Запечёные кружочки цуккини с молодым манчего под лимонным дрессингом

Фото к рецепту: Запечёные кружочки цуккини с молодым манчего под лимонным дрессингом
Испанская6Простой
62092536

Ингредиенты

  • цуккини (кабачки)- 550 гр. порезанные кружочками толщиной 0,5 см
  • оливковое масло- 6 ст.л.
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • молодой манчего (это сорт сыра.можно использовать грузинский сыр, я как-то пробовала,- очень понравилось, он тоже такой мягкий на вкус)- 200 гр. порезать кубиками 1 х 1см
  • листья лимонной мелиссы или базилика, - немного, больше для декорации
  • лимонный дрессинг:
  • оливковое масло- 5 ст.л.
  • сок лимона- 4 столовых ложки
  • жидкий мёд- 1 столовая ложка
  • тонконатёртая лимонная цедра- 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов

противень застелить фольгой

Положить кружочки цуккини и смазать их с обеих сторон оливковым маслом, при помощи кисточки

Посолить и поперчить из мельницы также с обеих сторон

Запекать в духовке минут 20-25, один раз перевернуть, чтобы подрумянились с обеих сторон

Для дрессинга смешать оливковое масло, сок лимона, мёд и лимонную цедру в мисочке, посолить по вкусу, добавить чёрный перец из мельницы

Запечёные цуккини положить на дпвпльно плоское блюдо, полить дрессингом и аккуратно перемешать

Остудить при комнатной температуре и дать часок помариноваться

Коротко перед подачей добавить кубики сыра, очень аккуратно и равномерно перемешать с кружочками цуккини, гарнировать целыми листочками лимонной мелиссы или базилика

приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запечёные кружочки цуккини с молодым манчего под лимонным дрессингом: фото шаг 1

Дополнительная информация

Цуккини можно порезать не кружочками, а полосками, по желанию. Это очень вкусная и очень средиземноморская закуска. Настолько она соответствует моему вкусу, что я бы её ела и ела. Следующее мое намерение попробовать так сделать с запечёными баклажанами, ну или цуккини и баклажанами пополам. Можно вместо манчего попробовать с моцареллой, будет тоже очень вкусно. Любителям средиземноморской кухну понравится однозначно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

чили
11.10.2010 22:44

Очень вкусно! А с баклажанами, думаю, будет просто суперррр!!!! *THUMBS UP*

lianaaa
11.10.2010 22:51

Мне уже нравится*YAHOO*очень аппетитная тарелка*BRAVO*

alyakeyk
11.10.2010 23:23

Дрессинг-очень вкусный!Представляю сочетание вкусов-:p*THUMBS UP*

sister_chaos

Спасибо за оценки и комментарии

кыш
11.10.2010 23:35

Вкусно!

oulga
12.10.2010 00:16

Очень вкусно! 55555!!!!!

sweta1
12.10.2010 00:43

замечательно и с таким сыром очень нежно!5!:)*THUMBS UP*

шуш
12.10.2010 01:30

Сашуль, очень вкусно!!!!! 55555*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Здорово! Обязательно попробую! *THUMBS UP*

mellorn
12.10.2010 01:40

Вкусно! 555

пукамун

Вкуснота!555!:):):)

mama tasi

Люблю я такие закуски! Заправка моя любимая, очень люблю кисло-сладкий вкус :) 5+ Попробую с сулугуни.

lillit1
12.10.2010 02:59

замечательная закусочка!

e-cat
12.10.2010 03:03

Очень вкусно.....люблю и сыр и цуккини...5!

e-cat
12.10.2010 03:04

Очень вкусно.....люблю и сыр и цуккини...5!

andreytsibulski

*THUMBS UP*555!!!

irina_mai

вкусно!забираю.555;)

chef
12.10.2010 04:33

Очень вкусный состав и такой ароматный! Утащила в копилочку. Спасибо @}--}--

svlux
12.10.2010 05:27

Очень вкусно!!!!!5555++++++

avanturin

Очень интересный дрессинг, спасибо!

sister_chaos

большое спасибо за оценки и отзывы

MissJoker

замечательно, интересно...название такое завернутое)));)

варёна

Аппетитно 5+5+5+@}--}--

strelec148

5! классно вышло!

тётя маша

Приправа очень нравится, чистый, чёткий вкус и аромат которые подчеркнут главные ингридиенты.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты