Картофельная фокачча с печеными помидорами

Ингредиенты

  • 200-250 гр. пшеничной муки
  • 75 гр. картофельного пюре (1-2 шт. картофеля = 100 г)
  • 75 мл. молока
  • 3 гр. сухих дрожжей
  • 0,5 ч.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Порошковое пюре развести минеральной водой с газом. Пюре делала нормальной консистенции, не жидкое и не крутое или отварить картофель в кожуре, очистить и пюрировать (если слишком густое пюре, добавить 1-2 ст. л. молока).

Развести дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дать постоять 10 минут.

Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешать.

Просеивая чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль.

Тщательно вымесить в течениe 10 минут.

Сформировать шар и выложить в смазанную маслом посуду.

Накрыть тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час.

Вымесить еще раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 1,5-2 см и выложить на смазанный маслом противень.

Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут.

Смазать при помощи кисточки оливковым маслом фокаччу, сделать пальцами углубления по всей фокачче, выложить сверху помидоры и дольки чеснока, посыпать крупной солью.

Выпекать фокаччу в предварительно нагретой до 220° С духовке в течениe 15-18 минут (до золотистого цвета).

Пошаговые фото рецепта

Картофельная фокачча с печеными помидорами: шаг 1Картофельная фокачча с печеными помидорами: шаг 2Картофельная фокачча с печеными помидорами: шаг 3Картофельная фокачча с печеными помидорами: шаг 4Картофельная фокачча с печеными помидорами: шаг 5Картофельная фокачча с печеными помидорами: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bratyury
26.08.2010 02:11
Ответить
Круто. Фокачча не сложная, понятная каждому кулинару, поэтому прогнозируемо вкусная. Как идея, помидоры можно было бы очистить и тем самым не только улучшить вкус блюда, но и уменьшить время запекания помидоров.
иррез
26.08.2010 02:12
Ответить
Юра, очистить от кожуры?
l@r@4ka
26.08.2010 02:05
Ответить
ярко, сочно, вкусно 5555
mara
26.08.2010 02:08
Ответить
С печеными помидорками здорово 5
vedmo4ka
26.08.2010 02:21
Ответить
Красотень! Люблю печеные помидорки O<img loading=" />
bratyury
26.08.2010 02:15
Ответить
Ну, да - от кожуры. Она и на снимке выглядит каким-то препятствием к поглощению блюда.
кыш
26.08.2010 02:25
Ответить
Очень вкусно!5! Люблю картофельную выпечку!:)
gisele
26.08.2010 02:22
Ответить
очень понравилось! 5!
иррез
26.08.2010 02:32
Ответить
Я так не думаю, на мой вкус вполне поглащаемо.:)
Девочки, спасибо огромное!!!
pinkflamingo1962
26.08.2010 02:30
Ответить
Ой какая аппетитная!Красавица просто!555
murrrrrya
26.08.2010 02:40
Ответить
Вкуснятина!:) 5555555*BRAVO*
алёнушка777
26.08.2010 02:41
Ответить
и мне очень понравилось! 555
purplefly
26.08.2010 02:37
Ответить
как здорово!
mari2020
26.08.2010 02:58
Ответить
Последняя фотография в доп.инфе очень аппетитная. :) 5!!!!!!
иррез
26.08.2010 03:02
Ответить
Девочки, спасибо! Угощайтесь на здоровье!!!:)
mira_t
26.08.2010 03:12
Ответить
Какая аппетитная*THUMBS UP*, я только боюсь что 10 минут вымешивать тесто я не выдержу.
chemicolya
26.08.2010 03:23
Ответить
Очаровательная, изумительная фокачча!*BRAVO*
iness83
26.08.2010 03:25
Ответить
vigladet o4en' yarko i appetitno, tak bi i syela:)
иррез
26.08.2010 03:21
Ответить
mira_t , на этот случай у меня помощница есть.;)
Олечка, спасибо огромное!@}--}--
двоечка
26.08.2010 03:23
Ответить
От меня ПЯТЬ! И с кожурой очень вкусно!
mellorn
26.08.2010 03:26
Ответить
Очень красиво и аппетитно! 555
иррез
26.08.2010 03:38
Ответить
двоечка, соглашусь полностью. Вялила помидоры и вспомнила об этом рецепте.
Маша, спасибо, что заглянула!
leonila
26.08.2010 03:57
Ответить
рецепт доступен и понятен, мне такая выпечка нравится))))Умница ты) Я вот начиталась рецептов хлебушков и подобной ему выпечки от знатного кулинара laralaram и решила поискать где можно купить книгу Ришара Бертине, но у нас таковой не продают и тут я нашла где ее можно скачать и вот чудо я ее скачал, так что девочки и дамы если кому нужно, могу скинуть на эл. ящик))) Там есть что почитать)))
нвш
26.08.2010 04:06
Ответить
выглядит аппетитно 5
неля0503
26.08.2010 04:15
Ответить
Люблю такое,5!
naumovec
26.08.2010 04:17
Ответить
Красота какая!
Nathalya
26.08.2010 04:46
Ответить
Обожаю помидоры именно со шкурками!:) супер!
adalat
26.08.2010 04:58
Ответить
*THUMBS UP**OK**BRAVO*
fanny
26.08.2010 05:04
Ответить
Потрясающе выглядит!
mama tasi
26.08.2010 05:51
Ответить
Ириш, ты кудесница! И лепёшка, и снимки на высшем уровне, а я как раз вяленные помидоры прикупила, жалко с ними не получится! :) 555
Mil@_Mil@
26.08.2010 06:04
Ответить
Очень красиво и аппетитно!:*
chef
26.08.2010 06:46
Ответить
Ох, как ярко в рецепте. Ириш, а меня не смущают помидорки в коже. С радостью бы сейчас слопала добрую половинку твоего чудесного хлеба @}--}--
andreytsibulski
26.08.2010 08:39
Ответить
*OK*Очень вкусно,555+++!!!
ludochek1978
26.08.2010 11:17
Ответить
Супер!555555555555!*THUMBS UP*
ната777
26.08.2010 11:56
Ответить
Вкусно.5.
манюша
26.08.2010 12:53
Ответить
Меня не смущает шкурка помидор тоже. Вкусно! 555
ambrinna
26.08.2010 12:53
Ответить
Какие вкусные мухоморчики получились!!! Класс!!!555
tanya_saharova
26.08.2010 13:42
Ответить
Вкуснятина!!! *THUMBS UP*
sunflower007
26.08.2010 14:37
Ответить
вкусненько...и красиво...интересно, кто за этот рецепт оценку снизил?
леший
26.08.2010 14:47
Ответить
Супер!!!5555555555555+%)
севуля
26.08.2010 14:54
Ответить
Суперская фокачча, Ирочка! и фото - *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
lil-8888
26.08.2010 15:36
Ответить
Очень аппетитно!
ats2230 309 05
26.08.2010 16:05
Ответить
А если без порошкового пюре? с натуральным получится или нет? Ярко и вкусно5
vicus
26.08.2010 16:47
Ответить
И я не пользуюсь с порошковым пюре, люблю натурель, зато изумительная фокачча!
svetik712
26.08.2010 17:20
Ответить
Вкусно!
lola12
26.08.2010 18:15
Ответить
Ням-ням!
ирусик-88
26.08.2010 18:42
Ответить
Большой НЯМ Ириш твоя фокачча 555555+++++
alyakeyk
26.08.2010 18:37
Ответить
Сразу наганяет аппетит, такая красота!!!*THUMBS UP*
fomion
26.08.2010 19:05
Ответить
Все грамотно, а без кожуры помидорки вполне могут и "уплыть", так что ничего не надо чистить. 55555
druzhina
27.08.2010 02:50
Ответить
Ух, как аппетитно получилось!!! Фото - просто шик, передали весь смак!!! Замечательный хлебушек!!!555!!!
шуш
27.08.2010 03:23
Ответить
Ир, оооочень красивая и вкуснющая фокачча!!!! Здорово!!! 5+5+5+5+@}--}--
federal
27.08.2010 10:36
Ответить
5!яркая:p
vale
28.08.2010 03:20
Ответить
Ital'yancy ne ochiwajut pomidory dlya focaccia, nikogda! Bravo, molodec!
lenochek 0107
31.08.2010 18:09
Ответить
Отлично!*BRAVO*
иррез
02.09.2010 13:30
Ответить
ats2230 309 05, я написала в приготовлении рецепта, что можно использовать и натуральное картофельное пюре.:)
Наталь ( mama tasi), думаю, что и с вялеными можно. Только выложить их за минут 5 до готовности фокаччи.
ВСЕМ огромное спасибо!!!! @}--}--
vedmo4ka
06.09.2010 23:29
Ответить
попробовала сегодня приготовить - очень понравилось, еще раз спасибо ;) единственное НО - у меня вокруг помидор (свежие использовала) образовались углубления *DONT_KNOW* не подскажете как этого избежать?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6779921907472251.088
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели