Авокадный трюфель (дуэль)

Фото к рецепту: Авокадный трюфель (дуэль)
ДомашняяПростой
49492949

Ингредиенты

  • 1 авокадо.
  • шоколадный мусс:
  • 200 гр. шоколада,
  • 200 мл. сливки,
  • 2 желтка,
  • 50 гр. сахара,
  • 10 гр. желатина,
  • мякоть авокадо,
  • ванилин.
  • 100 гр. фисташек.

Пошаговый рецепт приготовления

Разрезать авокадо пополам и удалить косточку.

Ложкой выковырить немного мякоти из центра обеих половинок, оставляя плотные стенки.

Мякоть авокадо измельчить в пюре.

Желатин заранее замочить.

Поломанный шоколад растопить с 2 ст.л. сливок.

Добавить 2 желтка,перемешать.

Вмешать авокадное пюре.

Добавить разбухший желатин, постоянно помешивать до растворения.

Сливки взбить до упругости добавляя сахар, влить в остывшую шоколадную массу,аккуратно перемешать.

Заполнить половинки авокадо шоколадным муссом, сложить их вместе,завернув в пищевую плёнку.

Охладить в течение 1-2 часов.

Фисташки измельчить. Охлаждённое авокадо аккуратно обвалять в фисташках.

Пошаговые фото рецепта

Авокадный трюфель (дуэль): фото шаг 1
Авокадный трюфель (дуэль): фото шаг 2
Авокадный трюфель (дуэль): фото шаг 3
Авокадный трюфель (дуэль): фото шаг 4
Авокадный трюфель (дуэль): фото шаг 5
Авокадный трюфель (дуэль): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ната777

Отлично приготовлено. Очень интересный рецепт.5.

пукамун

Вкусненько!!! 5!:)

kurabiye
26.09.2010 14:13

Очень интересная идея(правда, я слабо представляю сочетание авокадо с шоколадом, никогда не пробовала). А такое количество мусса только на один авокадо, как-то его много кажется?

Dashec
26.09.2010 14:26

Нет,полученного мусса исползовала где-то 1/3, не догадалась пояснить!

mara
26.09.2010 14:49

Как интересно, как для меня так это просто фантастика. С авокадо не лажу, наверное, не умею выбирать, но деревце из косточки авокадо растет на подоконнике. 5

irina-kolyshkova

ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!55555@}--}--@}--}--@}--}-- *BRAVO*СПАСИБО!!!!!!!!!!:*

natapit
26.09.2010 15:20

довольно необычно.для меня по крайней мере.но за смелость и новизну 555!:)

lorxen1
26.09.2010 15:21

очень интересный рецепт*THUMBS UP* думаю должно быть вкусно и пикантно*THUMBS UP*5+++

чили
26.09.2010 15:56

И меня тоже заинтриговало сочетание авокадо+шоколад, пока сложно вкус представить. Но выглядит очень соблазнительно! :)

wereld
26.09.2010 16:29

Очень интересно придумано! За выдумку 5!*THUMBS UP*

тётя маша

Я как и другие затрудняюсь вообразить вкус шоколада с авокадо. Также не ощущаю текстуру, как то всё мягкое и только жирно-сладкое; авокадо, мусс.... но идея интересная, сочетание цветов хорошее, поэтому 5.

naumovec
26.09.2010 16:58

Мне кажется, авокадо с шоколадом будет вкусно. Отличная идея.

e-cat
26.09.2010 20:27

Очень необычное сочетание ! 51

sweta1
26.09.2010 22:24

Очень интереснo!5!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Оригинально! А по поводу вкуса - надо попробовать! 555!

linden2003

а я знаю, что шоколад+авокадо - вкусно. Только я делаю десерт в виде мусса, вам 5

l@r@4ka
27.09.2010 01:04

новизна и оригинальное сочетание радует,отлично 5555

chemicolya

Оригинально!*THUMBS UP*

манюша

Интересно: авокадо, шоколад... А фисташки у нас в прдаже только солёные я видела:(

chef
27.09.2010 06:05

Красиво так и необычно. Не получается представить вкуса никак... @}--}--

allenka(alarm clock)

Выглядит очень достойно и привлекательно!555!

strelec148

смотрится на миллион, не хотела говорить...но все же....очень жирный масленистый авокадо в сочетании с орехами и шоколадом, не выносимо тяжко-жирно. моё мнение. я бы убрала орехи точно.

Dashec
28.09.2010 15:56

Ахаха)))) Авокадо значит жирное, а убирать нужно от силы 30 гр. орешков))) Хотя я тоже вечно на диете... Пробовала в первый раз, и сама удивилась, насколько вкусное сочетание!

MissJoker

очень интересный рецепт))) действительно сложно вкус представить, но и идея, и воплощение отличное!!!

strelec148

я без притензий...сама как-то готовила фуа-гра с ореховым диппом...жирно! мне даже мими помоему написала, не жирновато? да...жирно! но рецепт...есть рецепт, а готовила по-рецепту. Просто в следующий раз буду фуа-гра с ягодками, фруктиками...убедилась...лучше! хотя и тем рецептом поделилась. ;)

strelec148

а сама идея...подача...блеск!

алёнушка777

прибалдела малость от авокадо...но 5

alyakeyk
29.09.2010 16:52

Если авокадо хорошее(спелое,мягкое),то должно быть вкусно!!!Шикарная идея,можно с лимонным бисквитом!555!

Inna_2107

Интересная идея....5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты