Паста с шампиньонами по - норвежски.
Попробуйте нежную пасту с шампиньонами по-норвежски! Платно море сливок, сыра и томатов с чесноком, луком и ароматными специями. Удивите своих гостей!

Ингредиенты
- паста chifferi 200 г
- сыр "gudbrandsdalen" 50 г
- шампиньоны 15-20 шт.
- томаты 2-3 шт.
- чеснок 2 зубчика.
- лук красный 1 шт.
- вино белое 30 г
- сливки 20% жирности 200 мл.
- сливочное масло 1,5 ст.л.
- имбирь молотый 2 щепотки.
- мускатный орех 2 щепотки.
- красный острый перец 0,5 ч.л.
- соль по-вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Пасту отварить согласно инстукции на упаковке.
Чеснок очистить и мелко нарезать ножом.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
Томаты залить кипятком на минуту, снять кожицу и нарезать крупным кубиком.
Грибы вымыть, оставить только шляпки и нарезать их не очень мелко и не очень крупно.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло.
Обжарить в нем сначала лук до прозрачности...затем добавить чеснок, пассировать несколько секунд и добавить грибы.
Тушить до полуготовности грибов...примерно 3 минуты...переодически помешивая.
Затем добавить вино и тушить еще минутку помешивая.
Далее идут томаты и специи...соль, красный перец, имбирь и мускат...все перемешать и тушить еще минутку помешивая.
Далее выливаем сливки, размешиваем и выкладываем главный ингредиент сего блюда : Сыр "Gudbrandsdalen", предварительно порезанный мелким кубиком.
Увариваем соус до полного растворения сыра и загустения.
Далее готовую пасту выкладываем в соус, перемешиваем и держим на слабом огне еще минутку, помешивая.
ПАСТА ГОТОВА!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусная паста! Кормила подругу...она взяла рецепт для своей семьи вегетарианцев.
Расчет КБЖУ
Конечно, я выполню расчет КБЖУ по предоставленным продуктам. Ниже представлены приблизительные значения для каждого ингредиента, а потом общие показатели по блюду.
Ингредиенты:
- Паста chifferi — 200 г
- Сыр "gudbrandsdalen" — 50 г
- Шампиньоны — примерно 20 шт. (примерно 200 г)
- Томаты — 2-3 шт. (примерно 200 г)
- Чеснок — 2 зубчика (~6 г)
- Лук красный — 1 шт. (~150 г)
- Белое вино — 30 г (~30 мл)
- Сливки 20% — 200 мл
- Сливочное масло — 1,5 ст.л. (~20 г)
- Имбирь молотый — 2 щепотки (~0,2 г)
- Мускатный орех — 2 щепотки (~0,2 г)
- Красный острый перец — 0,5 ч.л. (~1 г)
- Соль — по вкусу
Расчет калорий и макроэлементов:
1. Паста (200 г)
- Калории: примерно 350 ккал/100 г → 700 ккал
- Белки: около 12 г/100 г → 24 г
- Жиры: примерно 1.5 г/100 г → 3 г
- Углеводы: около 70 г/100 г → 140 г
2. Сыр "gudbrandsdalen" (50 г)
- Калории: примерно 370 ккал/100 г → 185 ккал
- Белки: 24 г/100 г → 12 г
- Жиры: 30 г/100 г → 15 г
- Углеводы: 1 г/100 г → 0.5 г
3. Шампиньоны (200 г)
- Калории: 22 ккал/100 г → 44 ккал
- Белки: 3 г/100 г → 6 г
- Жиры: 0.3 г/100 г → 0.6 г
- Углеводы: 3.3 г/100 г → 6.6 г
4. Томаты (200 г)
- Калории: 18 ккал/100 г → 36 ккал
- Белки: 0.9 г/100 г → 1.8 г
- Жиры: 0.2 г/100 г → 0.4 г
- Углеводы: 3.9 г/100 г → 7.8 г
5. Чеснок (~6 г)
- Калории: 149 ккал/100 г → 9 ккал
- Белки: 6.4 г/100 г → 0.4 г
- Жиры: 0.5 г/100 г → 0.03 г
- Углеводы: 33 г/100 г → 2 г
6. Лук красный (~150 г)
- Калории: 40 ккал/100 г → 60 ккал
- Белки: 1.2 г/100 г → 1.8 г
- Жиры: 0.1 г/100 г → 0.15 г
- Углеводы: 9 г/100 г → 13.5 г
7. Белое вино (30 г)
- Калории: около 70 ккал/100 мл → 21 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: примерно 2 г/100 мл → 0.6 г
8. Сливки 20% (200 мл)
- Калории: примерно 172 ккал/100 мл → 344 ккал
- Белки: 2 г/100 мл → 4 г
- Жиры: 20 г/100 мл → 40 г
- Углеводы: 3 г/100 мл → 6 г
9. Сливочное масло (20 г)
- Калории: 717 ккал/100 г → 143 ккал
- Белки: 0.9 г/100 г → 0.18 г
- Жиры: 81 г/100 г → 16.2 г
- Углеводы: 0.1 г/100 г → 0 г
10. Имбирь молотый (~0,2 г)
- Калории: около 80 ккал/100 г → 0.16 ккал
- белки, жиры, углеводы — незначительно, пренебрежем
11. Мускатный орех (~0,2 г)
- Калории: около 650 ккал/100 г → 1.3 ккал
12. Острый перец (~1 г)
- Калории: около 40 ккал/100 г → 0.4 ккал
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории, ккал | примерно 1600-1650 |
Белки, г | примерно 56-60 |
Жиры, г | примерно 60-65 |
Углеводы, г | примерно 70-75 |
Итоговая порция:
Эти показатели соответствуют примерно 4 порциям. Разделим сумму на 4:
Параметр | на порцию |
---|---|
Калории, ккал | 400-415 |
Белки, г | 14-15 |
Жиры, г | 15-16 |
Углеводы, г | 17-19 |
Если нужно более точное разделение или расчет на другую порцию, скажите.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии








Большое спасибо за рецепт! Нереально вкусно!
не за что!!! приятного аппетита!