Баклажаны-гриль по-итальянски

Фото к рецепту: Баклажаны-гриль по-итальянски
473332042

Ингредиенты

  • 3-4 средних баклажана
  • 3 зубчика чеснока (порезать пластинками)
  • 0.5 ч.л. соли
  • 0.5 ч.л. молотого перца
  • несколько веточек базилика (я использовала сушеный) и петрушки
  • 60 мл. оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

Масло нагреть в кастрюльке на небольшом огне, добавить чеснок и помешивая обжарить до золотистого цвета, убрать кастрюльку с огня, добавить соль, перец и мелко порезанную зелень (осторожно, масло может брызгать!), хорошо все перемешать.

Баклажаны помыть, обсушить, отрезать хвостики, порезать баклажаны вдоль, пластинками размером не больше чем 2 см., с обеих сторон сделать ножом неглубокие надрезы крест накрест.

Нагреть гриль на среднем огне, уложить баклажаны в ряд, слегка смазать маслом из кастрюльки, можно кисточкой, жарить баклажаны минут 6, затем перевернуть и смазать снова маслом, слегка вдавливая чеснок и зелень в надрезы, жарить баклажаны пока они не станут мягкими (проверить вилкой).

Переложить готовые баклажаны на блюдо, обжарить следующую порцию.

Подавать теплыми или остывшими.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны-гриль по-итальянски: фото шаг 1
Баклажаны-гриль по-итальянски: фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Аппетитно!!! 5!:)

lianaaa
15.09.2010 16:23

Отличная закуска*BRAVO*

wereld
15.09.2010 16:45

на гриле все овощи получаются замечательно-вкусными!5!

lil-8888
15.09.2010 17:15

Какие красавцы!

а_лена

5! Нравится! А у меня почему-то баклажаны "пристают" к сковороде-гриль, хотя я ее слегка смазываю кисточкой с маслом...

оля-в

а_лена у меня тефлоновая сковорода-гриль, может поэтому не пристают... :)

chef cook

555*THUMBS UP*

mama tasi

Вкусно, ароматно и очень аппетитно! 5

alfred
15.09.2010 19:39

*THUMBS UP*

Svettt
15.09.2010 20:42

Даже у монитора аромат чувствую!Мммм!%)555

Фруша

Отлично..беру себе на заметку.

ludochek1978

*THUMBS UP*Красивые!

natapit
16.09.2010 02:36

555!*THUMBS UP*

murrrrrya

Вкусно!55555555 *BRAVO*

кыш
16.09.2010 06:12

Очень вкусно! 5!

манюша

Вкусно! Фото - прелесть! Оля, новой техникой обзавелась?;)

оля-в

манюша ;)

irina_mai

Красиво!Вкусно!Полезно!5555:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты