Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аджика из красного перца

Насладитесь восточным вкусом с домашней аджикой из красного перца, чеснока и уксуса. Идеальный соус с идеально сбалансированным вкусом для ваших блюд!

Продукты

2 кг. болгарского перца красного
1 ст. очищенного чеснока
5 шт. горького перца
2 ст.л. соли без горки
8 ст.л. сахара без горки
100 мл уксуса 9% или 1 ч.л. лимонной кислоты (развести в 100 мл кипячёной воды)

Пошаговый способ приготовления

Перцы разрезать пополам, очистить от семян, перемолоть на мясорубке вместе с чесноком.

Добавить все специи.

Дать немного постоять.

Затем разложить в чистые сухие банки и поставить в холод.

Аджика в меру остренькая.

Хорошо идёт к мясным блюдам, да и просто на хлеб намазать тоже очень вкусно!

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

60 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20006

Понравилось: 50

Автор: lakshmi - 777

Создан: 20 сентября 2010, 06:28

Каталоги: Аджика Заготовки на зиму Закуски

daria_vb Дашенька,в этом рецепте совершенно нет никакой надобности снимать кожицу с перца Я в комбайне(за неимением мясорубки) перемолола - вжик и готово!И такая вкуснятина выходит Вчера муж рыскал по холодильнику в поиске аджики,а я последнюю баночку сыну в дорогу снарядила .Ходит теперь - хочу,хочу Буду делать,а то ведь и самой понравилось! Спасибо всем за комментарии!

lillit1

20 сентября 2010, 18:41

отличная заготовочка!

lakshmi - 777

21 сентября 2010, 00:18

Девочки,спасибо!

aleks31

21 сентября 2010, 00:49

Отличный рецепт! Только один вопрос, как долго можно хранить в холодильнике? Спрашиваю из меркантильных соображений, перца много в закромах...

chef

21 сентября 2010, 05:18

От фоток прибываю в эстетическом восторге!!! Хороша аджика

Ирина 211978

21 сентября 2010, 12:35

Анжел, вкусно, и фото супер! 555!

lakshmi - 777

21 сентября 2010, 20:07

aleks31 Стоять может долго,до нового года так это 100%.Проблема в том что у меня сьедается не успев постоять А места в холодильнике под завязку,так как стоит куча зелени,свежей перетёртой малины и смородины ruletka78 Наталочка!Твоя оценка фотографий дорогого стоит! Ирочка,Танюша - спасибо дорогие!

aleks31

22 сентября 2010, 00:56

Спасибо за ответ, бум пробовать!

strelec148

22 сентября 2010, 03:31

Анжелка!!!!!!!!! фото умопомрачительные! горжусь! аджичка что надо! красная...прекрасная! 5+

strelec148

22 сентября 2010, 03:33

тааааааааааааааааак, а почему не вариантом??? укушу, честное слово!

cus-pus

24 сентября 2010, 14:31

Сегодня собираю приготовить ! 5

lakshmi - 777

27 сентября 2010, 15:48

двоечка - Баночка не слабая! Как я рада что аджика понравилась!Спасибо за фото!

lakshmi - 777

27 сентября 2010, 15:53

strelec148 Ксюш,я вроде пересмотрела варианты и похожего не нашла Звыняй если что А за похвалюшки фото спасибо! Приятно что получилось сделать достойную фотографию!

nsv03

28 сентября 2010, 03:05

Замечательная аджика!!!Говорю со знанием-уже для третей порции подряд лежат продукты,мы тоже знаем такой рецепт.Хранить невозможно-быстро съедается,надо прятать подальше в тёмный погреб

lakshmi - 777

28 сентября 2010, 03:15

Наташ,ты права солнышко! Я и сама такая что если приложусь,то ничего не останется,а что про мужчин говорить А люди вот интересуются сколько стоять будет Да нисколько....постоять не успеет

тиола

28 сентября 2010, 04:39

Лика! Фото супер-камера прелесть! И ручки у тебя золотые! Про рецепт молчу. Это моё. Я с Юга,я без этого никак!

оляна

21 ноября 2010, 14:13

супер! только сейчас у нас в ноябре уже нет красного перчика,но можно отыскать зеленый..можно с ним,не подскажите?

lakshmi - 777

25 ноября 2010, 17:13

Можно и с зелёным,красная мне кажется вкуснее,но раз я делала пополам.Попробуйте если есть перец

tatoshca

03 октября 2011, 14:10

555 555 555 вкусно!!!