Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вкусный рис под шубой из перца и помидор на овощной подушке

Вкусный рис под "шубой" из перца и помидоров на овощной "подушке" из кабачков, луковиц и морковки. Попробуйте этот полезный и ароматный рецепт!

Продукты

1 кабачок,
2 луковицы,
1 морковка,
1 ст. риса,
4-5 помидоров
4 болгарских перца красных,
150 г оливкового или растительного масла,
соль ,
майоран

Пошаговый способ приготовления

В оригинале этот рецепт звучал как "рис со всякой дрянью",а прочитав я подумала "ничего себе "дрянь"и у меня рука не поднялась так обозвать этот рецепт.Решила добавить майоран,хотя автор готовил без специй,но я подумала что он здесь лишним совсем не будет.

Итак приступим:

Берём сковороду с толстым дном.Думаю у каждой хозяйки сейчас есть такая(у меня лично уже 10 лет посуда BergHOFF).Наливаем на сковороду растительное масло.

Режем кубиками кабачок,морковь трём на крупной тёрке и шинкуем кубиками лук.Разогреваем немного масло и накладываем кабачки,затем морковь и сверху лук,слегка присаливаем и обжариваем минут 5,перемешиваем.Газ временно выключаем.

Промываем рис и выкладываем сверху на овощи - разравниваем и опять солим(немного).Затем режем кружочками помидоры и укладываем поверх риса,далее перец соломкой.Эти 2 слоя уже не перемешиваем.Сверху посыпаем майораном.

Закрываем крышкой,ставим тушиться на маленький огонь примерно на 1 час.Никакой воды лить не надо - рис великолепно пропаривается в масле и соке от овощей.А уж когда я открыла крышку - от запаха просто обалдела.Рис получился такой рассыпчатый и вкусный,ну а о полезности такого блюда даже говорить не стоит.

Надеюсь вам понравится это лёгкое в приготовлении,полезное и очень вкусное блюдо.

З.Ы.Единственно что сделаю в следующий раз - это сниму шкурку с помидор.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВСЕМ!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11356

Понравилось: 68

Автор: lakshmi - 777

Создан: 31 августа 2010, 20:06

Каталоги: Вторые блюда

Девочки,большое спасибо вам за оценку моего блюда,я очень старалась! alyakeyk За крышки вы имеете ввиду терморегуляторы?Пару лет назад 2 сломалось,но это через 8 лет после покупки - врядли кто уже поменяет Наташенька,мама Таси - отож я ч.б. поленилась,а потом хотела сама себе лозиной надавать Иногда помидоры попадаюся что можно и не чистить.Завтра на ужин я опять буду готовить по заказу трудящихся - сделаю всё по правилам! Аллочка,рис и правда такой получился вкусный Я и сама была под впечатлением,почему то сомневалась,не пригорит ли Но оказались напрасные волнения.Вышло как раз то что доктор прописал - вкусно,диетично и полезно

кыш

01 сентября 2010, 05:48

Очень вкусно!

chef

01 сентября 2010, 07:20

Красавец рис, очень понравился! Ароматно, просто и быстро

lakshmi - 777

01 сентября 2010, 14:07

Девчёночки,спасибо большое!

неля0503

01 сентября 2010, 14:52

5!Замечательно!