Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борано омлет по кобулетски по рецепту неля0503

Откройте для себя Борано - омлет по-кобулетски с яйцами, кисломолочным сыром, кукурузной мукой, сливками и сливочным маслом. Непревзойденный вкус!

Продукты

1.яйца кур. – 10 шт.
2.сыр кисломолочный (имеретинский, адыгейский, чанах, брынза, сулугуни ,моцарелла и т.п.) ~ 300-400 г
3.мука кукурузная (!) – 2 ст.лж.,
4.сливки 10% - 3-4 ст.лж.,
4.масло сливочное – 30 г

Пошаговый способ приготовления

Сыр измельчить руками в крупную крошку.

Яйца взбить до однородного состояния + мука+сливки+сыр,

Аккуратно перемешать.

Сковородку с высокими бортами разогреть, положить слв.масло .Масло растопить, нагреть, чтоб оно стало темно-бежево-оранжевым .

Вылить в сковородку сырно - яичную смесь (масло должно зашипеть); накрыть крышкой, огонь убавить до среднего.

Через 3-4 мин. крышку приоткрыть, проткнуть дно омлета в нескольких местах ножом, чтоб смесь могла просочиться. И так несколько раз.

Борано готово, когда поверхность не будет жидкой, «схватиться».

Хотя, кто как любит.

Приятного аппетита!

В Кобулети любят подавать борано с мчади(чади)-кукурузным хлебом.. Я - тоже!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

95 человек оценили

В избранное

124 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 33221

Понравилось: 95

Автор: неля0503

Создан: 29 августа 2010, 23:03

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Борано что-то среднее между омлетом и сырно-яичным пирогом. Попробуйте, надеюсь,вам понравится… Читается с ударением на первый слог - бОрано

Оеееей!!! Где же ты раньше была???!!! Такую вкуснятину от нас прятала!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ, знаю, что нам очень понравится! Завтра же сделаю, но на ужин! Не едим мы в будние дни так сытно по утрам 5555555!!!!!!!

неля0503

29 августа 2010, 23:51

Спасибо всем за теплые отзывы!

неля0503

29 августа 2010, 23:53

Алена-Аленушка777, всё забываю у тебя спросить: ты муку кукурузную нашла или не получилось?

cофуша

30 августа 2010, 00:02

Вкусно как! А лепешки кукурузные, есть у вас в рецептах личных? 5!

ЯВенера

30 августа 2010, 01:47

Это вкуснятина необыкновенная, знаю точно! я тоже делала, примерно, такой омлет, только брала Фету. Не знала, что это грузинское блюдо, теперь буду знать...

неля0503

30 августа 2010, 02:01

Ну почему же? Вполне возможно,что в какой-то стороне стороне света, какому-то человеку при приготовлении омлета пришла в голову идея добавить сыр и чуть-чуть муки... При этом он и знать не знал,что есть такая страна Грузия и там тоже однажды кому-то пришла такая же гениальная идея )))

druzhina

30 августа 2010, 02:01

Как у Вас вкусно!!!555!!!

naumovec

30 августа 2010, 02:35

Вкусно!

vicus

30 августа 2010, 02:59

гениальная идея

andreytsibulski

30 августа 2010, 03:01

Неля,абалденно вкусно!!! მადლობა Молодец,555+++!!!

неля0503

30 августа 2010, 03:30

Андрюш,ты помнишь ведь ,да?

шуш

30 августа 2010, 03:27

Нелечка, как много сыыыыыыра!!!! Необыкновенная вкуснятина!!! 5+5+5+

неля0503

30 августа 2010, 03:35

Ален,какие наши годы! И вода пришла, и омлетик ещё соорудим, и пирог слоеный с грибами "Всё в твоих руках,всё в твоих руках,всё твоих руках и даже я!" Рин,много сыра-это по-нашему

алёнушка777

30 августа 2010, 03:43

я ща умом тронусь...а откуда ты знаешь...чё ща творю пирог слоёный с грибами (и мясом правда)...

неля0503

30 августа 2010, 04:03

Ален, я поняла- у тебя склероз! Ты ,что мне личку писала?!

алёнушка777

30 августа 2010, 04:00

ага...перегрелась...ща ночь +33...и воду ж дали!!!

chef

30 августа 2010, 07:12

Какой нежный омлет на фото! Так красиво солнышко мчади освещает, от снимка глаз не оторвать

ирусик-88

30 августа 2010, 09:57

Вах как хочу,МЕГА аппетитный омлет. 55555++++

allenka(alarm clock)

30 августа 2010, 12:30

Ух какой омлетик!Уже хочу,очень хочу!!!

mari2020

30 августа 2010, 15:53

Неля,очень даже ничего. Пышненько,вкусненько и.... жирненько.Но ужасно хочется. 5!!!!!

lillit1

30 августа 2010, 18:16

очень соблазнительно! обязательно повторю! спасибо!

a_l

30 августа 2010, 19:15

Он у меня не высокий, потому что делала мужу одну порцию на 3 яйца с брынзой. Очень ему понравилось, а я только чууууть ковырнула, чтобы вкус знать, разгрузочный у меня сегодня Но я свое еще наверстаю!!!!!!

fim

30 августа 2010, 22:51

Как же я люблю все с грузинским сыром! А за его не имением пусть с брынзой... 555+++

неля0503

31 августа 2010, 02:29

Мари,Алена,если хочется,то обязательно нужно попробовать Аллочка,ты-чудо и пчелка! Спасибо всем-всем!

sweta1

31 августа 2010, 05:17

хочуууу,так хочу!!!!как это вкусно!5!

irina-kolyshkova

02 сентября 2010, 20:09

555 супер-омлетик