Вишневый пирог с миндалем и шоколадом (дуэль)

Вишню предварительно разморозить.

Духовку нагреть на 190 градусов. Дно разъемной формы застелить пергаментом (вырезать круг), бока смазать сливочным маслом.

Миндаль смолоть в кофемолке.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, солью и ванильным сахаром, добавить продолжая растирать по одному яйца, затем добавить сметану и миндаль а так же миндальный ароматизатор, добавить разрыхлитель и просеянную муку, перемешать, добавить вишню, аккуратно размешать и переложить тесто в форму.

Сверху разложить и слегка утопить кусочки шоколада (можно просто шоколад мелко искрошить и смешать с тестом).

Выпекать пирог до готовности, примерно минут 35.

Готовый пирог осторожно переложить на решетку и остудить.

можно посыпать пирог сахарной пудрой.