Тыква в кисло-сладком маринаде

Ингредиенты

тыква 1 кг.
вода 250 мл.
винный уксус 125 мл.
сахар 500 гр.

сок и цедра одного лимона
1/4 ч.л. корицы
3 шт. гвоздики
1/4 ч.л. имбиря

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву нарезать кубиками примерно 2 на 2 см.

Довести до кипения в кастрюле смесь воды и винного уксуса.

Добавить сахар, цедру и сок лимона, корицу, гвоздику и имбирь.

Проварить до полного растворения сахара.

Залить полученным отваром тыкву в банках и закрыть крышкой, не закатывая.

Через 2-3 дня слить жидкость.

Снова довести до кипения и вновь залить в банки и закатать.

Приятного Вам вкуса зимой!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Консервированная таким образом тыква хранится до весны и является хорошим гарниром к мясу.

Если хочется более острого, то можно добавить в отвар порубленный стручок горького перца.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
38 человек сохранили

Всем большое спасибо! Имбирь можно сухой, а можно свежий(примерно кусочек 1 на 1 см). Я делаю 500гр сахара (как и в источнике рецепта), получается кисло-сладкий вкус. Нам так нравится, но каждый может отредактировать по своему вкусу.

linden2003

12.09.2010 02:22

Ответить

спасибо за ответ, буду делать со свежим(сухой не признаю) и наверное чуть поменьше сахара, а там уже сориентируюсь

12.09.2010 02:58

Люблю тыкву! 555!

12.09.2010 03:03

Интересный рецепт! 5