё перемешать. Затем влить тёплый кефир и вымесить всё до полной однородности. Масса должна получиться, как на обычные оладьи.

Дать постоять в течение 20-30 мин, чтобы кукурузная мука разбухла и размякла.

А теперь выпекать в сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с обеих сторон.

Подавать горячими, можно с любимым соусом, можно просто так.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3433

Понравилось: 42

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 42)

Автор: ambrinna

Создан: 15 октября 2010, 22:11

Каталоги: Выпечка Оладьи Оладьи из кукурузной муки

Дополнительная информация

Эти оладушки пойдут и вместо хлеба, пойдут и просто-с чайком или молочком. А ещё мне хотелось бы пару слов сказать непосредственно о кукурузной муке. Она бывает грубого и тонкого помола.Мука из кукурузы полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушении кровообращения, малокровии, болезнях желчевыводящих путей, она замедляет процессы старения, укрепляет зубы и т.д. Является лечебным средством при гипертонии, из нее делают настой на воде и пьют его вместо лекарства. В качестве косметического средства ее применяют для приготовления маски: для этого берут муку – 2 ст. ложки, добавляют к ней яичный белок, взбивают до образования пены. Эту смесь наносят на лицо на 20 минут. Затем снимают ее влажной салфеткой, ополаскивают лицо теплой и прохладной водой, наносят на кожу любое натуральное растительное масло.

Оладушки на 5+ Дополнительная информация впечатлила.. я правда, с присущим мне чувством юмора, представила, как остатки этого теста можно нанести на лицо перчик острый обеспечит яркий румянец на отбеленной кефиром коже! 555555

ambrinna

15 октября 2010, 22:29

ага, а соль с содой выступят в роли скраба

lillit1

15 октября 2010, 22:37

оригинальные оладушки!

mama tasi

15 октября 2010, 23:04

Точно! давай беги в патентное бюро! Пока тебя не опередили

lil-8888

15 октября 2010, 23:42

Вкусно!