Борано - омлет по-кобулетски

Фото к рецепту: Борано - омлет по-кобулетски

Грузинская

20 мин.

4

Средний

24998

56

95

29 августа 2010, 23:03

Ингредиенты

  • 1.яйца кур. – 10 шт.
  • 2.сыр кисломолочный (имеретинский, адыгейский, чанах, брынза, сулугуни ,моцарелла и т.п.) ~ 300-400 гр.
  • 3.мука кукурузная (!) – 2 ст.лж.,
  • 4.сливки 10% - 3-4 ст.лж.,
  • 4.масло сливочное – 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр измельчить руками в крупную крошку.

Яйца взбить до однородного состояния + мука+сливки+сыр,

Аккуратно перемешать.

Сковородку с высокими бортами разогреть, положить слв.масло .Масло растопить, нагреть, чтоб оно стало темно-бежево-оранжевым .

Вылить в сковородку сырно - яичную смесь (масло должно зашипеть); накрыть крышкой, огонь убавить до среднего.

Через 3-4 мин. крышку приоткрыть, проткнуть дно омлета в нескольких местах ножом, чтоб смесь могла просочиться. И так несколько раз.

Борано готово, когда поверхность не будет жидкой, «схватиться».

Хотя, кто как любит…

Приятного аппетита!!!

В Кобулети любят подавать борано с мчади(чади)-кукурузным хлебом…. Я - тоже! )))

Пошаговые фото рецепта

Борано - омлет по-кобулетски: фото шаг 1Борано - омлет по-кобулетски: фото шаг 2Борано - омлет по-кобулетски: фото шаг 3

Дополнительная информация

Борано что-то среднее между омлетом и сырно-яичным пирогом. Попробуйте, надеюсь,вам понравится… Читается с ударением на первый слог - бОрано

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vard
29.08.2010 23:15
Ответить
Интересно.Я такая сыроежка мне рецепт нравиться.
glaros
29.08.2010 23:16
Ответить
Нелли,у тебя пирог получился!:) 555555
неля0503
29.08.2010 23:13
Ответить
Спасибо! :)
l@r@4ka
29.08.2010 23:23
Ответить
От любительницы омлета огромная пятерка :*
кыш
29.08.2010 23:18
Ответить
Сытный завтрак!:)
неля0503
29.08.2010 23:20
Ответить
...и вкусный!:)
margaleta
29.08.2010 23:34
Ответить
Отличный рецепт! Утащу. Спасибо, Неля! 5!!!
тандошка
29.08.2010 23:36
Ответить
надо срочно купить кукурузную муку и приготовить этот пирог на завтрак! 555!
Ответить
вкусненько! 5+
a_l
29.08.2010 23:47
Ответить
Оеееей!!! Где же ты раньше была???!!! Такую вкуснятину от нас прятала!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ, знаю, что нам очень понравится! Завтра же сделаю, но на ужин!:) Не едим мы в будние дни так сытно по утрам:) 5555555!!!!!!!
неля0503
29.08.2010 23:51
Ответить
Спасибо всем за теплые отзывы! :)
неля0503
29.08.2010 23:53
Ответить
Алена-Аленушка777, всё забываю у тебя спросить: ты муку кукурузную нашла или не получилось?
cофуша
30.08.2010 00:02
Ответить
Вкусно как! А лепешки кукурузные, есть у вас в рецептах личных? 5! :)
ЯВенера
30.08.2010 01:47
Ответить
Это вкуснятина необыкновенная, знаю точно! я тоже делала, примерно, такой омлет, только брала Фету. Не знала, что это грузинское блюдо, теперь буду знать...:)
Nathalya
30.08.2010 01:51
Ответить
*THUMBS UP*
неля0503
30.08.2010 02:01
Ответить
Ну почему же? :) Вполне возможно,что в какой-то стороне стороне света, какому-то человеку при приготовлении омлета пришла в голову идея добавить сыр и чуть-чуть муки... При этом он и знать не знал,что есть такая страна Грузия и там тоже однажды кому-то пришла такая же гениальная идея :))))
druzhina
30.08.2010 02:01
Ответить
Как у Вас вкусно!!!555!!!
naumovec
30.08.2010 02:35
Ответить
Вкусно!
vicus
30.08.2010 02:59
Ответить
гениальная идея *OK*
andreytsibulski
30.08.2010 03:01
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*Неля,абалденно вкусно!!! მადლობა Молодец,555+++!!!@}--}--@}--}--@}--}--
неля0503
30.08.2010 03:30
Ответить
Андрюш,ты помнишь ведь ,да?:)
шуш
30.08.2010 03:27
Ответить
Нелечка, как много сыыыыыыра!!!! Необыкновенная вкуснятина!!! 5+5+5+@}--}--
неля0503
30.08.2010 03:35
Ответить
Ален,какие наши годы!:) И вода пришла, и омлетик ещё соорудим, и пирог слоеный с грибами "Всё в твоих руках,всё в твоих руках,всё твоих руках и даже я!":) Рин,много сыра-это по-нашему:)
алёнушка777
30.08.2010 03:43
Ответить
я ща умом тронусь...а откуда ты знаешь...чё ща творю пирог слоёный с грибами (и мясом правда)...%)%)%)=O
неля0503
30.08.2010 04:03
Ответить
Ален, я поняла- у тебя склероз!:) Ты ,что мне личку писала?!
алёнушка777
30.08.2010 04:00
Ответить
ага...перегрелась...ща ночь +33...и воду ж дали!!!
chef
30.08.2010 07:12
Ответить
Какой нежный омлет на фото! Так красиво солнышко мчади освещает, от снимка глаз не оторвать @}--}--
ирусик-88
30.08.2010 09:57
Ответить
Вах как хочу,МЕГА аппетитный омлет.*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++
allenka(alarm clock)
30.08.2010 12:30
Ответить
Ух какой омлетик!Уже хочу,очень хочу!!!
mari2020
30.08.2010 15:53
Ответить
Неля,очень даже ничего. Пышненько,вкусненько и.... :p жирненько.Но ужасно хочется. :) 5!!!!!
lillit1
30.08.2010 18:16
Ответить
очень соблазнительно! обязательно повторю! спасибо!:)
a_l
30.08.2010 19:15
Ответить
Он у меня не высокий, потому что делала мужу одну порцию на 3 яйца с брынзой. Очень ему понравилось, а я только чууууть ковырнула, чтобы вкус знать, разгрузочный у меня сегодня:) Но я свое еще наверстаю!!!!!!:p
fim
30.08.2010 22:51
Ответить
Как же я люблю все с грузинским сыром! А за его не имением пусть с брынзой... 555+++
неля0503
31.08.2010 02:29
Ответить
Мари,Алена,если хочется,то обязательно нужно попробовать:) Аллочка,ты-чудо и пчелка! :) Спасибо всем-всем!:)
sweta1
31.08.2010 05:17
Ответить
хочуууу,так хочу!!!!как это вкусно!5!:)
irina-kolyshkova
02.09.2010 20:09
Ответить
*BRAVO*555@}--}--*THUMBS UP*супер-омлетик
svetkins999
06.09.2010 14:01
Ответить
Мужу точно понравится!Спасибо за идею!55555555:)
неля0503
07.09.2010 01:56
Ответить
И вам спасибо!:)
lakshmi - 777
10.09.2010 04:43
Ответить
Люблю много сыра!*THUMBS UP* Надо бы муку поискать кукурузную,честно сказать у на не видела в продаже.А омлеты моя слабость!*THUMBS UP*@}--}--
johnny
12.09.2010 04:44
Ответить
Какая прелесть!
Inna_2107
12.09.2010 11:58
Ответить
Спасибо за рецепт, забираю!
Inna_2107
12.09.2010 12:00
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
mara
26.09.2010 15:04
Ответить
В нашей семье любят омлеты, а этот рецепт просто замечательный по своему. 5
Valentina(chpilka)
11.12.2010 19:31
Ответить
Действительно вкусно!!!) Любимый наш завтрак)
nelly
31.01.2011 15:51
Ответить
Неля какая красота, как я люблю наш каквказский сыр и все что с ней делается, ммм... вкуснота, взяла на заметку*YAHOO*.(5)
неля0503
31.01.2011 20:31
Ответить
Спасибо и вам,тезка!)))
mama tasi
08.11.2011 20:12
Ответить
Как раз остался небольшой кусочек адыгейского сыра, и мука кукурузная в наличии :) так что завтра утром и приготовлю :* правда без мчади :( 555
неля0503
08.11.2011 22:04
Ответить
Сойдет и с хлебом!*THUMBS UP*:)
strelec148
16.11.2011 12:36
Ответить
не знаю как насчет мчади...но я и с любимым пшеничным наверну этот омлетик с удовольствием! ;)
Ирма
06.02.2014 15:40
Ответить

რეალური ქობულეთური ბორანო, настоящий кобулетский борано!!!sad

Olga
15.03.2015 13:56
Ответить

Нелля .. Очень вкусно 👍👍👍 Спасибо за рецепт и советы 💞💞💞

неля0503
15.03.2015 13:58
Ответить

Рада,Ольга,на здоровье!!!)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6856461984594591.095
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели