Фото к рецепту: Баклажаны-гриль по-итальянски

Итальянская

Простой

49287

20

42

15 сентября 2010, 15:58

Ингредиенты

  • 3-4 средних баклажана
  • 3 зубчика чеснока (порезать пластинками)
  • 0.5 ч.л. соли
  • 0.5 ч.л. молотого перца
  • несколько веточек базилика (я использовала сушеный) и петрушки
  • 60 мл. оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

Масло нагреть в кастрюльке на небольшом огне, добавить чеснок и помешивая обжарить до золотистого цвета, убрать кастрюльку с огня, добавить соль, перец и мелко порезанную зелень (осторожно, масло может брызгать!), хорошо все перемешать.

Баклажаны помыть, обсушить, отрезать хвостики, порезать баклажаны вдоль, пластинками размером не больше чем 2 см., с обеих сторон сделать ножом неглубокие надрезы крест накрест.

Нагреть гриль на среднем огне, уложить баклажаны в ряд, слегка смазать маслом из кастрюльки, можно кисточкой, жарить баклажаны минут 6, затем перевернуть и смазать снова маслом, слегка вдавливая чеснок и зелень в надрезы, жарить баклажаны пока они не станут мягкими (проверить вилкой).

Переложить готовые баклажаны на блюдо, обжарить следующую порцию.

Подавать теплыми или остывшими.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны-гриль по-итальянски: фото шаг 1Баклажаны-гриль по-итальянски: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
15.09.2010 16:05
Ответить
Аппетитно!!! 5!:)
lianaaa
15.09.2010 16:23
Ответить
Отличная закуска*BRAVO*
wereld
15.09.2010 16:45
Ответить
на гриле все овощи получаются замечательно-вкусными!5!
lil-8888
15.09.2010 17:15
Ответить
Какие красавцы!
а_лена
15.09.2010 17:21
Ответить
5! Нравится! А у меня почему-то баклажаны "пристают" к сковороде-гриль, хотя я ее слегка смазываю кисточкой с маслом...
оля-в
15.09.2010 17:29
Ответить
а_лена у меня тефлоновая сковорода-гриль, может поэтому не пристают... :)
chef cook
15.09.2010 18:27
Ответить
555*THUMBS UP*
mama tasi
15.09.2010 18:53
Ответить
Вкусно, ароматно и очень аппетитно! 5
alfred
15.09.2010 19:39
Ответить
*THUMBS UP*
Svettt
15.09.2010 20:42
Ответить
Даже у монитора аромат чувствую!Мммм!%)555
Фруша
15.09.2010 21:25
Ответить
Отлично..беру себе на заметку.
ludochek1978
16.09.2010 00:11
Ответить
*THUMBS UP*Красивые!
natapit
16.09.2010 02:36
Ответить
555!*THUMBS UP*
murrrrrya
16.09.2010 02:42
Ответить
Вкусно!55555555 *BRAVO*
кыш
16.09.2010 06:12
Ответить
Очень вкусно! 5!
манюша
16.09.2010 18:16
Ответить
Вкусно! Фото - прелесть! Оля, новой техникой обзавелась?;)
оля-в
17.09.2010 12:04
Ответить
манюша ;)
irina_mai
20.09.2010 00:05
Ответить
Красиво!Вкусно!Полезно!5555:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели