Картофельная фокачча с печеными помидорами

Фото к рецепту: Картофельная фокачча с печеными помидорами
ДомашняяСредний
71545988

Ингредиенты

  • 200-250 гр. пшеничной муки
  • 75 гр. картофельного пюре (1-2 шт. картофеля = 100 г)
  • 75 мл. молока
  • 3 гр. сухих дрожжей
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • морская соль
  • печеные помидоры

Пошаговый рецепт приготовления

Порошковое пюре развести минеральной водой с газом. Пюре делала нормальной консистенции, не жидкое и не крутое или отварить картофель в кожуре, очистить и пюрировать (если слишком густое пюре, добавить 1-2 ст. л. молока).

Развести дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дать постоять 10 минут.

Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешать.

Просеивая чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль.

Тщательно вымесить в течениe 10 минут.

Сформировать шар и выложить в смазанную маслом посуду.

Накрыть тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час.

Вымесить еще раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 1,5-2 см и выложить на смазанный маслом противень.

Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут.

Смазать при помощи кисточки оливковым маслом фокаччу, сделать пальцами углубления по всей фокачче, выложить сверху помидоры и дольки чеснока, посыпать крупной солью.

Выпекать фокаччу в предварительно нагретой до 220° С духовке в течениe 15-18 минут (до золотистого цвета).

Пошаговые фото рецепта

Картофельная фокачча с печеными помидорами: фото шаг 1
Картофельная фокачча с печеными помидорами: фото шаг 2
Картофельная фокачча с печеными помидорами: фото шаг 3
Картофельная фокачча с печеными помидорами: фото шаг 4
Картофельная фокачча с печеными помидорами: фото шаг 5
Картофельная фокачча с печеными помидорами: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
88  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

bratyury
26.08.2010 02:11

Круто. Фокачча не сложная, понятная каждому кулинару, поэтому прогнозируемо вкусная. Как идея, помидоры можно было бы очистить и тем самым не только улучшить вкус блюда, но и уменьшить время запекания помидоров.

иррез

Юра, очистить от кожуры?

l@r@4ka
26.08.2010 02:05

ярко, сочно, вкусно 5555

mara
26.08.2010 02:08

С печеными помидорками здорово 5

vedmo4ka
26.08.2010 02:21

Красотень! Люблю печеные помидорки O<img src=" />

bratyury
26.08.2010 02:15

Ну, да - от кожуры. Она и на снимке выглядит каким-то препятствием к поглощению блюда.

кыш
26.08.2010 02:25

Очень вкусно!5! Люблю картофельную выпечку!:)

gisele
26.08.2010 02:22

очень понравилось! 5!

иррез

Я так не думаю, на мой вкус вполне поглащаемо.:)
Девочки, спасибо огромное!!!

pinkflamingo1962

Ой какая аппетитная!Красавица просто!555

murrrrrya

Вкуснятина!:) 5555555*BRAVO*

алёнушка777

и мне очень понравилось! 555

purplefly

как здорово!

mari2020
26.08.2010 02:58

Последняя фотография в доп.инфе очень аппетитная. :) 5!!!!!!

иррез

Девочки, спасибо! Угощайтесь на здоровье!!!:)

mira_t
26.08.2010 03:12

Какая аппетитная*THUMBS UP*, я только боюсь что 10 минут вымешивать тесто я не выдержу.

chemicolya

Очаровательная, изумительная фокачча!*BRAVO*

iness83
26.08.2010 03:25

vigladet o4en' yarko i appetitno, tak bi i syela:)

иррез

mira_t , на этот случай у меня помощница есть.;)
Олечка, спасибо огромное!@}--}--

двоечка

От меня ПЯТЬ! И с кожурой очень вкусно!

mellorn
26.08.2010 03:26

Очень красиво и аппетитно! 555

иррез

двоечка, соглашусь полностью. Вялила помидоры и вспомнила об этом рецепте.
Маша, спасибо, что заглянула!

leonila
26.08.2010 03:57

рецепт доступен и понятен, мне такая выпечка нравится))))Умница ты) Я вот начиталась рецептов хлебушков и подобной ему выпечки от знатного кулинара laralaram и решила поискать где можно купить книгу Ришара Бертине, но у нас таковой не продают и тут я нашла где ее можно скачать и вот чудо я ее скачал, так что девочки и дамы если кому нужно, могу скинуть на эл. ящик))) Там есть что почитать)))

нвш
26.08.2010 04:06

выглядит аппетитно 5

неля0503

Люблю такое,5!

naumovec
26.08.2010 04:17

Красота какая!

Nathalya
26.08.2010 04:46

Обожаю помидоры именно со шкурками!:) супер!

adalat
26.08.2010 04:58

*THUMBS UP**OK**BRAVO*

fanny
26.08.2010 05:04

Потрясающе выглядит!

mama tasi

Ириш, ты кудесница! И лепёшка, и снимки на высшем уровне, а я как раз вяленные помидоры прикупила, жалко с ними не получится! :) 555

Mil@_Mil@

Очень красиво и аппетитно!:*

chef
26.08.2010 06:46

Ох, как ярко в рецепте. Ириш, а меня не смущают помидорки в коже. С радостью бы сейчас слопала добрую половинку твоего чудесного хлеба @}--}--

andreytsibulski

*OK*Очень вкусно,555+++!!!

ludochek1978

Супер!555555555555!*THUMBS UP*

ната777

Вкусно.5.

манюша

Меня не смущает шкурка помидор тоже. Вкусно! 555

ambrinna
26.08.2010 12:53

Какие вкусные мухоморчики получились!!! Класс!!!555

tanya_saharova

Вкуснятина!!! *THUMBS UP*

sunflower007

вкусненько...и красиво...интересно, кто за этот рецепт оценку снизил?

леший

Супер!!!5555555555555+%)

севуля

Суперская фокачча, Ирочка! и фото - *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

lil-8888
26.08.2010 15:36

Очень аппетитно!

ats2230 309 05

А если без порошкового пюре? с натуральным получится или нет? Ярко и вкусно5

vicus
26.08.2010 16:47

И я не пользуюсь с порошковым пюре, люблю натурель, зато изумительная фокачча!

svetik712

Вкусно!

lola12
26.08.2010 18:15

Ням-ням!

ирусик-88

Большой НЯМ Ириш твоя фокачча 555555+++++

alyakeyk
26.08.2010 18:37

Сразу наганяет аппетит, такая красота!!!*THUMBS UP*

fomion
26.08.2010 19:05

Все грамотно, а без кожуры помидорки вполне могут и "уплыть", так что ничего не надо чистить. 55555

druzhina
27.08.2010 02:50

Ух, как аппетитно получилось!!! Фото - просто шик, передали весь смак!!! Замечательный хлебушек!!!555!!!

шуш
27.08.2010 03:23

Ир, оооочень красивая и вкуснющая фокачча!!!! Здорово!!! 5+5+5+5+@}--}--

federal
27.08.2010 10:36

5!яркая:p

vale
28.08.2010 03:20

Ital'yancy ne ochiwajut pomidory dlya focaccia, nikogda! Bravo, molodec!

lenochek 0107

Отлично!*BRAVO*

иррез

ats2230 309 05, я написала в приготовлении рецепта, что можно использовать и натуральное картофельное пюре.:)
Наталь ( mama tasi), думаю, что и с вялеными можно. Только выложить их за минут 5 до готовности фокаччи.
ВСЕМ огромное спасибо!!!! @}--}--

vedmo4ka
06.09.2010 23:29

попробовала сегодня приготовить - очень понравилось, еще раз спасибо ;) единственное НО - у меня вокруг помидор (свежие использовала) образовались углубления *DONT_KNOW* не подскажете как этого избежать?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6779921907472251.088
Инструменты