Кабачки закусочные быстрые

Ингредиенты

  • сок 1 крупного лимона
  • томатный соус - 3 ст.ложки
  • черный перец
  • пучок свежей петрушки
  • пучок свежего укропа

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки моем и нарезаем тонкими кружочками.

Солим с обоих сторон и отсавляем в миске на 30 минут.

Готовим маринад: тщательно смешиваем сок лимона, мед и томатную пасту, потом подмешиваем растительное масло; чеснок мелко рубим,зелень петрушки и укропа тоже мелко режем и смешиваем с маринадом, перчим по вкусу.

С кабачков сливаем сок в отдельную посуду.

Заливаем кабачки маринадом и хорошо перемешиваем, чтобы все кусочки были покрыты маринадом. Если нужно, то немного подливаем сока от кабачков.

Складываем маринованные кабачки в банку и выдерживаем минимум 8часов в прохладном месте, можно в холодильнике (оптимально сделать вечером и оставить на ночь).

Потом подаем на стол к свежесвареной картошечке.... И наслаждаемся....

Дополнительная информация

Летом уродило на грядке море кабачков, что с ними только не делали... И тут на глаза попался рецепт. Попробовали и остались довольны... Особенно папа, потому что маринад без уксуса, а на лимонном свежем соке. Кстати, вкус кабачков можно менять, изменяя количество меда (и его происхождение: гречишный, липовый...), а также меняя томатный соус (я пробовала томатную пасту, и томатный сок от сладких маринованых перцев). Кто любит поострее, то можно увеличить количество чеснока.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
29.09.2010 23:02
Ответить
вкусные и быстРые!:)
артемий
29.09.2010 23:10
Ответить
А я так мучалась,что бы с кабачком сотворить!теперь точно знаю!*YAHOO*
Inna_2107
30.09.2010 00:08
Ответить
Вкусно!!!!!
александер
30.09.2010 00:39
Ответить
Отлично!!! 55
tanya_saharova
30.09.2010 01:14
Ответить
555!*THUMBS UP*
sweta1
30.09.2010 02:03
Ответить
5,интересный рецепт!:)
bratyury
30.09.2010 02:26
Ответить
Несмотря на кажущуюся простоту рецепта, я такого не ел! За рецепт спасибо, я его занёс.
naumovec
30.09.2010 03:07
Ответить
*THUMBS UP*
chef
30.09.2010 05:48
Ответить
Хороша закуска! @}--}--
strelec148
01.10.2010 20:03
Ответить
мне вкусно, но я за варианты! :p но 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели