Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

По мотивам кявари кюфта

Приготовьте кявари кюфта из свежей говядины и куриного филе с добавлением молока, лука и топлёного масла. Сочный и ароматный рецепт для гурманов!

Продукты

-500 г постной очень свежей говядины или лучше телятины - у меня 250 говядины+250 куриного филе
-3/4 ст. молока
-1сырое яйцо
-1маленькая луковица
-соль 1 ст.л.
-1 ст.л. муки
-25гр коньяка (коньяк можно спокойно заменить водкой)
-топлёное масло

Пошаговый способ приготовления

Говядину разрезать на тонкие ломти и сильно отбить (убрать все все жилки)

В блендер сложить говядину и куриное филе

Пробить очень хорошо

Я делала это несколько раз,давая отдохнуть блендеру,пока масса не стала эластичной и гладкой

Затем добавила молоко,мелко нарезанную луковицу,соль,муку,коньяк и еще взбила блендером

В кастрюлю налить воду и посолить так,чтобы по вкусу вода была солоноватая

Довести воду почти до кипения (но не кипящая)

Мокрыми руками из фарша сделать два шара и опустить в воду

Довести до кипения и варить 30 минут

Пену снимать

Подать в холодном виде как закуску или

Каждый шар нарезать,полить топленым маслом и подавать

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15279

Понравилось: 54

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 03 сентября 2010, 18:58

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Натуль,про слезы говорилось в первоисточнике,я только повторила А в данном рецепте замена не заметна - я пробовала и с коньяком и с водкой (и это учитывая то,что коньяк люблю,а водку никогда не пробовала)

mama tasi

03 сентября 2010, 20:39

Для меня ты - первоисточник

Lgrant (Лена)

03 сентября 2010, 20:48

Вкуснота.

natapit

03 сентября 2010, 20:48

как вкусно выглядит!!!класс!

tanya_saharova

03 сентября 2010, 20:51

Здорово!Очень вкусно!