Курица "тикка" с огуречным салатом "райта"

Ингредиенты

750 гр. куриных грудок
для маринада:
2 ст.л. натурального йогурта
2 ст.л. томатной пасты
1 небольшая головка репчатого лука
3 зубчика чеснока
1 ст.л. паприки
1 ч.л. тмина

щепотка кайенского перца
для салата:
один крупный огурец
150 гр. йогурта натурального
3 стебля лука зеленого
3 ст.л. нарубленной свежей мяты
перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Грудки отделить от кожи и костей, порезать на кубики 2,5 см.

Для маринада соединить йогурт, томат-пюре, измельченные лук,

имбирь, чеснок, перец, тмин.

Опустить курицу в маринад.

Закрыть и мариновать в холодильнике не менее 2 часов.

Нанизать курицу на шпажки, поместить под горячий гриль и готовить по 10 мин. с двух сторон.

Для салата огурец разрезать пополам вдоль и ложкой достать мякоть.

Затем мякоть натереть на терке, посолить, поперчить, добавить йогурт, измельченную зелень мяты и лука.

Подавать с горячей курочкой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 1

1. Для блюда необходимо взять 750 г куриных грудок, натуральный йогурт 2 ст.л, томатную пасту 2 ст.л, тмин 1 ч.л, кайенский перец, маленькую луковицу, 3 зубчика чеснока, 2 см корня имбиря.

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 2

2. Измельчить лук, натереть на терке имбирь, размять в ступке чеснок.

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 3

3. Смешать в миске все ингредиенты для маринада.

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 4

4. Куриные грудки отделить от кожи и костей и порезать на кусочки 2,5 см.

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 5

5. Положить курицу в маринад, закрыть и поставить мариноваться в холодильник не менее чем на 2 часа.

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 6

6. Достать курицу из маринада, на низать на шпажки и поставить под гриль на 20 минут.(по 10 минут с двух сторон)

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 7

7. Для салата приготовить огурец, йогурт, зеленый лук, мяту, соль и перец.

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 8

8. Огурец разрезать вдоль пополам и удалить ложкой мякоть, затем натереть ее на терке.

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 9

9. Измельчить лук и мяту.

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 10

10. Смешать йогурт, огурец, зелень и специи и подавать к горячей курочке.

Курица "тикка" с огуречным салатом "райта": шаг 11

11. Курочку выложить на блюдо вместе с салатом, украсить лимоном и зеленью. Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
34 человек сохранили

ух ты! как вкусноооооо! такие листочки мяты симпотные! а еще можно курочку просто отбить, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и тмине и обжарить...тоже вкусно...это я к тмину.

рецепт супер! 5