Паста с шампиньонами по - норвежски.
Ингредиенты
- паста chifferi 200 гр.
- сыр "gudbrandsdalen" 50 гр.
- шампиньоны 15-20 шт.
- томаты 2-3 шт.
- чеснок 2 зубчика.
- лук красный 1 шт.
- вино белое 30 гр.
- сливки 20% жирности 200 мл.
- сливочное масло 1,5 ст.л.
- имбирь молотый 2 щепотки.
- мускатный орех 2 щепотки.
- красный острый перец 0,5 ч.л.
- соль по-вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Пасту отварить согласно инстукции на упаковке.
Чеснок очистить и мелко нарезать ножом.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
Томаты залить кипятком на минуту, снять кожицу и нарезать крупным кубиком.
Грибы вымыть, оставить только шляпки и нарезать их не очень мелко и не очень крупно.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло.
Обжарить в нем сначала лук до прозрачности...затем добавить чеснок, пассировать несколько секунд и добавить грибы.
Тушить до полуготовности грибов...примерно 3 минуты...переодически помешивая.
Затем добавить вино и тушить еще минутку помешивая.
Далее идут томаты и специи...соль, красный перец, имбирь и мускат...все перемешать и тушить еще минутку помешивая.
Далее выливаем сливки, размешиваем и выкладываем главный ингредиент сего блюда : Сыр "Gudbrandsdalen", предварительно порезанный мелким кубиком.
Увариваем соус до полного растворения сыра и загустения.
Далее готовую пасту выкладываем в соус, перемешиваем и держим на слабом огне еще минутку, помешивая.
ПАСТА ГОТОВА!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кухня: Норвежская
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 5
Сложность: Простой
Оригинальный рецепт: Паста "sua".
Ксюнь только не отнимай у меня надежду и не говори что только с таким сыром надо готовит
я этого не переживу 
а тебе 55555+++++
Очень вкусно! 555
Могу только представить, на сколько это вкусно! Сыра такого, пока не встречала, да вот и томаты никогда не добавляла в грибы, а зря. Все специи очень гармонируют. Блюдо высший пилотаж!!!!! Как нибудь непременно попробую! Буду экспеременировать, если сыр такой не найду. Главное, что его нотки узнала!
555+++!!!
Отличная паста,сыр классный! Оксан,ты молодец,555+++!!!
Ксюнь, сегодня купила журнал "школа гастронома" и там рецепты только из сыра. Ну так вот, в состав одного из рецептов входит именно этот сыр - цвет бесподобный, не пробовала ещё. Состав у пасты шикарный, как и внешний вид
Олесик, грибы можно любые...только ты их предворительно отвари. Сыр можно заменить, но это будет уже другая паста, но не менее вкусная. Дашуль, в Норвегии не видела? Не купила? 
как ты могла!
это ж самый популярный сыр в Норвегии, у них там более 10-ти сортов его. Они его обожают. 
а...Дашуль, покупаю...всегда есть в Бахетле, есть в седьмом, но не во всех, уверена есть в азбуке.
СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМЕННОЕ! 
Наташик, а что за рецептик? 
Ириш, приеду...привезу и изображу!
Заслуженная "пятёрка", отличное понимание и исполнение существа рецепта. Тоже беру этот сыр в "Бахетле" на Тверской, как и "наркотические" пирожки с ливером. Есть он и в "Седьмом Континенте" на Большой Грузинской, благо рядом с домом. Единственно, грибы всё-таки не мыл бы, а просто тщательно вытер бы обыкновенным четырёхслойным бумажным полотенцем. Не жалея личного времени.
пирог с ливером только вчера ела...
Ксюнь, не помню какой именно. Купила сегодня этот сыр, завтра буду смаковать Ну и цена...
Ага, Наташ! Хорошее винцо...легенькое такое...приятненькое. Наташ, цена да...не дешевая... но это того стоит. Ихранится он долго, можно растянуть удовольствие!
555
Выглядит на миллион!
fim, этот сыр отлично сочетается с мясом, птицей. СПАСИБО ЗА КОММЕНТАРИИ!
Обожаю пасты с соусами, ароматно, питательно и очень-очень сытно... Буду в Норвегии - обязательно прикуплю сего сырка) а пока остаётся только представить аромат..
Рецепт сей - ПРЕЛЕСТЬ!
а у вас его нет...этого сыра?
не за что!!! приятного аппетита!
