Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбка красная с яблочками любимая дуэль

Приготовьте рыбку красную с яблочками "любимая": дуэль стейков семги или форели с морковью, луком и кисло-сладкими яблочками.

Продукты

стейки семги или форели - 4 некрупные
морковь - 1шт
лук - 1шт
яблочки (садовые, кисло-сладкие) - 2 небольших
перец болгарский - 1 некрупный
лимонный сок
оливковое масло
свежемолотый перец
сыр твердых сортов - 100 гр
сметана - 2 ст.л. (по желанию)

Пошаговый способ приготовления

Стейки вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Оставить мариноваться.

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко порезать. Болгарский перец очистить от семян и перегородок и натереть на крупной терке (трем кожурой наверх, тогда она останется у вас в руке, а вся мякоть пройдет через терку). Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры, трем на крупной терке.

На небольшой сковороде в оливковом масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, болгарский перец, яблоки. Томим буквально минуту. Выключаем огонь и добавляем натертый сыр и по желанию сметану (если сметану не добавлять, яблочная шубка будет более плотной). Перемешиваем.

Выкладываем стейки на противень, на каждый стейк выкладываем яблочную шубку высоким слоем. Запекаем при 180 градусах 20-25 минут. Любители могут посыпать стейки сыром, но я люблю эту рыбку за яблочный аромат и вкус. поэтому ни сметану, ни сыр я не добавляю.

Рыбка запеклась! подаем с лимончиком, салатиком или картофельным пюре. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5700

Понравилось: 63

Автор: nattyland

Создан: 27 августа 2010, 20:05

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Простая, нежная, ароматная и очень любимая рыбка. Ничего сверхъестественного, но так вкусно! Надеюсь, понравится и Вам!

Спасибо, дорогие кулинары, за Ваши высокие отклики! Рада, что вам понравилась моя рыбка! Наталка, ruletka78, спасибо, приятно получать похвалу от кулинара, чьи снимки всегда на высоте! sweta1, Светлана, тоже очень не равнодушна к рыбе, рада, что вам понравился этот вариант! duduka, напишите потом, как Вам такое сочетание! Андрей, Алена, Татьяна, спасибо за внимание к рецепту!

slavia

28 августа 2010, 20:26

Спасибо большое за рецепт. Скажите, а с белой рыбой тоже хорошо получится? может вы пробовали?

chemicolya

28 августа 2010, 21:26

Наталья, какая аппетитная и пикантная рыбка!

strelec148

28 августа 2010, 21:42

хороша рыбка! и фото-оформление такое уютненькое! 5

naumovec

28 августа 2010, 22:18

Вкусная нежная рыбка.

nattyland

28 августа 2010, 23:46

slavia, скажу честно, с белой рыбой не делала, но мне кажется если взять рыбу плотную, может например масляную, то получится хорошо! Если попробуете, дайте знать! спасибо, дорогие кулинары!

кыш

29 августа 2010, 06:34

Готовила такую шубку и знаю, как это вкусно! 5! Фото очень красивое!

irina-kolyshkova

29 августа 2010, 15:40

55555

шуш

30 августа 2010, 02:03

Отличная нежная и вкусная рыбка! Оч красивая тарелочка! 55555

mama tasi

30 августа 2010, 04:45

Вот и я одна из тех, кто никогда не пробовал рыбу с яблоком! Очень необычно, легко и выполнимо при случаю повторю! (но с сыром и сметанкой ) 5
Оба дуэльных рецепта для меня открытие.. там грибы лобстеры, тут сочетание с яблоком - век живи, век учись! 555

nattyland

31 августа 2010, 13:09

кыш, спасибо! Ирина, спасибо за оценку! шуш, Рина, спасибо большое! Наташа, рада, что смогла тебя удивить! Готовь н здоровье!

MissJoker

14 октября 2010, 21:52

отлично!!! подача изумительна)))

anita81

03 октября 2011, 17:39

мне нравится такое сочетание, захотелось попробовать. спасибо за рецепт

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти