Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо буйвола на огне для любимой

Порадуйте любимую мясом буйвола на огне! Рецепт с чесноком, кинзой, перцем и гарниром из картошки и солёных огурцов. Идеальное блюдо для романтического вечера!

Продукты

мясо буйвола 1 кг.200 г (buffalo).
для маринада:
чеснок 4 зубка
кинза 1/2 пучка
петрушка 1/2 пучка
базилик сухой 2 ст.л
чёрный перец 1/2 ч.л
табаско соус 1 ч.л
соль 1 ч.л
оливковое масло 150 мл
рисовый уксус 50 мл
для гарнира:
картошка 8 шт.
огурцы солёные мелкие 8 шт.
маслины каламатро 16 шт.
перец халапеньо 4 шт.
вино: сabernet sauvignon 1 шт
свечи 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Както сидя на диване представил, как наши предки возвращались с охоты на мамонта, не всегда удачную.А возле входа в пещеру встречали жёны. Ну и где мясо, где шатались, почему перегар??? "Обыдэлысь".Так-как всех мамонтов предки перебили осталось довольствоваться тем что есть.

Сделал звонок другу, который имеет свой небольшой мясо-комбиат.

Приехал, посмотрел, понравился буйвол родненький.

Решил приготовить из верхней части ноги. Берём мясо и красивыми ударами вилкой наносим много дырок с обеих сторон куска мяса, толщина кусков 5см.

Делаем маринад: Давим и мелко нарезаем чеснок, также нарезаем кинзу с петрушкой, добавляем базилик, перец, табаско, соль, оливковое масло, уксус.

Перемешиваем.

Мясо укладываем в маринад и ставим в холодильник на 12 - 18 часов.

Жарить на заранее прогретом гриле.

Время жарки 30 - 40 минут, на средней температуре, в зависимости какую степень прожарки вы хотите.

Пока жарите мясо выложите на край решетки халапеньо перец, смотрите чтоб не подгорел.

Готовим картошку: Моем, разрезаем на 4 части, солим и выкладываем на решетку духовки.

Температура 200 градусов, пока не приобретёт золотистый цвет.(масло не используется).

Осталось сервировать огурчиками с маслинами, красиво накрыть стол, зажечь свечу, открыть вино.

Да, не забудьте пригласить уже не обиженную жену (женщину).

А зачем 4 порции? А вдруг кто нибудь зайдёт.Удачи и романтики вам.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 19715

Понравилось: 63

Автор: andreytsibulski

Создан: 13 октября 2010, 07:52

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Очень трогательно и нобыкновенно вкусно! За всю свою жизнь знала только одного мужчину, который, практически, не подпускал жену к приготовлению блюд - это был мой папа А я папина дочь- не подпускаю мужа к кухне 55555!!!!!

манюша

13 октября 2010, 13:39

Андрей, всё замечательно, кроме... Где в Птере буйвола ловить?

Svettt

13 октября 2010, 13:41

Монитор хоть вареньем мажь, чего уж так облизывать, а фото такие бесподобные, что без этого никак! А буйвола усё равно жалко.

пукамун

13 октября 2010, 13:45

Андрей!!! Как всегда на высшем уровне!!! Отпад!5!

cофуша

13 октября 2010, 13:49

Вкусно конечно, но как фотку буйвола увидела, расхотелось. Какая уж тут романтика. За рецепт 5.

milyuka

13 октября 2010, 13:54

5 однозначно !!!!! Помнится, намедни кто-то просился в племянники ?! дак вот прошусь в племянницы на кусочек прекрасного мяса

johnny

13 октября 2010, 13:55

Под Ируськину музыку самое то!

irisli

13 октября 2010, 13:56

Я хочу зайти на ужин, раз есть порции 5555555

naumovec

13 октября 2010, 14:02

Замечательно! Я тоже хочу зайти!

allenka(alarm clock)

13 октября 2010, 14:13

Шикарное мясо!Но 4 порции совсем маловато для нас!Надо бы учесть количество желающих

andreytsibulski

13 октября 2010, 14:17

Спасибо всем ! ! ! Приезжайте,есть у меня одна не исполненная мечта.Зажарить целиком быка начинённого дичью.Так-что всё за вами,а бык зажареный за мной!

ЯВенера

13 октября 2010, 14:17

Андрей, не перестаю тебе удивляться!!! Ты - настоящий мужчина!!!!

laralaram

13 октября 2010, 14:24

Андрюша, очень и очень!!! Буйволёнка жалко, конечно, но если для любимой женщины, то слов нет! Звезду с неба... молодец ты какой! А что это за перец такой? - прошу пояснений и семян!!!

irina_mai

13 октября 2010, 14:35

Скажу коротко(но с большой буквы)-Отлично!!!5

andreytsibulski

13 октября 2010, 14:35

Ларис,было время ради любимой мамонтов мочили,а это так,баловство! Перец jalapeno,могу выслать семена!

laralaram

13 октября 2010, 14:54

Андрюша, а острый?

шерхан777

13 октября 2010, 15:07

Очень вкусно!

andreytsibulski

13 октября 2010, 15:13

Спасибо всем ! ! ! Ларис,не очень,вышлю семена!

irina-kolyshkova

13 октября 2010, 15:14

ВАУ!!! НУ АНДРЮШ---ТЫ КАК ВСЕГДА - НА ВЫСОТЕ!!! РОМАНТИК,МАСТЕР-по-МАНГАЛЬНОМУ ДЕЛУ и СУПЕР МУЖЧИНА(какого зверя завалил) СУПЕР!!!

Елена М

13 октября 2010, 15:36

Здорово! Круче было бы только мясо мамонта для любимой! 555555555555+

nira60

13 октября 2010, 15:45

Андрей,! Так романтично описан рецепт, ты молодец! Отлично!И картошечка, как я люблю запечена, мясо это отдельная песня. Очень аппетитные кусочки. Если мне доведется счастье попасть на целого бычка, то с меня куропатки или фазан. Единственное, тут надо научиться ружье в руках держать и охотиться.Главное успеть к застолью

cthueyz

13 октября 2010, 16:52

Андрей! Мяско обалденное. А твоя жена, если коменты прочитает, ревновать будет или возгордится?

lenochek 0107

13 октября 2010, 17:02

Вот это мясо! Шикарно!

vicus

13 октября 2010, 17:04

повезло жене

lil-8888

13 октября 2010, 17:25

Как всегда шикарное исполнение! 555

fanny

13 октября 2010, 18:14

Вот это рецепт настоящего мужчины. Супер!

Inna_2107

13 октября 2010, 18:24

Классный рецепт!!!!!

Aaaaa

13 октября 2010, 18:32

Андрей,шикарно, высший класс!

ярель

13 октября 2010, 18:35

Однако!!!!!

мусяя

13 октября 2010, 18:51

Беллииииссимо!!!!! Божеееественно! вчера показала Ваши шедевры супругу, с намеком конечно. Звезд не обещал, но сказал - с яичницей справится...

moonstar

13 октября 2010, 21:03

Андрей, как всегда -шедеврально! Мясо приготовленное мужчиной уже само по себе-нечто!, а тут и мясо буйвола и сервировка по высшему разряду! Волшебник! Жена, как за каменной стеной! Девочки!, какое же счастье , не перевелись еще мужики!

irina75

13 октября 2010, 21:08

мясо на гриле - это вещь

mama tasi

13 октября 2010, 23:38

В Вашем случае, Андрей, готовить должна была дама т.к. в Ваших талантах Кулинара мы не сомневаемся!!!! 5+

irusya.by

14 октября 2010, 00:35

Андрей, вот объясни мне - зачем вам столько мяса????? Делиться надо с почитателями твоих выходок кулинарных... Смотри... дозовешься в гости - соберемся и приедем... гы... и будет жена нас отстреливать как куропаток.. ой.. не могу

sveta-koolinar

14 октября 2010, 00:47

Нет, не нужно, чтобы еще кто-то заходил! Замечательный ужин на двоих!

sweta1

14 октября 2010, 01:17

Вот это мясо!!!5!

andreytsibulski

14 октября 2010, 01:30

СПАСИБО ! ! !

chef

14 октября 2010, 06:22

Андрей, так приятно наблюдать твои старания для конкурса и любимой жены. Буйволов не едала... Дразнилкин ты! Шикарно стол накрыл и красиво подал. Браво!!!

strelec148

14 октября 2010, 14:46

Завидуем, Андрюха всем нашим кулинарным составом твоей ЛЮБИМОЙ! белой исключительно завистью и с улыбкой на лице! Очень сытный рецепт не только для желудка, но и для души! 5

svetkins999

16 октября 2010, 00:36

Даже слов нет!Одна белоснежная зависть недокормленного мясоеда...

e-cat

16 октября 2010, 01:34

Андрей! Безумно красиво и романтично! Слов нет!!!5!....немного завидую любимой!!!!

mellorn

16 октября 2010, 02:26

Здорово! 555

Anna_N

17 октября 2010, 02:52

Искренне желаю победы в конкурсе! Так здорово, когда мужчина не просто говорит, что любит, но еще и доказывает это на деле!