Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетики из индейки с яблочным пюре

Вкусные рулетики из индейки с яблочным пюре: филе грудки, яблоки, сахар, крахмал, сливки и петрушка. Идеальное блюдо для вашего стола!

Продукты

филе грудки индейки -3 шт.
яблоки - 2 шт.
сахар 1 ч.л.
крахмал - 1/2 ч.л.
сливки 33% - 50 мл.
петрушка - небольшой пучок

Пошаговый способ приготовления

Духовку разогреть до 200*С.

На противень налить воду, слоем 0,5 см. Яблоки вымыть, обсушить, выложить на противень и поставить в духовку на 7-10 мин.

А можно просто поставить их в печь СВЧ на 3 минуты на большую мощность, как я это сделала.

Вынуть яблоки из духовки, дать немного остыть. Чайной ложкой вынуть из яблок мякоть.

Вилкой размять мякоть яблок в пюре, в половину пюре добавить крахмал и сахар, перемешать. Духовку не выключать

Филе грудок вымыть, обсушить бумажными салфетками.

Грудки отбить с двух сторон в тонкие пластины, накрыв пищевой пленкой.

Посолить, присыпать перцем по вкусу.

На каждую пластину положить приблизительно по 1 ст. л. яблочного пюре. Распределить его ровным слоем по всей поверхности мяса.

Каждый кусок грудки положить на небольшой лист фольги, аккуратно свернуть его в рулетик, стараясь, чтобы начинка не вытекала, и плотно закрыть со всех сторон фольгой. Уложить рулетики в форму для выпечки, поставить в разогретую духовку и запекать 25-30 мин.

Приготовить соус. Петрушку поместить в блендер и измельчить до состояния пюре.

Оставшееся яблочное пюре добавить в чашу блендера, влить сливки и взбить до однородной массы. Посолить, поперчить по вкусу, перелить в соусник.

При подаче на стол соус должен быть комнатной температуры.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13931

Понравилось: 61

Автор: fanny

Создан: 17 сентября 2010, 02:48

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Рецепт из журнала "Школа гастронома" за 2004 год, очень несложный в приготовлении, но очень интересный и, можно даже сказать, необычный, хотя приготовлен из самых обычных продуктов. Думаю, при самом скромном варианте филе индейки можно заменить куриной грудкой. Блюдо получается чрезвычайно нежным, диетическим.

Неее, я так не смогу... Мякоть печеных яблок вынимать и... откладывать в сторонку? Неа. Не удержусь, и до подливки доживет чайная ложка отсилы. Сама нежность на фото! Очень аппетитненько!

strelec148

17 сентября 2010, 16:52

я женская сторона сайта и я очень оценила иценю такие рецепты! Оль, классно!

леший

17 сентября 2010, 17:05

Классные рулетики!!!555555555555555+

fanny

17 сентября 2010, 18:37

Ксюшкин, спасиб за яблочки наливные!

mellorn

18 сентября 2010, 01:55

Очень нежно и аппетитно! 555