Кабачки закусочные быстрые

Фото к рецепту: Кабачки закусочные быстрые
ДомашняяПростой
705661137

Ингредиенты

  • кабачки молодые - 1 кг
  • соль
  • маринад:
  • масло растительное-150 мл.
  • чеснок - 5-6 крупных зубков
  • мед - 2 ч.л.
  • сок 1 крупного лимона
  • томатный соус - 3 ст.ложки
  • черный перец
  • пучок свежей петрушки
  • пучок свежего укропа

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки моем и нарезаем тонкими кружочками.

Солим с обоих сторон и отсавляем в миске на 30 минут.

Готовим маринад: тщательно смешиваем сок лимона, мед и томатную пасту, потом подмешиваем растительное масло; чеснок мелко рубим,зелень петрушки и укропа тоже мелко режем и смешиваем с маринадом, перчим по вкусу.

С кабачков сливаем сок в отдельную посуду.

Заливаем кабачки маринадом и хорошо перемешиваем, чтобы все кусочки были покрыты маринадом. Если нужно, то немного подливаем сока от кабачков.

Складываем маринованные кабачки в банку и выдерживаем минимум 8часов в прохладном месте, можно в холодильнике (оптимально сделать вечером и оставить на ночь).

Потом подаем на стол к свежесвареной картошечке.... И наслаждаемся....

Дополнительная информация

Летом уродило на грядке море кабачков, что с ними только не делали... И тут на глаза попался рецепт. Попробовали и остались довольны... Особенно папа, потому что маринад без уксуса, а на лимонном свежем соке. Кстати, вкус кабачков можно менять, изменяя количество меда (и его происхождение: гречишный, липовый...), а также меняя томатный соус (я пробовала томатную пасту, и томатный сок от сладких маринованых перцев). Кто любит поострее, то можно увеличить количество чеснока.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Nathalya
29.09.2010 23:02

вкусные и быстРые!:)

артемий

А я так мучалась,что бы с кабачком сотворить!теперь точно знаю!*YAHOO*

Inna_2107

Вкусно!!!!!

александер

Отлично!!! 55

tanya_saharova

555!*THUMBS UP*

sweta1
30.09.2010 02:03

5,интересный рецепт!:)

bratyury
30.09.2010 02:26

Несмотря на кажущуюся простоту рецепта, я такого не ел! За рецепт спасибо, я его занёс.

naumovec
30.09.2010 03:07

*THUMBS UP*

chef
30.09.2010 05:48

Хороша закуска! @}--}--

strelec148

мне вкусно, но я за варианты! :p но 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты