Куриные фрикадельки с лимонной ноткой и огуречно-йогуртовым соусом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Всем доброго времени суток!

Предлагаю разнообразить меню вот такими фрикадельками, простыми в приготовлении и еще более простыми в поглощении.

Куриное филе провернуть через мясорубку ( желательно с жирком и кожей, иначе фрикадельки будут сухими). Там же измельчить петрушку.

Добавить к фаршу цедру одного лимона, посолить и поперчить. Сливочное масло нарезать махонькими кубиками ( вообще масло я не всегда добавляю, без него тоже вкусно, но в оригинальном рецепте оно присутствует).

Мокрыми руками сформировать из фарша шарики диаметром 3-4 см, в центр каждой фрикадельки поместить кусочек масла. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом лимона.

Затем фрикадельки смазать оливковым маслом, выложить на противень покрытый пергаментом и запечь под грилем ( можно в обычной духовке) на 7 минут, затем перевернуть и обжаривать еще 5 минут.

Для соуса огурец натереть на крупной терке ( если кожура толстовата-очистить огурец). Укроп и зеленый лук измельчить, смешать все ингридиенты с йогуртом, приправить чесноком, солью и перцем.

Подавать фрикадельки с йогуртовым соусом.

Пошаговые фото рецепта

Куриные фрикадельки с лимонной ноткой и огуречно-йогуртовым соусом: шаг 1Куриные фрикадельки с лимонной ноткой и огуречно-йогуртовым соусом: шаг 2Куриные фрикадельки с лимонной ноткой и огуречно-йогуртовым соусом: шаг 3Куриные фрикадельки с лимонной ноткой и огуречно-йогуртовым соусом: шаг 4Куриные фрикадельки с лимонной ноткой и огуречно-йогуртовым соусом: шаг 5Куриные фрикадельки с лимонной ноткой и огуречно-йогуртовым соусом: шаг 6Куриные фрикадельки с лимонной ноткой и огуречно-йогуртовым соусом: шаг 7Куриные фрикадельки с лимонной ноткой и огуречно-йогуртовым соусом: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lil-8888
23.09.2010 19:14
Ответить
Вкусные фрикадельки, да еще с таким соусом....отлично!555
пукамун
23.09.2010 19:20
Ответить
Какие аппетитные!!! Ням!!! 5!:)
lozana
23.09.2010 19:21
Ответить
Очень аппетитно!*OK*
alex$a
23.09.2010 19:33
Ответить
Соус - балжёжжжь%)5+
ambrinna
23.09.2010 19:39
Ответить
Класс!!!!!!!!5555*THUMBS UP*
tanya_saharova
23.09.2010 19:51
Ответить
Здорово! Очень вкусно и аппетитно!!! *THUMBS UP*
mama tasi
23.09.2010 19:57
Ответить
Светочка, как вкусно у тебя сегодня!!! Прочитала название - подумала в соусе будет маринованный огурчик :) Запекание в духовке прекрасная альтернатива обжариванию на сковороде!
C удовольствием возьму "на вооружение" твой рецепт! 555
Svettt
23.09.2010 20:01
Ответить
Спасибо, милые! Наташик, я за тобой соскучилась! В отпуске была, даааа?%)
mama tasi
23.09.2010 20:13
Ответить
:) Ах, если бы, Светочка! Я по тебе тоже очень сильно соскучилась... *IN LOVE* :*
Ответить
Очень вкусно!55555!!!!!*THUMBS UP*
lanusya
23.09.2010 20:24
Ответить
Вкусняшки!!!5
elenaevtifeeva
23.09.2010 20:29
Ответить
Отличные мини котлетки. Мне очень нравится с лимоном и что их не надо жарить! Только 5.
варёна
23.09.2010 20:40
Ответить
Обалденные...*DANCE*... забираю*BRAVO*
snezinka2000
23.09.2010 21:12
Ответить
Очень понравились фрикадельки, только, пожалуй, фарш без кожи приятнее на вкус.5:)
Svettt
23.09.2010 21:36
Ответить
Я тоже всегда фарш без кожи делаю, но в данном случае первоисточник рекомендует жирный фарш, так что кому как нравится, видимо. Я просто предложила идею как разнообразить котлетки-фрикадельки! СПАСИБО всем за внимание к рецепту!
ната777
23.09.2010 21:58
Ответить
Отлично приготовлено. Спасибо.5.
strelec148
23.09.2010 22:33
Ответить
с маринованным огурчиком это будет уже не цацики...τζατζίκι...а соус я так поняла именно этот.
strelec148
23.09.2010 22:35
Ответить
только с огурца нужно сок лишний отжать, и чесночек лучше свежий. ;) Светик, чмок! почему не вариантом? :)
Inna_2107
23.09.2010 22:38
Ответить
Вкусно!
Svettt
23.09.2010 23:02
Ответить
Ксюнь, да это и не дзадзики вовсе, поэтому и не вариантом, да и не знаю к какому рецепту. Дзадзики с густым йогуртом и бЭз лука:), а меня жиииденький и огурчика с луком мнооого%)
Mil@_Mil@
23.09.2010 23:31
Ответить
Светочка, какие аппетитные фрикадельки, с цедрой не делала. обязательно попробую, а вот запекаю фрикадельки только в духовке:) очень удобно! 55555
lianaaa
23.09.2010 23:44
Ответить
Свет у меня тоже сегодня такое меню;)только мои в виде котлеток и без цедры:)Это мои мальчики очень любят*BRAVO*
strelec148
23.09.2010 23:57
Ответить
Светунь, да лана с вариантами...:) настроение у меня сегодня не очень...хожу и цепляюсь ко всем. :):| а ведь почти цацики, только лука в классике нет, а йогурт везде разный используют...где гуще, где жиже...в Греции я имею ввиду. У моего кума в Салонниках ела в кафе жиденький такой. ;)
andreytsibulski
24.09.2010 00:03
Ответить
Очень аппетитно,555!!!@}--}--
Svettt
24.09.2010 00:30
Ответить
Спасибки всем! Ксюня, держи хвост пистолетом*DANCE*
wereld
24.09.2010 00:31
Ответить
Свет, греческое влияние чувствуется всё-равно, тьаджики, или нет, но очень похоже и котлетки тоже. Запала ты, видать, на Крит, понимаю!:) И у меня сегодня похожий ужин был, опять телепатическое влияние сайта, не иначе*DRINK*
Svettt
24.09.2010 00:50
Ответить
Лен, я не я буду, если не перепробую многое Критское приготовить. Все мне, конечно, не под силу сбацать, и возможностей нет и сноровка отсутствует:'( напрочь. Но в ентих Хрикаделях про Крит не думала, чесслово! А телепатия у нас и правда мощная на сайте!!!!*YAHOO*
johnny
24.09.2010 01:16
Ответить
Классные фрикадельки!
sweta1
24.09.2010 01:53
Ответить
Светлан,очень мне эта нотка лимонная понравилась!5!:)
chemicolya
24.09.2010 01:58
Ответить
Вкуснятина!*THUMBS UP*
манюша
24.09.2010 02:32
Ответить
Света! Как я люблю такое! 555
lillit1
24.09.2010 02:39
Ответить
аппетитно таак! так и хоцца утащить с фотки! а соус любимый:)
strelec148
24.09.2010 02:41
Ответить
и у меня тефтели...
irina_mai
24.09.2010 03:09
Ответить
Светочка,какая Бы хитринькая,говорите-угощайтесь,а точного адреса даже не оставили.А я уже собралась полакомиться.Вам-5555:p
Nathalya
24.09.2010 03:12
Ответить
*BRAVO*
lorxen1
24.09.2010 03:14
Ответить
Свет, тоже люблю разные соусы навыдумывать, интересней жить, вкусный фрикадельки-тефтельки*BRAVO*5+++
naumovec
24.09.2010 03:27
Ответить
Отличные фрикадельки!
anasstko
24.09.2010 04:45
Ответить
Замечательные штучкиO<img loading=" />
chef
24.09.2010 05:18
Ответить
Светланочка, очень хороши и так их много! Мне бы сейчас всю тарелочку, да с таким соусом!!! Шикарные штучки @}--}--
sharona
16.10.2010 04:55
Ответить
СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ. ВКУСНО, ДЛЯ ДЕТОК ОСОБЕННО ТО ,ЧТО НАДО

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели