Рулетики из индейки с яблочным пюре

Ингредиенты

  • филе грудки индейки -3 шт.
  • яблоки - 2 шт.
  • сахар 1 ч.л.
  • крахмал - 1/2 ч.л.
  • сливки 33% - 50 мл.
  • петрушка - небольшой пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 200*С.

На противень налить воду, слоем 0,5 см. Яблоки вымыть, обсушить, выложить на противень и поставить в духовку на 7-10 мин.

А можно просто поставить их в печь СВЧ на 3 минуты на большую мощность, как я это сделала.

Вынуть яблоки из духовки, дать немного остыть. Чайной ложкой вынуть из яблок мякоть.

Вилкой размять мякоть яблок в пюре, в половину пюре добавить крахмал и сахар, перемешать. Духовку не выключать

Филе грудок вымыть, обсушить бумажными салфетками.

Грудки отбить с двух сторон в тонкие пластины, накрыв пищевой пленкой.

Посолить, присыпать перцем по вкусу.

На каждую пластину положить приблизительно по 1 ст. л. яблочного пюре. Распределить его ровным слоем по всей поверхности мяса.

Каждый кусок грудки положить на небольшой лист фольги, аккуратно свернуть его в рулетик, стараясь, чтобы начинка не вытекала, и плотно закрыть со всех сторон фольгой. Уложить рулетики в форму для выпечки, поставить в разогретую духовку и запекать 25-30 мин.

Приготовить соус. Петрушку поместить в блендер и измельчить до состояния пюре.

Оставшееся яблочное пюре добавить в чашу блендера, влить сливки и взбить до однородной массы. Посолить, поперчить по вкусу, перелить в соусник.

При подаче на стол соус должен быть комнатной температуры.

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из индейки с яблочным пюре: фото шаг 1Рулетики из индейки с яблочным пюре: фото шаг 2Рулетики из индейки с яблочным пюре: фото шаг 3Рулетики из индейки с яблочным пюре: фото шаг 4Рулетики из индейки с яблочным пюре: фото шаг 5

Дополнительная информация

Рецепт из журнала "Школа гастронома" за 2004 год, очень несложный в приготовлении, но очень интересный и, можно даже сказать, необычный, хотя приготовлен из самых обычных продуктов. Думаю, при самом скромном варианте филе индейки можно заменить куриной грудкой. Блюдо получается чрезвычайно нежным, диетическим.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
17.09.2010 02:51
Ответить
Как неприлично диетично :) Необычные манипуляции с яблоком, очень интересная начинка, хоть и простая на первый взгляд @}--}--
alyakeyk
17.09.2010 03:06
Ответить
Очень вкусное сочетание-индейка,яблоко,сливки!!!Сочно,просто...и так красиво!*OK*
Mil@_Mil@
17.09.2010 03:11
Ответить
Очень понравилось, нежное мясо, вкусный соус!*THUMBS UP*
tanya_saharova
17.09.2010 03:17
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP*
ната777
17.09.2010 03:22
Ответить
Рецепт понравился. Спасибо. Вкусно приготовлено.5.
eirad-irad-e
17.09.2010 03:23
Ответить
вкусное сочетание
laralaram
17.09.2010 03:31
Ответить
Класс!
dik723
17.09.2010 03:32
Ответить
Отпад!:p
fanny
17.09.2010 03:33
Ответить
Да, девочки, думаю именно женская часть нашего сайта должна оценить - это так нежно!:)
chef cook
17.09.2010 03:35
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}--Уже оценили!*IN LOVE*Абсолютный восторг!
mama tasi
17.09.2010 03:43
Ответить
:) Для меня даже слишком нежно и диетично! я бы её (грудку) обжарила :) Идея с начинкой очень понравилась, спасибо за рецепт! @}--}-- 555
двоечка
17.09.2010 04:02
Ответить
ПЯТЬ!
кыш
17.09.2010 04:04
Ответить
Нежная и очень вкусная начинка! Отличное сочетание!O<img src=" />
манюша
17.09.2010 04:11
Ответить
Супер! 555
naumovec
17.09.2010 05:46
Ответить
Нежно и вкусно!
пукамун
17.09.2010 09:06
Ответить
Вкусненько! 5!;):)
ирусик-88
17.09.2010 09:35
Ответить
Необычный рецепт,интригующий*THUMBS UP*5555++++
andreytsibulski
17.09.2010 10:37
Ответить
*BRAVO*5*BRAVO*5*BRAVO*5*BRAVO*5*BRAVO*5*BRAVO*
мама ксюши
17.09.2010 11:14
Ответить
5 Вкусно!
ок-сик
17.09.2010 11:20
Ответить
555+++!!!
Armushik
17.09.2010 11:20
Ответить
Какой сочный рулет!555*BRAVO*
lenochek 0107
17.09.2010 12:40
Ответить
555+++!*BRAVO*
Inna_2107
17.09.2010 13:06
Ответить
Классный рецепт! Отлично!!!Конечно заберу в КР, спасибо!!
lil-8888
17.09.2010 13:42
Ответить
Очень понравилось!555
перчик чили
17.09.2010 13:45
Ответить
Просто, быстро , вкусно.5
lianaaa
17.09.2010 14:07
Ответить
Очень интересный рецепт*BRAVO*
мама оксаны
17.09.2010 14:31
Ответить
вкусно.5!
чили
17.09.2010 15:29
Ответить
Неее, я так не смогу... :) Мякоть печеных яблок вынимать и... откладывать в сторонку? Неа. Не удержусь, и до подливки доживет чайная ложка отсилы. :) Сама нежность на фото! Очень аппетитненько! *THUMBS UP*
strelec148
17.09.2010 16:52
Ответить
я женская сторона сайта и я очень оценила иценю такие рецепты! Оль, классно!
леший
17.09.2010 17:05
Ответить
Классные рулетики!!!555555555555555+
fanny
17.09.2010 18:37
Ответить
Ксюшкин, спасиб за яблочки наливные! :*
mellorn
18.09.2010 01:55
Ответить
Очень нежно и аппетитно! 555
vicus
19.09.2010 22:14
Ответить
вкусное сочетание!!!
е-лена-
01.10.2010 22:45
Ответить
5+!Очень аппетитно!
е-лена-
01.10.2010 22:47
Ответить
5+!Очень аппетитно!
шуш
30.10.2010 02:39
Ответить
Олечка, шикарный рулетик!! Оч вкусный и полезный!!! Фотки - блеск, так бы и слопала :)!!!! 5+5+5+:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели