Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Долма фаршированные перцы и голубцы

Попробуйте нашу долму с фаршированными перцами и голубцами! Болгарские перчики с помидорами или капустой и лимоном — идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

болгарские перчики(очень мелкие!) - 30 шт. +помидор.
или
капуста - 1 шт. (1,5 кг)
лимон - 1-2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Перчики помыть,почистить от семечек. Срезать или "выкрутить" хвостик.Положить начинку,не очень плотно.Из помидора вырезать крышечку-кружочек и закрыть им перцы.

Капусту прготовить,как для обычных голубцов(чтобы заворачивались,но не переварите!).

На капустный лист,размером с ладонь положите начинку и сверните узкой! "трубочкой-конвертиком".Один конец можно оставить открытым-начинка при варке увеличивается и не выпадает!

На дно кастрюли,сотейника положите капустные листья и выкладывайте долмушки плотно к друг другу,рядами(можно и несколько слоёв).

Накройте плоской тарелочкой.

Залейте горячей водой (чтобы закрылась долма) из расчёта - на 1 ст.воды - 4 ст.л. лимонного сока,1 ст.л оливкового масла и соль по вкусу.

Не плотно накройте крышкой и варите минут 30-40,до готовности риса и испарения жидкости.

Подавайте как холодную закуску.Вкусно с йогуртом,чесноком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Турецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11815

Понравилось: 30

Автор: alyakeyk

Создан: 07 сентября 2010, 20:50

Каталоги: Вторые блюда Голубцы Голубцы овощные

Заворожила ,отпад,супер.Тонечка, а это что, фотошоп или под тарелочкой с долмой еще одна тарелка долмой,ну вот та ,которая с апельсинчиком или это скатерть с картинкой и ты решила скопировать, приготовить такую долмушку.

Aaaaa

07 сентября 2010, 21:40

Вкусно-то как!555

ната777

07 сентября 2010, 21:43

Хорошее описание и отличные фото. Спасибо. Никогда не готовила долму. Надо попробовать.5.

lillit1

07 сентября 2010, 21:52

какая аппетитная вкусность получилась! долма такая аккуратная!

alyakeyk

07 сентября 2010, 21:56

Спасибо,девочки!!! Долму,как холодную закуску делала впервые! У нас ,а Азербайджане ,если готовят долму без мяса,то всёравно, как "горячее" и не на оливковом масле. Ирадочка,это фото в доп. инфе,не фотошоп...,а страничка книги (для сравнения)

natapit

07 сентября 2010, 22:27

бесподобно!!!555!

chaika89

07 сентября 2010, 22:39

555!

aleksandrovna

07 сентября 2010, 23:05

Красотища и вкуснотища ... впрочем как всегда))) +555

alyakeyk

07 сентября 2010, 23:10

Спасибо!!!

а_лена

07 сентября 2010, 23:29

Вы все же ссылочку на рецепт начинки здесь дайте, а то, когда с главной уйдет, уже и не поймешь, какую начинку вы имели в виду. 5!

passion1963

07 сентября 2010, 23:31

Вкусно, знаю, пробовала, угощали

севинч

07 сентября 2010, 23:31

если уж говорить про Турцию, то у вас целых два блюда получилось долма и сарма В Турции все что сворачивают это сарма, а то что наполняют - долма Очень аппетитно у вас получилос, ням-ням

naumovec

08 сентября 2010, 01:27

Тонечка, очень вкусно!

ambrinna

08 сентября 2010, 01:49

Красунчики какаие манюсенькие!!! Вкусно!!!5555

svetkins999

08 сентября 2010, 01:50

Здорово!

murrrrrya

08 сентября 2010, 02:31

Люблю фаршированные перчики 555555