Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченные куриные ножки с кленовым сиропом

Запеченные куриные ножки с кленовым сиропом – идеальное блюдо! Нежные куриные ножки с картофелем, соусом на основе вина, уксуса и специй. Попробуйте!

Продукты

куриные ножки - 2 или 4 шт. (в зависимости от количества порций)
мука
картофель
соус:
кленовый сироп - 75 мл (5 ст.л. )
вино белое п/с - 75 мл (5 ст.л. )
яблочный уксус - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л
корень имбиря - 1,5-2 см.
чеснок - 2-3 зубчика
молотый жгучий перец - 0,5 ч.л.
молотый черный перец - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Куриные ножки обвалять в муке. Разогреть масло на сковороде Не убавляя огонь, обжарить курицу до золотистой корочки примерно по 2-3 минуты на сторону.

Смешать кленовый сироп, уксус, вино, соевый соус, натертый на мелкой терке имбирь, мелко порезанный чеснок, перец.

Картофель промыть, очистить, порезать средними кусочками. У меня был молодой, я его помыла с металлической губкой и не стала чистить.

Переложить курицу и картофель в огнеупорную глубокую емкость. Залить соусом.

Выпекать при температуре 170 градусов примерно минут 40. Во время приготовления раза 2-3 необходимо перевернуть кусочки курицы.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

226 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9249

Понравилось: 226

Автор: linden2003

Создан: 23 сентября 2010, 00:02

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Олюшка, картофель и курицу я делала в одной сковороде ( фото 1). Если вы не любите сладковатую картошку, то запеките отдельно или приготовьте пюре, например. Соуса получатся довольно много - примерно 300 мл. Я просто побоялась, что моя курочка скорее сварится, чем поджарится. Ну и при такой обработке она еще более сочная остается.

олюшка-о

23 сентября 2010, 00:45

Соуса примерно 200 мл. Если он идет еще у вас и на картошку, то почему она должна свариться за 40минут ,а не запечься ? Мне лично непонятно. посмотрела , но не оцениваю.

linden2003

23 сентября 2010, 00:55

да да 200, опечаталась и заметила уже, когда сохранила. И этого хватило, чтобы закрыть 2/3 от курицы. Я люблю хорошую хрустящую корочку (да, не полезно, ну и что теперь?). Не хотите обжаривать, запекайте сразу же

lillit1

23 сентября 2010, 01:11

аппетиная курочка!

chef

23 сентября 2010, 02:00

Сладко-кислый соус получился, должно быть невероятно вкусно. Запекала в подобном маринаде (кленовый сироп + вино и уксус) относительно недавно свиные ребра от Ирусика 88 - вещь!

bratyury

23 сентября 2010, 03:05

Куриные ножки вообще не ем, но это чисто лично сетование. Относительно соуса - не понимаю цели сочетания белого вина и уксуса. Показалось, что рецепт перегружен компонентами, его определённо можно подчистить и упростить. Ухожу с комментарием и без оценки.

wereld

23 сентября 2010, 03:40

Всё очень хорошо, но зачем вино с уксусом вместе? Хотя, кому как нравится

linden2003

23 сентября 2010, 10:40

мне этот рецепт рассказала знакомая, уехавшая несколько лет назад в Канаду. В оригинале было 8 ст.л. сиропа и крепленое вино. Она сказала, что соус кленовый сироп+вино+уксус - классический канадский соус. Когда я сделала первый раз, мне было очень сладко и я немного изменила. Я не технолог, если что не так - извините.

andreytsibulski

23 сентября 2010, 12:20

555!!!

strelec148

23 сентября 2010, 17:44

ножки аппетитно смотрятся...а соус вообще...падаю с дивана. 5!

strelec148

23 сентября 2010, 21:01

нужно исправить запеченныЕ в названии...если это еще возможно.

linden2003

23 сентября 2010, 21:15

Оксанчик, спасибо ))