Ингредиенты

  • капуста – 1 кочан (средний)
  • фарш свино-говяжий – 300 гр.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • зелень (лук, петрушка, укроп)
  • масло сливочное – 30 гр.
  • молоко – 100 мл.
  • кетчуп – по-вкусу
  • соль, специи – по-вкусу
  • масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Кочан вымыть и вырезать кочерыжку. Положить в большую кастрюлю с водой и варить после закипания 15 минут.

Морковь очистить и натереть на терке. Лук очистить и порезать.

В сковороду налить масло и спассеровать лук с морковкой.

Рис промыть и положить в тарелку. Залить кипятком на 10-15 минут.

Фарш выложить в миску. К нему добавить порубленную зелень. Спассерованные лук с морковкой остудить и добавить к общей массе.

Туда же добавить распаренный рис и сливочное масло. Присолить, положить специи и тщательно перемешать.

Кочан вынуть из кастрюли, дать чуть остыть и потихоньку (чтобы не порвать) снимать листья.

Каждый лист резать на две части, вырезая серединку (ее не выбрасывать, а положить в сковороду, где будут тушиться голубцы).

На каждую половишку листика выкладывать начинку и заворачивать.

Выкладывать в сковороду друг к дружке.

Сверху голубцы посыпать зеленью и залить молоком на половину с водой и сверху полить кетчупом.

Тушить на медленном огне 40 минут.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Голубцы "малютка": фото шаг 1Голубцы "малютка": фото шаг 2Голубцы "малютка": фото шаг 3Голубцы "малютка": фото шаг 4Голубцы "малютка": фото шаг 5Голубцы "малютка": фото шаг 6Голубцы "малютка": фото шаг 7Голубцы "малютка": фото шаг 8Голубцы "малютка": фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
23.09.2010 12:50
Ответить
шо-то кушать захотелось...;)*THUMBS UP*
Татьяна
23.09.2010 12:51
Ответить
Вкусные голубчики!*YAHOO* Я так поняла ,тушим на серёдочках листа. А ничего что кетчуп сырой и просто тушим,не обжаривая.
пукамун
23.09.2010 13:00
Ответить
tatyana68_68@mail.ru! Конечно, ничего! ;) Я когда сама услышала рецепт - очень удивилась! А попробовав эту вкуснятину, стала готовить только так!!! Они получаются нежнее и сочнее, чем обычные голубцы!!! СПАСИБО!!!:[
inusya
23.09.2010 13:15
Ответить
Вкусно! Не тушила голубцы в молоке. Надо попробовать!
andreytsibulski
23.09.2010 14:16
Ответить
555!!!*BRAVO*
irina-kolyshkova
23.09.2010 14:17
Ответить
@}--}--55555 ООО!!!!! КАК Я ЛЮБЛЮ ГОЛУБЦЫ!!!!!*BRAVO*
fim
23.09.2010 14:31
Ответить
Очень люблю маленькие голубцы! А про молоко: когда-то читала рецепт тушения капусты в молоке (все не опробую :) ), автор писала, что это необыкновенно вкусно.
пукамун
23.09.2010 14:33
Ответить
ВСЕМ СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! chaika89! Сходила, глянула - суперские голубчики!!! :)% ;)
naumovec
23.09.2010 14:54
Ответить
Хороши! Люблю голубцы.
allenka(alarm clock)
23.09.2010 15:49
Ответить
очень вкусно!!!*THUMBS UP*
lorxen1
23.09.2010 17:09
Ответить
вкусные голубцы*THUMBS UP* 5+только у нас в \Молдавии ,ещё меньше готовят. не с половинки, а с четвертинки листа, вот это маленькие и заворачивают обязательно! кулёчком, получается треугольник:)
larachka
23.09.2010 18:08
Ответить
fim, если знаете рецепт тушения капусты в молоке -напишите. Очень хочу приготовить, но нет рецепта. Пукамун, а какой кетчуп Вы брали? И не мало 100мл молока? Попробую по Вашему рецепту приготовить, тем более, что давненько голубчики не делала. 555+++
пукамун
23.09.2010 18:56
Ответить
Всем СПАСИБОЧКИ большое!!! larachka! Я использую только Хайнс или собственного приготовления!!! А молоко я разводила водой примерно в равных пропорциях!!! Приготовьте - не пожалеете!!! :):):)
strelec148
23.09.2010 21:53
Ответить
ооох, ну не нашла ладно...в следующий раз я буду за вас искать. ;)%) не обязательно что бы рецепт бы точь в точь, такой и размещать на сайте не зачем, достаточно что бы рецепты были похожи. К любым голубцам можно было разместить рецепт, твой бы от этого никак не пострадал, появился бы на главной, все бы точно так же его нахваливали и ставили оценки, он был бы и в поиске и в рейтинге. :) отличные голубцы! я сначала подумала, что они с морской капустой, а это лук. Могу дать совет бесплатный...капусту для голубцов очень удобно делать в микро. поставить в тарелке на режим подогрева минут на 10 сбрызнув водой. Листы открываются сами.
пукамун
23.09.2010 21:59
Ответить
Буду знать!!! Так надо, значит будем делать так!!! А за совет спасибо!!!:)
strelec148
23.09.2010 22:20
Ответить
:* не за что! попробуй, это очень удобно! меня на нашем сайте давно научили. ;)
mama tasi
23.09.2010 23:32
Ответить
Как же давно я не кушала голубцов!!! Раздразнили - слов нет!!! @}--}-- 5+!
манюша
24.09.2010 02:22
Ответить
Какие малипусики! Голубцы очень люблю! 555
lillit1
24.09.2010 02:56
Ответить
вкусненько! 5!:)
chef
24.09.2010 05:41
Ответить
Безумно захотелось голубцов! O<img src=" />
пукамун
25.09.2010 11:59
Ответить
Всем ОГРОМНОЕ СПАСИБОООО!!!:):):)O<img src=" />
кыш
02.10.2010 07:15
Ответить
Замечательные!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели