Борано - омлет по-кобулетски

Фото к рецепту: Борано - омлет по-кобулетски
Грузинская20 мин.4Средний
236925695

Ингредиенты

  • 1.яйца кур. – 10 шт.
  • 2.сыр кисломолочный (имеретинский, адыгейский, чанах, брынза, сулугуни ,моцарелла и т.п.) ~ 300-400 гр.
  • 3.мука кукурузная (!) – 2 ст.лж.,
  • 4.сливки 10% - 3-4 ст.лж.,
  • 4.масло сливочное – 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр измельчить руками в крупную крошку.

Яйца взбить до однородного состояния + мука+сливки+сыр,

Аккуратно перемешать.

Сковородку с высокими бортами разогреть, положить слв.масло .Масло растопить, нагреть, чтоб оно стало темно-бежево-оранжевым .

Вылить в сковородку сырно - яичную смесь (масло должно зашипеть); накрыть крышкой, огонь убавить до среднего.

Через 3-4 мин. крышку приоткрыть, проткнуть дно омлета в нескольких местах ножом, чтоб смесь могла просочиться. И так несколько раз.

Борано готово, когда поверхность не будет жидкой, «схватиться».

Хотя, кто как любит…

Приятного аппетита!!!

В Кобулети любят подавать борано с мчади(чади)-кукурузным хлебом…. Я - тоже! )))

Пошаговые фото рецепта

Борано - омлет по-кобулетски: фото шаг 1
Борано - омлет по-кобулетски: фото шаг 2
Борано - омлет по-кобулетски: фото шаг 3

Дополнительная информация

Борано что-то среднее между омлетом и сырно-яичным пирогом. Попробуйте, надеюсь,вам понравится… Читается с ударением на первый слог - бОрано
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
95  человек оценили
Сохранить рецепт
124 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vard
29.08.2010 23:15

Интересно.Я такая сыроежка мне рецепт нравиться.

glaros
29.08.2010 23:16

Нелли,у тебя пирог получился!:) 555555

неля0503

Спасибо! :)

l@r@4ka
29.08.2010 23:23

От любительницы омлета огромная пятерка :*

кыш
29.08.2010 23:18

Сытный завтрак!:)

неля0503

...и вкусный!:)

margaleta

Отличный рецепт! Утащу. Спасибо, Неля! 5!!!

тандошка

надо срочно купить кукурузную муку и приготовить этот пирог на завтрак! 555!

светка-пипетка

вкусненько! 5+

a_l
29.08.2010 23:47

Оеееей!!! Где же ты раньше была???!!! Такую вкуснятину от нас прятала!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ, знаю, что нам очень понравится! Завтра же сделаю, но на ужин!:) Не едим мы в будние дни так сытно по утрам:) 5555555!!!!!!!

неля0503

Спасибо всем за теплые отзывы! :)

неля0503

Алена-Аленушка777, всё забываю у тебя спросить: ты муку кукурузную нашла или не получилось?

cофуша

Вкусно как! А лепешки кукурузные, есть у вас в рецептах личных? 5! :)

ЯВенера

Это вкуснятина необыкновенная, знаю точно! я тоже делала, примерно, такой омлет, только брала Фету. Не знала, что это грузинское блюдо, теперь буду знать...:)

Nathalya
30.08.2010 01:51

*THUMBS UP*

неля0503

Ну почему же? :) Вполне возможно,что в какой-то стороне стороне света, какому-то человеку при приготовлении омлета пришла в голову идея добавить сыр и чуть-чуть муки... При этом он и знать не знал,что есть такая страна Грузия и там тоже однажды кому-то пришла такая же гениальная идея :))))

druzhina
30.08.2010 02:01

Как у Вас вкусно!!!555!!!

naumovec
30.08.2010 02:35

Вкусно!

vicus
30.08.2010 02:59

гениальная идея *OK*

andreytsibulski

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*Неля,абалденно вкусно!!! მადლობა Молодец,555+++!!!@}--}--@}--}--@}--}--

неля0503

Андрюш,ты помнишь ведь ,да?:)

шуш
30.08.2010 03:27

Нелечка, как много сыыыыыыра!!!! Необыкновенная вкуснятина!!! 5+5+5+@}--}--

неля0503

Ален,какие наши годы!:) И вода пришла, и омлетик ещё соорудим, и пирог слоеный с грибами "Всё в твоих руках,всё в твоих руках,всё твоих руках и даже я!":) Рин,много сыра-это по-нашему:)

алёнушка777

я ща умом тронусь...а откуда ты знаешь...чё ща творю пирог слоёный с грибами (и мясом правда)...%)%)%)=O

неля0503

Ален, я поняла- у тебя склероз!:) Ты ,что мне личку писала?!

алёнушка777

ага...перегрелась...ща ночь +33...и воду ж дали!!!

chef
30.08.2010 07:12

Какой нежный омлет на фото! Так красиво солнышко мчади освещает, от снимка глаз не оторвать @}--}--

ирусик-88

Вах как хочу,МЕГА аппетитный омлет.*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

allenka(alarm clock)

Ух какой омлетик!Уже хочу,очень хочу!!!

mari2020
30.08.2010 15:53

Неля,очень даже ничего. Пышненько,вкусненько и.... :p жирненько.Но ужасно хочется. :) 5!!!!!

lillit1
30.08.2010 18:16

очень соблазнительно! обязательно повторю! спасибо!:)

a_l
30.08.2010 19:15

Он у меня не высокий, потому что делала мужу одну порцию на 3 яйца с брынзой. Очень ему понравилось, а я только чууууть ковырнула, чтобы вкус знать, разгрузочный у меня сегодня:) Но я свое еще наверстаю!!!!!!:p

fim
30.08.2010 22:51

Как же я люблю все с грузинским сыром! А за его не имением пусть с брынзой... 555+++

неля0503

Мари,Алена,если хочется,то обязательно нужно попробовать:) Аллочка,ты-чудо и пчелка! :) Спасибо всем-всем!:)

sweta1
31.08.2010 05:17

хочуууу,так хочу!!!!как это вкусно!5!:)

irina-kolyshkova

*BRAVO*555@}--}--*THUMBS UP*супер-омлетик

svetkins999

Мужу точно понравится!Спасибо за идею!55555555:)

неля0503

И вам спасибо!:)

lakshmi - 777

Люблю много сыра!*THUMBS UP* Надо бы муку поискать кукурузную,честно сказать у на не видела в продаже.А омлеты моя слабость!*THUMBS UP*@}--}--

johnny
12.09.2010 04:44

Какая прелесть!

Inna_2107

Спасибо за рецепт, забираю!

Inna_2107

*(Комментарий удален пользователем)*

mara
26.09.2010 15:04

В нашей семье любят омлеты, а этот рецепт просто замечательный по своему. 5

Valentina(chpilka)

Действительно вкусно!!!) Любимый наш завтрак)

nelly
31.01.2011 15:51

Неля какая красота, как я люблю наш каквказский сыр и все что с ней делается, ммм... вкуснота, взяла на заметку*YAHOO*.(5)

неля0503

Спасибо и вам,тезка!)))

mama tasi

Как раз остался небольшой кусочек адыгейского сыра, и мука кукурузная в наличии :) так что завтра утром и приготовлю :* правда без мчади :( 555

неля0503

Сойдет и с хлебом!*THUMBS UP*:)

strelec148

не знаю как насчет мчади...но я и с любимым пшеничным наверну этот омлетик с удовольствием! ;)

Ирма
06.02.2014 15:40

რეალური ქობულეთური ბორანო, настоящий кобулетский борано!!!sad

Olga
15.03.2015 13:56

Нелля .. Очень вкусно 👍👍👍 Спасибо за рецепт и советы 💞💞💞

неля0503

Рада,Ольга,на здоровье!!!)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6856461984594591.095
Инструменты