Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чечевично апельсиновый суп пюре

Приготовьте вкусный чечевично-апельсиновый суп-пюре с овощным или куриным бульоном, луковицей, морковью, сельдереем и ароматными специями.

Продукты

1 л. куриного или овощного бульона
3 ст.л. раст. масла
1 луковица
150 г. оранжевой чечивицы
сок от одного апельсина
2 стебля сельдерея
2 не большие морковки
по щепотке тмина на порцию
соль
черный перец

Пошаговый способ приготовления

В кастрюле разогреть раст. масло, обжарить в нём мелко нарезанные лук и морковь, добавить апельсиновый сок(для этого выжать сок из апельсина), потушить 5 минут и добавить нарезанные стебли сельдерея, тушить помешивая минуты три, влить бульон, довести до кипения и всыпать чечевицу, варить минут 15-20 до готовности, готовый суп измельчить с помощью блендера. Подавать суп горячим, посыпав тмином и украсив листиком сельдерея. Очень вкусный супчик, апельсин и сельдерей придают супу интересную, пикантную нотку. Рекомендую!