Крупу промыть. Я это делаю так: сито с крупой помещаю над глубокой миской и ставлю под сильную струю холодной воды. Сначала вода мутная и пенится, затем становится совершенно прозрачной. После этого пшено надо обдать кипятком.
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. В кипящую воду высыпаем крупу, и варим на небольшом огне, помешивая, 10 мин.
В это время режем лук, обжариваем в растительном масле, добавляем тёртую морковь, затем нарезанный мелкой соломкой картофель. Обжариваем, помешивая, до готовности.
Полуготовое пшено сливаем аккуратно и промываем горячей водой.
Высыпаем нашу кашу к овощам, добавляем соль по вкусу, сливочное масло.
Чеснок сначала раздавить плоскостью ножа, затем мелко порубить и отправить к каше. Туда же добавляем ложку сметаны, от этого вкус только выиграет. Перемешиваем, накрываем крышкой и томим на очень малом огне до готовности, примерно 10 мин. Эту операцию можно проделать в духовке, тогда каша будет более рассыпчатой.
Подавать как самостоятельное блюдо с салатом или как гарнир к мясу или птице (для тех, кто не наелся).
Пошаговые фото
10 шт.
1. Крупу промыть. Я это делаю так: сито с крупой помещаю над глубокой миской и ставлю под сильную струю холодной воды. Сначала вода мутная и пенится, затем становится совершенно прозрачной.
2. После этого пшено надо обдать кипятком.
3. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. В кипящую воду высыпаем крупу, и варим на небольшом огне, помешивая, 10 мин.
Полуготовое пшено сливаем аккуратно и промываем горячей водой.
4. Пока пшено варилось, режем лук, обжариваем в растительном масле, добавляем тёртую морковь, обжариваем вместе.
5.Картофель нарезать мелкой соломкой.
6. Добавить картофель к овощам и обжарить всё вместе.
7. Высыпаем нашу кашу к овощам, добавляем соль по вкусу, сливочное масло. Можно плеснуть немного водички.
8. Чеснок сначала раздавить плоскостью ножа, затем мелко порубить и отправить к каше. Туда же добавляем ложку сметаны, от этого вкус только выиграет. Перемешиваем, накрываем крышкой и томим на очень малом огне до готовности, примерно 10 мин. Эту операцию можно проделать в духовке, тогда каша будет более рассыпчатой.
9. Подавать как самостоятельное блюдо с салатом или как гарнир к мясу или птице. (для очень голодных)
Кашу не люблю совсем, исключение - рассыпчатые рис и гречка. Молочные и сладкие - вообще, не моя тема. Вот такой несладкий вариант каши мне очень пришёлся по вкусу, напоминает плов. Если захочется, то можно обжарить лук на кусочках сала или бекона, будет более сытно. Может кому-то пригодится и понравится моя несладкая каша.
ra999 |Нет, Вика, она наоборот, очень сочная и нежненькая получается, сметана тому способствует. Соус совсем не напрашивается.
Спасибо девочки,за отзывы!
atemnova |С картошкой очень вкусно!
Очень аппетитный вариант... Хотя для меня было открытием, что пшено еще и сладким едят... Как то до этого момента думала, что сладкими бывают только манная и овсяная каша ... В общем, от меня 555... Попробуем такой вариант.. грац...
Я-за! А мой оец когда-то очень давно варил пшенку с картошкой и салом с чесноком. Потом сало вынуть, все размять. Соло остывшее вприкуску и с холодным молоком. Супер! Вкус детства.
В слитый с пшена бульон надо добавить зажареный лук с морковкой и желательно со шкварками. Этим бульоном прихлебывать кашу. Т.е. в рот ложку каши, ложку бульона. Тогда каша совсем не сухая и очень вкусная. По украински называется зливана (т.е. слитая) каша.
Если варёна не представляет сладкой каши, то я не очень представляю несладкую. У нас в семье как-то не очень прижились. Такую пшёнку с удовольствием попробую. Спасибо, Лена! 555
Если варёна не представляет сладкой каши, то я не очень представляю несладкую. У нас в семье как-то не очень прижились. Такую пшёнку с удовольствием попробую. Спасибо, Лена! 555
Хорошая кашка, напоминает походные времена, мы туда кроме овощей еще и тушенку добавляли. Лен, очень вкусно, для меня все,что надо, , а муж пшенку не любит.
Леночка, спасибо за рецепт!!! Моя семья семья тоже любит пшенку, и желательно не сладкую , это новый для меня рецепт, обязательно попробую!!! А меня здесь всё устраивает, и картошка на месте... 555!!!
И я люблю пшённую кашу.. как сладкую, так и солёную! Только вчера в журнале прочитала рецепт пшёнки с курочкой После Вашего, Леночка, рецепта, аппетит разыгрался ещё сильнее! 555
Спасибо, дорогие, за отзывы и советы! Очень много нового для себя узнала. Я кашу помню только по детсаду, на молоке..., и совсем по ней не скучаю.
cpz_new |С гречкой, а так же с рисом, я вовсю экспериментирую, а пшено почему-то оставалось за кадром. Теперь оно у нас точно приживётся, всей семье понравилось.
Лена никогда не ела пшено ( и вообще каши ) также как и ты только рассыпчатый плов и гречку ,и вот заинтересовала (чем-то на плов похожа ) осталось только пшено найти
Леночка, приготовила сейчас твою кашку на завтрак (правда, готовила я её почти до обеда)- получилось ОЧЕНЬ вкусно и сытно! Спасибо, дорогая! В следующий раз я буду делать заготовки с вечера, чтобы позавтракать этой шикарной пшёнкой.
Делала кашу по Вашему рецепту, очень вкусно! Угостила свою бабулю и она сказала, что ела именно такую кашу в детстве во время ВОВ. Спасибо за чудесный рецепт.
