Ингредиенты

  • на 1,5 кг. кабачков:
  • 1 кг. отварных опят
  • 0,5 кг. моркови
  • 0,5 кг. лука
  • 5-6 гвоздик
  • 5-6 горошин перца
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. лимонной кислоты
  • 2 ст. растительного масла
  • соль, сахар, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Опята помыть, положить в холодную воду и довести до кипения. Слить, промыть еще раз, положить в кипящую воду и варить 20 минут. Слив бульон, обжарить на сковороде с раст.маслом 15 минут.

Кабачки почистить, удалить семена, порезать кубиками и тушить на раст.масле (на малом огне) 10-12 минут до прозрачности.

Морковь почистить, натереть на крупной терке и тушить на раст.масле 5 минут до мягкости.

Лук почистить, крупно порубить и тушить на раст.масле 5 минут до прозрачности.

Подготовленные и слегка остывшие овощи вместе с гвоздикой и перцем провернуть через мясорубку с крупными отверстиями в казан с раст.маслом на дне. Хорошо перемешать, выдавить чеснок, положить лимонную кислоту, добавить соль, сахар и специи по вкусу (у меня только смесь молотых перцев).

Довести до кипения (под крышкой на самом малом огне) и варить 10 минут. Укладывать в стерилизованные банки (можно не переворачивать).

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Икра "дружба" или отзвуки осени: фото шаг 1Икра "дружба" или отзвуки осени: фото шаг 2Икра "дружба" или отзвуки осени: фото шаг 3Икра "дружба" или отзвуки осени: фото шаг 4Икра "дружба" или отзвуки осени: фото шаг 5Икра "дружба" или отзвуки осени: фото шаг 6Икра "дружба" или отзвуки осени: фото шаг 7Икра "дружба" или отзвуки осени: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nikolya3
09.10.2010 19:17
Ответить
Фото отличные, надо полагать и вкус тоже! 5+
MissJoker
09.10.2010 19:20
Ответить
во вкусе самой икры преобладает, конечно, вкус грибов, а остальные овощи просто его дополняют... именно поэтому я присоединилась к грибной икре, а не к кабачковой)))
алёнушка777
09.10.2010 19:42
Ответить
Очень интересно попробовать555...от фото -ну просто убитая насмерть...обожЖжаю осень...такую - так боготворю просто...
lianaaa
09.10.2010 20:22
Ответить
Наталь чеслова в первый раз слышу о такой икре%)но больше чем уверенно что это очень вкусно*THUMBS UP*от фоток глаз не оторвать*BRAVO*
alyakeyk
09.10.2010 20:24
Ответить
Какая вкуснота....сразу вспомнилась купуста с "лисичками"!*BRAVO* И фото-супер осенние!!!*THUMBS UP*
чили
09.10.2010 20:39
Ответить
Натуль, лучше и правда название на "отзвуки осени" поменять. Потому что и фото, и составляющие рецепта - очень осенние! Замечательные!
sveta-koolinar
09.10.2010 22:39
Ответить
Класс! Очень икра понравилась! А фотки - ну просто глаз не отвести! Вы молодец! *BRAVO*
sweta1
09.10.2010 23:51
Ответить
вкусно в этих баночках!5!:)
johnny
10.10.2010 00:06
Ответить
*THUMBS UP*
laralaram
10.10.2010 01:18
Ответить
Фото сногшибательные...
lillit1
10.10.2010 02:29
Ответить
змечательная икра! новое для меня сочетание!:)
anasstko
10.10.2010 03:20
Ответить
Вкуснятина какаяO<img src=" />
andreytsibulski
10.10.2010 04:29
Ответить
555!!!*THUMBS UP*
mama tasi
10.10.2010 04:39
Ответить
С ума сойти!!! Вы с тарелочкой и баночками на улицу выходили, чтобы фото сделать??? Вот это да *THUMBS UP* 555
chef
10.10.2010 07:44
Ответить
Натка, какие великолепные снимки! Ты просто умничка с большой фантазией. Интересная икра. Угостишь? @}--}--
MissJoker
10.10.2010 14:37
Ответить
Наташ (мама Таси)..а что делать, коли квартира темная))) Ната(рулетка) а как же...Вот специально для тебя банку припасу)))
strelec148
10.10.2010 18:25
Ответить
а почему отзвуки, Наташик? она еще в самом расцвете....;) икра супер! 5
шуш
11.10.2010 04:32
Ответить
Какая вкуснота, Наташ!!!! Здорово! 5555++*BRAVO*
mama tasi
12.10.2010 00:50
Ответить
:) Вы герой!!!
fanny
16.08.2011 18:48
Ответить
5!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели