Вход | Регистрация
Пицца по мексикански
Ингредиенты
- тесто дрожевое
- фарш мясной 500 гр
- консервированная фасоль с кукурузой в томате
- лук, помидоры, коньяк, сладкий перец.
- бульон мясной, масло растительное, томат паста
- приправы: черный перец, карри, базилик, имбирь.
- соус сальса(можно просто кетчуп).
Пошаговый рецепт приготовления
Расскатываем тесто на прответь и даём подняться.
Фарш обжариваем до полуготовности на среднем огне в масле.
Сливаем с консервы соус в фарш и добавляем пол стакана бульона и 1 ст ложку томат пасты.
Обжариваем фарш 1.5-2 часа на среднем огне постоянно меша до выпаривания жидкости, подливая бульон постоянно.
В процессе обжарки добавляем пару ложек коньяка.
В самом конце добавляем кукурузу с фасолью консервированную
и приправы по щепотке, солим по вкусу
Выкладываем остывший фарш на поднявшееся тесто.
Накрываем ковром нашинкованного лука и сладкого перца
Сверрху кольца помидора
И присыпаем все натертым сыром.
Выпекаем 20 мин при 180гр до готовности теста.
Кушать с соусом Сальса.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Решил использовать всё полотно протвеня, а не расскатывать тесто на круги(вы можете поступить иначе). Так как готовил не только для себя, то чили не стал добавлять, хотя по мексиканской кухне он должен быть. КЛЮЧЕВОЙ МОМЕНТ: Не поленитесь возиться с фаршем, выпаривая постоянно бульон и добовляя томат пасту. Он получается очень насыщенным и нежным. Это основа пиццы, все остальное только аккомпонимент.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Согласен! Только нет у меня мопса,чем можно заменить???
Вы правы - чили бы еще сюда, ну да ладно. А мопса заменю кошаком, он у меня покладисый, особенно если я его перед приготовлением пиццы угощю фаршиком
Лёш, нам конкур сделали мужской... Поучаствуй, а!И МОПС И ПИЦЦА----ВСЕ СУПЕР!!!555
