Аджика из угорки.

Фото к рецепту: Аджика из угорки.
Домашняя90 мин.Средний
630822743

Ингредиенты

  • слива ( угорка)-3 кг
  • болгарский перец-900 гр
  • горький перец-4-5 шт. ( небольших)
  • чеснок-2 небольших головки
  • соль, сахар- ( у меня где-то полторы ст. л соли и 2-сахара)

Пошаговый рецепт приготовления

Как говорится-жадность фраера сгубила… И куда мне столько этой угорки—ума не приложу… за 2 дня натащили аж 4 ведра. Вот теперь и приходится извращаться.

Хочу посвятить рецепт этой аджики всем любителям остренького и пикантного. В прошлом году я её делала из сливовых кусочков, в а в этом решила сливу пропустит через мясорубку. Вкусно и так и так, только, я думаю-ч-з мясорубку-удобнее при поглощении. Ну, а как кому-выбирать не мне, а Вам.

Чистую угорку освободить от косточки ( кстати-это самый неприятный момент во всём приготовлении), пропустить ч-з мясорубку со средней решёткой и протушить на тихом огне без воды, пока она хорошо не выделит сок и забулькает.

Перец, болгарский перец-тоже перекрутить. Чеснок-ч-з давилку.Добавить всё это дело в посуду со сливами, дать закипеть. Варить на тихом огне 20 мин. Минут за5-7 до конца посолить и по-сахарить по вкусу.

Разложить аджику горячей в горячие стерильные банки и закатать.

Пошаговые фото рецепта

Аджика из угорки.: фото шаг 1
Аджика из угорки.: фото шаг 2
Аджика из угорки.: фото шаг 3
Аджика из угорки.: фото шаг 4
Аджика из угорки.: фото шаг 5
Аджика из угорки.: фото шаг 6
Аджика из угорки.: фото шаг 7
Аджика из угорки.: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

у меня будет в геометрической прогрессии... аппетит,%)

mama tasi

:) Дааа, жадность не только фраера сгубила... Зато зимой как вам вкусно будет *THUMBS UP* 555

тиола

Ой,я сначала подумала,что на фото терн! А это слива! Я знаю этот вкус ,отличный рецепт! Конечно,косточки убрать нужно время,но то того стоит! Отличная приправа,натуральная! Заберу на следующие года закаток!

alyakeyk
14.09.2010 01:56

Очень вкусно и цвет приятный!!!Молодец,Инна!!!В уме прикинула;)...у тебя ещё 3 ведра осталось,ждём продолжения!!!:)

ambrinna
14.09.2010 02:01

:'(%) Я вот тоже, в уме прикидываю, и умом трогаюсь--как это всё за завтра переработать...

oulga
14.09.2010 02:10

Очень интересное сочетание! Попрбовать , однако, надо! Нет сомнений, что это очень вкусно! 55555!!!!!

chef
14.09.2010 02:45

Какая мелкая слива... Инночка, я сейчас супик ем с вкусным хлебом, вот бы твоей аджики намазать на кусочек. @}--}--

sveta-koolinar

Классно! Я уже представила - с мясом... Вкуснота! *BRAVO*

Mil@_Mil@

Инночка, вкуснющий соус! А как слива кинзу "любит"*THUMBS UP* Брось в меня одним ведерком со сливами, я не обижусь;):)

манюша

Вкуснющий соус! 555

ирусик-88

Люблю соусы из слив,ну очень хороший рецепт!*THUMBS UP*55555++++

duduka.markedonskaja

Везет, всего 4 ведра, у меня в несколько раз больше, уже и чернослив насушили и намариновали, а эта гадская слива все не кончается. :( Попробую, соус хороший. ;) 555

naumovec
14.09.2010 05:03

*THUMBS UP*

ambrinna
14.09.2010 11:57

@}--}--

чили
14.09.2010 15:20

*BRAVO* Инночка, БРАВО! Отличный сливовый соус! С мясом будет просто улётно!!!!!

fanny
14.09.2010 15:27

Угорка, это надо понимать, венгерка? Вкусный соус, Инночка!:)

ambrinna
14.09.2010 17:00

Спасибо! Да да-это венгерка. У нас её называют-Угорка( Венгрия на укр.-Угорщина). так что я уж-по привычке:[

кыш
14.09.2010 18:55

Везучая! Мне бы кто хоть ведро подарил!:p:):) Отличная приправа! 5!

sweta1
14.09.2010 22:28

Вкусный соус,5!!!!!:)*THUMBS UP*

anasstko
15.09.2010 03:27

Отличная аджика:)

Фруша

Отлично.Делаю почти так е уже не первый год

strelec148

очень понравился рецепт! 5

vicus
19.09.2010 23:35

отличный рецепт!

InGreen21

eto skoree tkemali, chem ajika, tak kak iz sliv. No vigliadet vkusno. obiazatelno sdelau. spacibo

kostya.akulshin

Спасибо !!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты