Компот

Соленья и маринады

Курица тикка с огуречным салатом райта

Name: Курица "тикка" с огуречным салатом "райта"
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Индийская
Ingredients: куриные грудки; йогурт; томатная паста; репчатый лук; чеснок; паприка; тмин; кайенский перец; огурец; зеленый лук; мята; черный перец

Приготовьте курицу "тикка" с огуречным салатом "райта" из куриных грудок, натурального йогурта и свежих овощей. Вкусный и полезный рецепт!

Продукты

куриные грудки - 750 г
для маринада:
йогурт натуральный - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 небольшая головка
чеснок - 3 зубчика
паприка - 1 ст.л.
тмин - 1 ч.л.
кайенский перец - щепотка
для салата:
огурец - 1 крупный
йогурт натуральный - 150 г
луковый зеленый - 3 стебля
мята свежая - 3 ст.л. нарубленная
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

Грудки отделить от кожи и костей, порезать на кубики 2,5 см.

Для маринада соединить йогурт, томат-пюре, измельченные лук,

имбирь, чеснок, перец, тмин.

Опустить курицу в маринад.

Закрыть и мариновать в холодильнике не менее 2 часов.

Нанизать курицу на шпажки, поместить под горячий гриль и готовить по 10 мин. с двух сторон.

Для салата огурец разрезать пополам вдоль и ложкой достать мякоть.

Затем мякоть натереть на терке, посолить, поперчить, добавить йогурт, измельченную зелень мяты и лука.

Подавать с горячей курочкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Для блюда необходимо взять 750 г куриных грудок, натуральный йогурт 2 ст.л, томатную пасту 2 ст.л, тмин 1 ч.л, кайенский перец, маленькую луковицу, 3 зубчика чеснока, 2 см корня имбиря.

2. Измельчить лук, натереть на терке имбирь, размять в ступке чеснок.

3. Смешать в миске все ингредиенты для маринада.

4. Куриные грудки отделить от кожи и костей и порезать на кусочки 2,5 см.

5. Положить курицу в маринад, закрыть и поставить мариноваться в холодильник не менее чем на 2 часа.

6. Достать курицу из маринада, на низать на шпажки и поставить под гриль на 20 минут.(по 10 минут с двух сторон)

7. Для салата приготовить огурец, йогурт, зеленый лук, мяту, соль и перец.

8. Огурец разрезать вдоль пополам и удалить ложкой мякоть, затем натереть ее на терке.

9. Измельчить лук и мяту.

10. Смешать йогурт, огурец, зелень и специи и подавать к горячей курочке.

11. Курочку выложить на блюдо вместе с салатом, украсить лимоном и зеленью. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7172

Понравилось: 45

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 45)

Автор: lola45

Создан: 01 октября 2010, 22:58

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

ух ты! как вкусноооооо! такие листочки мяты симпотные! а еще можно курочку просто отбить, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и тмине и обжарить...тоже вкусно...это я к тмину. рецепт супер! 5

чили

02 октября 2010, 19:08

А я в духовке попробую! У меня шпажек металличееских нет, я на бамбуковых! Думаю, должно тоже вкусно получиться! Соус - великолепный просто! Я такой просто ложками могу...

манюша

02 октября 2010, 23:52

Очень вкусно! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти