Оленина с курагой
Оленина с курагой: вкусное блюдо из мяса оленя с луком, морковью, помидорами и сметаной. Узнайте рецепт с добавлением зелени и специй!
Продукты
- мясо оленя - 0.5 кг
- лук репчатый - 1-2 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- курага - 2/3 ст.
- помидоры - 3 шт. (или 6 черри)
- мука - 1 ст.л.
- бульон -150 мл
- масло растительное - 100 мл
- сметана - 150 мл
- зелень петрушки, базилика
- белый молотый перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, отбить.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо до образования корочки (3-5 мин.). Обжаренные куски сложить в миску.
В этом же масле обжарить тонко нашинкованный лук.
Вынуть лук и положить в сотейник натертую на крупной тёрке морковь, на неё положить мясо, сверху лук, залить всё бульоном, накрыть посуду крышкой и тушить 1,5 часа.
За 15-20 минут до готовности мяса добавить промытую курагу, порезанные помидоры.
Посолить, поперчить.
Добавить муку, спассерованную на масле со сметаной.
Готовое мясо выложить на блюдо, залить соусом с овощами и курагой, посыпать зеленью.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
31 августа 2010, 20:34
31 августа 2010, 23:00
31 августа 2010, 23:26
01 сентября 2010, 03:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти