Фасоль "баночная"

Ингредиенты

фасоль (сорт на выбор) - 1 ст.
вода (кипячёная охлаждёная)
томаты - 4-6 шт. количество зависит от размера томатов
соль
перец чёрный горошком (свежемолотый)
паприка красная сладкая (порошок)
лук репчатый - 1 шт. (можно и поболее)
чеснок - 2-3 зубчика
перец чили -

бальзамико белый - 2 ст.л.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
зелень свежая - по полпучка укропа и петрушки
зелень сухая (чабер) - 1,5 ч.л. (листочки)
томатная паста 3-х кратной концентрации - 2-3 ст.л.
совершенно факультативно, но возможно:
сало копчёное (из риги!) - 3-4 лепестка (не более спичечного коробка всего)
мармелад домашний из дикой айвы - 1-1,5 ст.л.
банка - объём должен быть значительно больше объёма приготовляемого продукта

Пошаговый рецепт приготовления

Смотри в пошаговом описании!

Пошаговые фото рецепта

1. Готовить просто, но требует времени, как любое блюдо из фасоли... Фасоль накануне промыть и залить водой на ночь. Утром воду слить.

2. Приготовить овощи и приправы... Помидоры я "обесшкурила" всем известным методом, то бишь залила кипятком, затем окунула в холодную воду и сняла шкурку. Облегчает процесс, если вначале сделать насечки на "попках". Но я харакири им не делала, пусть в "высокой кухне" издеваются над овощем как хотят, но меня ни за что не заставят... Порезала на кубики.

3. ---

4. ---

5. Лук очистила и порезала кубиками, а также, чеснок, зелень...

6. Чабер... сняла листочки...

7. Всё тщательно перемешала всё с фасолью, посолив и поперчив... выложила в баночку, добавив оливковое масло, бальзамико и, если, надо воды, также томатную пасту.

8. И совершенно необязательно, но по желанию можно! - добавила сало и мармелад... кто находит такое сочетание извращением - забудьте об этом, вы этого никогда не читали! Я белая и пушистая, ничего не предлагала!

9. Баночку надо закрыть и поставить в холодную духовку - готовить с момента закипания жидкости в баночке 1-1,5 часа...

10. 1. Опосля сытного обеду - вы можете сразу баночки герметично закрыть и заготовка готова; 2. До обеда - тут можно съесть фасоль сразу как основное блюдо или, добавив бульона, как суп... 3. А если очень голодны - то пойдёт как гарнир... Выбирать вам... Конечно, это для любителей фасоли, а кто не любит - попробуйте... может, понравится!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
60 человек оценили

Сохранить рецепт
37 человек сохранили

Фасоль- это так вкусно,сытно!А с такой добавкой-мармелад...очень соблазнительно!!!5555!Способ,просто уникальный!Использую такие банки для сыпучих вещей или варенья,а тут...