Рулетики из индейки с яблочным пюре

Фото к рецепту: Рулетики из индейки с яблочным пюре
Домашняя45 мин.3Простой
114133861

Ингредиенты

  • филе грудки индейки -3 шт.
  • яблоки - 2 шт.
  • сахар 1 ч.л.
  • крахмал - 1/2 ч.л.
  • сливки 33% - 50 мл.
  • петрушка - небольшой пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 200*С.

На противень налить воду, слоем 0,5 см. Яблоки вымыть, обсушить, выложить на противень и поставить в духовку на 7-10 мин.

А можно просто поставить их в печь СВЧ на 3 минуты на большую мощность, как я это сделала.

Вынуть яблоки из духовки, дать немного остыть. Чайной ложкой вынуть из яблок мякоть.

Вилкой размять мякоть яблок в пюре, в половину пюре добавить крахмал и сахар, перемешать. Духовку не выключать

Филе грудок вымыть, обсушить бумажными салфетками.

Грудки отбить с двух сторон в тонкие пластины, накрыв пищевой пленкой.

Посолить, присыпать перцем по вкусу.

На каждую пластину положить приблизительно по 1 ст. л. яблочного пюре. Распределить его ровным слоем по всей поверхности мяса.

Каждый кусок грудки положить на небольшой лист фольги, аккуратно свернуть его в рулетик, стараясь, чтобы начинка не вытекала, и плотно закрыть со всех сторон фольгой. Уложить рулетики в форму для выпечки, поставить в разогретую духовку и запекать 25-30 мин.

Приготовить соус. Петрушку поместить в блендер и измельчить до состояния пюре.

Оставшееся яблочное пюре добавить в чашу блендера, влить сливки и взбить до однородной массы. Посолить, поперчить по вкусу, перелить в соусник.

При подаче на стол соус должен быть комнатной температуры.

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из индейки с яблочным пюре: фото шаг 1
Рулетики из индейки с яблочным пюре: фото шаг 2
Рулетики из индейки с яблочным пюре: фото шаг 3
Рулетики из индейки с яблочным пюре: фото шаг 4
Рулетики из индейки с яблочным пюре: фото шаг 5

Дополнительная информация

Рецепт из журнала "Школа гастронома" за 2004 год, очень несложный в приготовлении, но очень интересный и, можно даже сказать, необычный, хотя приготовлен из самых обычных продуктов. Думаю, при самом скромном варианте филе индейки можно заменить куриной грудкой. Блюдо получается чрезвычайно нежным, диетическим.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chef
17.09.2010 02:51

Как неприлично диетично :) Необычные манипуляции с яблоком, очень интересная начинка, хоть и простая на первый взгляд @}--}--

alyakeyk
17.09.2010 03:06

Очень вкусное сочетание-индейка,яблоко,сливки!!!Сочно,просто...и так красиво!*OK*

Mil@_Mil@

Очень понравилось, нежное мясо, вкусный соус!*THUMBS UP*

tanya_saharova

Очень вкусно! *THUMBS UP*

ната777

Рецепт понравился. Спасибо. Вкусно приготовлено.5.

eirad-irad-e

вкусное сочетание

laralaram

Класс!

dik723
17.09.2010 03:32

Отпад!:p

fanny
17.09.2010 03:33

Да, девочки, думаю именно женская часть нашего сайта должна оценить - это так нежно!:)

chef cook

@}--}--@}--}--@}--}--Уже оценили!*IN LOVE*Абсолютный восторг!

mama tasi

:) Для меня даже слишком нежно и диетично! я бы её (грудку) обжарила :) Идея с начинкой очень понравилась, спасибо за рецепт! @}--}-- 555

двоечка

ПЯТЬ!

кыш
17.09.2010 04:04

Нежная и очень вкусная начинка! Отличное сочетание!O<img src=" />

манюша

Супер! 555

naumovec
17.09.2010 05:46

Нежно и вкусно!

пукамун

Вкусненько! 5!;):)

ирусик-88

Необычный рецепт,интригующий*THUMBS UP*5555++++

andreytsibulski

*BRAVO*5*BRAVO*5*BRAVO*5*BRAVO*5*BRAVO*5*BRAVO*

мама ксюши

5 Вкусно!

ок-сик

555+++!!!

Armushik
17.09.2010 11:20

Какой сочный рулет!555*BRAVO*

lenochek 0107

555+++!*BRAVO*

Inna_2107

Классный рецепт! Отлично!!!Конечно заберу в КР, спасибо!!

lil-8888
17.09.2010 13:42

Очень понравилось!555

перчик чили

Просто, быстро , вкусно.5

lianaaa
17.09.2010 14:07

Очень интересный рецепт*BRAVO*

мама оксаны

вкусно.5!

чили
17.09.2010 15:29

Неее, я так не смогу... :) Мякоть печеных яблок вынимать и... откладывать в сторонку? Неа. Не удержусь, и до подливки доживет чайная ложка отсилы. :) Сама нежность на фото! Очень аппетитненько! *THUMBS UP*

strelec148

я женская сторона сайта и я очень оценила иценю такие рецепты! Оль, классно!

леший

Классные рулетики!!!555555555555555+

fanny
17.09.2010 18:37

Ксюшкин, спасиб за яблочки наливные! :*

mellorn
18.09.2010 01:55

Очень нежно и аппетитно! 555

vicus
19.09.2010 22:14

вкусное сочетание!!!

е-лена-

5+!Очень аппетитно!

е-лена-

5+!Очень аппетитно!

шуш
30.10.2010 02:39

Олечка, шикарный рулетик!! Оч вкусный и полезный!!! Фотки - блеск, так бы и слопала :)!!!! 5+5+5+:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты