Рагу из чечевицы и фасоли с кабачком

Ингредиенты

фасоль 0.5 ст.
чечевица 1 ст.
рис 0.5 ст.
1 средний или 2 маленьких кабачка
1 луковица
1 морковка
2-3 дольки чеснока
хмели-сунели 1 ч.л.

2 шт. лаврового листа
зера 0.5 ч.л.
укроп
кинза
соус "ткемали"-2 ст.л.
томатная паста-2 ст.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1.Замочить фасоль на 8часов,или на ночь.

2.Отвариваем фасоль в кастрюльке или в емкости для тушения(у меня небольшая утятница)- воды на 3см выше фасоли.Варим около часа до полуготовности.

3.Засыпаем к фасоли рис и чечевицу.Варим еще 40мин.

4.Тем временем режем мелкими кубиками лук,трем на крупной терке морковку,чистим и режем средним кубиком(1-2см)кабачок,мелко нарезаем чеснок.

5.Засыпаем все это к фасоли с чечевицей и рисом,добавляем хмели-сунели,зеру,лавровый лист,соль,ткемали,томатную пасту и тушим под крышкой на маленьком огне 20мин.Если вода вся впиталась,то добавляем немного.Готовое блюдо посыпаем укропом и кинзой.

6.Приятного апетита!

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте кроме риса рекомендуют использовать рожь или гречку.А в конце добавлять пахучее растительное масло. У меня муж очень любит фасоль,а я обожаю чечевицу.И все мы любим кабачки.Кроме того моим двум малолетним спортсменам очень нужна белковая,питательная,но не тяжелая еда.Мне кажется-в самый раз.Надеюсь,и вам понравится! Прошу прощения за нечеткую фотографию,ну не получаются они у меня,хоть ты плач!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Очень вкусно! Хотела тебя поддержать по поводу фоток, ну, типа: "Ничего, фотки - дело наживное", потом вспомнила, что и у меня они не очень-то получаются (мягко говоря). Сразу на ум пришла фраза: "Киса, скажите мне как художник художнику - вы рисовать умеете?"